Fyra saker som går att äta – trots att de möglat

2023 05 01

Över en miljon ton matavfall slängs varje år i Sverige.

Det är på tok för mycket, anser myndigheterna.

Och det är hushållen som står för den största delen – men ljusglimten är att trenden pekar på att mängden åtminstone minskar.

– Det är ett enormt slöseri av jordens resurser. Du har dessutom betalat för maten, så du kastar också pengar när du kastar mat, säger Karin Fritz, matsvinnsexpert på Livsmedelsverket, till SVT.

Matpriserna bakgrunden

I takt med att matpriserna skjutit i höjden under det senaste året kan det också antas att konsumenter vill få så mycket mat för sina pengar som det går att få.

En familj i Tyresö har till exempel berättat att man sparar flera tusenlappar om året på att inte slänga mat.

– Det är tråkigt att det är de höga matpriserna som är anledningen till att konsumenterna tar hand om maten bättre, men det är bra att matsvinnet minskar. Jag hoppas verkligen att vi tar med oss beteendet framåt, säger Karin Fritz.

Möglig mat som går att äta

Den stora frågan är dock hur mycket man ska lita på bäst före-datumet – eller hur man ska göra med mat som visar synliga och kanske till och med oaptitliga tecken på att bli för gammal.

Till exempel mögel.

Men det finns dock vissa saker du fortfarande kan äta, trots att de börjat mögla.

Hårdostar

Det gäller bland annat flera former av ostar – i synnerhet cheddar och parmesan eftersom de inte avger de fuktiga förhållanden som mögel behöver för att spridas.

– Om du hittar mögelkolonier på hårdost som är mindre än fem millimeter, skär av minst tio millimeter från alla sidor innan du äter, säger mögelforskaren Patrick Hickey till BBC.

Rekommendationen gäller dock inte för mjukost eller ost som kan smulas.

Sylt och marmelad

Två andra exempel är sylt och marmelad.

Enligt livsmedelssäkerhetsexperten Sylvia Anderson går det utmärkt att avlägsna mögel och äta det som finns under, skriver Insider.

– Det finns väldigt mycket socker, säger experten och framhåller att ämnet fungerar som ett konserveringsmedel.

Samma sak gäller dock inte för exempelvis yoghurt eller pastasåser.

Fasta frukter och grönsaker

Även fasta frukter och grönsaker med mindre fläckar av pälsliknande mögel, som du till exempel ofta kan se på jordgubbar efter en viss tid, kan ofta räddas.

Tänk dock på att inte skära rakt genom möglet på grund av risken för korskontaminering.

Undvik även frukt som blivit slemmig, då detta är ett tecken på en bakterienärvaro som kan orsaka matförgiftning eller magsmärtor.

Foto: N. Hughes

Tex: Redaktionen

JUST NU: Mystiska farkoster i USA

2025 10 27

Konstiga ljus, oförklarliga föremål och mystiska rörelser under vågorna förbryllar amerikanska forskare och UFO-entusiaster.

Nu väller anmälningar in till den amerikanska organisationen Enigma – som arbetar med att undersöka observationer om oidentifierade fenomen.

I en färsk rapport uppger Enigma att tusentals observationer av oidentifierade undervattensobjekt (USO) har registrerats i närheten av floder, sjöar och hav i USA.

– Enligt uppgifter ska några av dessa objekt ha stigit upp från djupet, eller störtat ner i vattnet, utan att lämna ett plask, vilket trotsar konventionell fysik, rapporterar Newsweek som tagit del av rapporten.

”Väcker brådskande frågor”

Enligt tidningens reporter Amir Daftari utmanar den stora volymen anmälningar de traditionella förklaringarna till UFO-observationer.

Daftari konstaterar att observationer i luften länge mötts av skepticism, men undervattensdimensionen tillför ett nytt lager av komplexitet.

– Om uppgifterna kan verifieras kan USO:er representera antingen mycket avancerad teknologi eller ett helt okänt fenomen. Det väcker brådskande frågor om nationell säkerhet, det vetenskapliga läget och mänsklighetens förståelse av naturen, framhåller reportern.

Konstiga ljus och oförklarliga rörelser

Sedan 2022 har Enigma registrerat över 30 000 anmälningar om oidentifierade undervattensfarkoster.

