Allvarligt larm om rutten mat

2024 04 18

Nu kommer ett larm om rutten mat och möss.

Det är Bygg- och miljöförvaltningen i Mölndal som slår larm.

För gammal mat och smuts var några av de saker som förvaltningen upptäckte vid en oanmäld kontroll på Sörgårdens äldreboende.

Tidigare har man även hittat musbajs i köket på boendet, rapporterar SR.

– Bristerna är ju allvarliga, och det är därför vi har ställt krav på att man ska rätta till de här bristerna i avdelningsköket omedelbart, säger Viktoria Johansson från Bygg- och miljöförvaltningen i Mölndal, till radiokanalen.

Utgången sill

Vid den oanmälda kontrollen upptäcktes bland annat mat med utgångsdatum som sedan länge passerats.

Man ska bland annat ha funnit Skärgårdssill som gick ut i november förra året, enligt radiokanalen.

Dessutom fanns det skinka som gick ut i början av april och vetekli som gick ut 2021.

Köket beskrivs som smutsigt.

– Det visar ju på bristfälliga rutiner i det här köket, och även då att personalen då inte har fått tillräcklig utbildning, säger Viktoria Johansson.

Boende biten av mus

Samma äldreboende har uppmärksammats redan tidigare i år.

Det var under påsken, närmare bestämt på skärtorsdagen, som 86-åriga Anne-Maria utsattes för en obehaglig överraskning när hon låg och sov, skriver tidningen Senioren.

När hon vaknade hade hon ett sår på örat, och det hade kommit blod på kudden.

Hon hade blivit biten av en mus. I sängen fanns det också musspillning.

”Skärpa upp rutiner”

Det är alltså inte så förvånande att Bygg- och miljöförvaltningen i Mölndal intresserar sig för hur det egentligen är ställt med äldreboendet.

Därav den oanmälda kontrollen, som ägde rum i måndags.

– Det är ju såklart inte okej på något sätt, utan där behöver vi skärpa upp våra rutiner ordentligt. Och det har man också påbörjat omedelbart efter den här inspektionen, säger Lotta Liffner, verksamhetschef för äldreomsorgen i Mölndal, till radiokanalen.

Foto: Marlena

Text: Redaktionen

JUST NU: Amerikanskt jätteavtal med Ukraina

2025 07 03

Ukraina har ingått ett omfattande avtal med det amerikanska företaget Swift Beat.

Det bekräftar den ukrainske presidenten Volodymyr Zelenskyj i ett inlägg på X.

Presidenten beskriver avtalet som mycket viktigt för Ukrainas försvarsförmåga.

Enligt Zelenskyj kommer Swift Beat att producera hundratusentals drönare till den ukrainska militären i år.

– Med potential att avsevärt öka produktionen under det kommande året, framhåller presidenten.

Flera satsningar

Avtalet innefattar också storskalig produktion av andra militära medel.

– Avlyssningsdrönare för att skjuta ner fiendens drönare och missiler, fyrhjulingar för spaning och eldkoordinering, såväl som långdistansattackdrönare – allt detta kommer att produceras i mycket stort antal för att hjälpa oss att uppnå våra försvarsmål och skydda ukrainska liv, skriver Zelenskyj.

LÄS MER: Skickar ryska miljarder – för att stötta Ukraina

Är i Danmark

Avtalet undertecknades i Danmark.

Volodymyr Zelenskyj befinner sig i Aarhus i samband med Danmarks officiella övertagande av ordförandeskapet i EU.  

Presidentens hoppas kunna få flera avtal på plats under besöket.

– I dag fortsätter vi vårt arbete i Danmark och med nya avtal av detta slag – med fokus på gemensam produktion, gemensam utveckling och gemensamt försvar. Jag tackar alla som hjälper oss, skriver han.

”Hör hemma i EU”

Danmarks statsminister Mette Frederiksen understryker att det var ett självklart beslut att bjuda in Zelenskyj.

–  Ukraina hör hemma i EU. Det ligger i både Danmarks och Europas intresse. Därför kommer det danska ordförandeskapet att göra allt för att hjälpa Ukraina på vägen mot ett EU-medlemskap, säger hon i ett uttalande.  

EU-rådets ordförande António Costa och kommissionens ordförande Ursula von der Leyen är också på plats i Aarhus.

LÄS MER: Trump går ut med skarp varning – till partivänner 

Foto: President of Ukraine Office

Text: Redaktionen

BÄSTA KNEPET: Så får du de godaste jordgubbarna

2025 07 03

Under sommaren är jordgubbar ett givet inslag i många svenska hem.

De röda bären passar perfekt till både frukost, lunch och efterrätter.

Men hur får man den bästa smakupplevelsen?

Enligt proffskocken Markiz Taintons finns det ett enkelt knep som både förhöjer smaken på jordgubbarna och får dem att hålla sig fräscha längre.    

– Lägg jordgubbarna på en bricka så de inte nuddar varandra, då kan du samtidigt ta bort de jordgubbar som inte är fina, säger hon till Aftonbladet.

– Ställ sedan in dem i kylen, fortsätter kocken.

Vid servering är det viktigt att ta ut bären från kylen minst en timme innan de ska ätas. Detta eftersom kalla jordgubbar inte smakar så mycket.

Delar bedömningen 

Livsmedelsföretaget Mathem går ut med ett liknande tips.

– Jordgubbar är en färskvara och bör därför förvaras i kylen om de inte ska ätas direkt. Ta fram dem en stund innan det är dags för servering så att de hinner bli rumstempererade, framhåller företaget.

”Doppa i vinäger”

Mathem har också ett annat knep för att hålla jordgubbarna fräscha riktigt länge.

Enligt företaget ökar bärens hållbarheten avsevärt om de doppas i vinäger.

–  Låt de ”hela och rena” osnoppade jordgubbarna få sig ett dopp i en lösning gjord på 1 del vitvinsvinäger och 10 delar vatten (exempelvis 2 msk vitvinsvinäger och 3 dl vatten). Låt bären försiktigt rinna av i ett durkslag (skölj inte av dem) och lägg dem sedan med lite mellanrum på en ren kökshandduk eller hushållspapper på en tallrik, skriver Mathem om metoden.

Efter vinägerkuren bör jordgubbarna placeras i kylen.

– Vinägerblandningen tar bort eventuella mögelsporer och gör att jordgubbarna kan hålla i upp till två veckor i kylen, framhåller livsmedelsföretaget.

LÄS MER: Skarp uppmaning till alla som köper jordgubbar – tänk på två saker

Foto: Lizziet5 resp Jhenning

Text: Redaktionen