Cirka 9 000 observationer har gjorts inom 16 kilometer från USA:s kustlinjer eller större vattendrag. Av dessa har omkring 500 skett inom åtta kilometer från kusten, och över 150 rapporter beskriver föremål som svävar ovanför eller dyker ner i vattnet – ibland åtföljda av konstiga ljus eller oförklarliga rörelser. Andra rapporter innehåller filmklipp från mobilkameror som fångar gröna ljus som färdas under havsytan.

– De får betraktare att ifrågasätta om det rör sig om naturliga avvikelser, hemliga militära experiment eller något helt annat. Sådana bevis tillför ett konkret element till rapporter som ofta avfärdas som fantasier, rapporterar Newsweek.

Flest observationer har gjorts utanför Kalifornien och Florida.

LÄS MER: Amerikansk missil träffar ufo – “aldrig sett något liknande”

Expert slår larm

Den pensionerade marinamiralen Tim Gallaudet anser att utvecklingen måste tas på allvar.

– Det faktum att oidentifierade objekt med oförklarliga egenskaper tar sig in i amerikanskt vatten och att försvarsdepartementet inte hissar en stor röd flagga är ett tecken på att regeringen inte delar med sig av allt den vet om dessa avvikande fenomen, skrev han i en rapport från 2024.

LÄS OCKSÅ: Sverige hyllas internationellt – ”ligger återigen före”

Foto:

Text: Redaktionen

JUST NU: Attacker utökas – direkt besked till Putin

2025 10 27

Den ryska ekonomin pressas hårt av ukrainska långdistansattacker mot viktiga energianläggningar.

Flera oljeraffinaderier har slagits ut, vilket har fått den ryska oljeproduktionen att stagnera.

Oljekrisen har spridit sig till flera ryska regioner. I centrala Sverdlovskregionen har omkring 4,3 miljoner invånare förbjudits att köpa 95-oktanig bensin.

Nu kan situationen förvärras ytterligare.

Ukrainas president Volodymyr Zelenskyj meddelar att de ukrainska långdistansattackerna kommer att utökas. Under ett möte med landets militära ledning har Zelenskyj beordrat att attackernas räckvidd ska öka.

– Ryska oljeraffinaderier betalar redan ett högt pris för kriget – och kommer att betala ännu mer. Vi har fastställt riktlinjer för att utöka det geografiska området för användningen av vår långräckviddiga förmåga, skriver presidenten på X.

Behöver stärka luftförsvaret

Zelenskyj lovar att antalet långdistansattacker mot mål på ryskt territorium kommer att öka.

Presidenten uppmärksammar också Rysslands upprepade attacker mot ukrainsk energiinfrastruktur.

Enligt Zelenskyj befinner sig Ukraina i ett kritiskt läge. Landet behöver stärka sitt luftförsvar omgående, menar presidenten.

– Vi har identifierat nya försvarsbehov och samarbetsmöjligheter med partners för att säkra specifika luftförsvarsförnödenheter. Våra partners har de nödvändiga systemen, och det är viktigt att den ukrainska diplomatin är mer aktiv i att förbereda relevanta beslut, framhåller han.

LÄS MER: Ryska börsen störtdyker

Hårda strider kring nyckelstad

Samtidigt fortsätter striderna längs den över 1 000 kilometer långa frontlinjen i Ukraina.

Ryska styrkor fortsätter att försöka erövra den strategiskt viktiga staden Pokrovsk i Donetskregionen. Enligt den ukrainska militären har omkring 200 ryska soldater tagit sig in i staden.

Ukraina har svarat med att skicka förstärkningar till området, rapporterar Reuters.

Pokrovsk är en knutpunkt för väg- och järnvägsnätet i västra Donetsk och ett viktigt militärt logistikcentrum för Ukraina.

Två stora huvudvägar och en viktig järnvägslinje passerar genom Pokrovsk. Via vägarna transporteras livsviktigt material till fronten, som ammunition och vapen. Vapentransporter via staden har spelat en avgörande roll vid flera tillfällen på östfronten – till exempel i striderna om staden Avdijivka som pågick i flera månader.

LÄS OCKSÅ: “Markant ökning” – Postnord går ut med ny varning

Foto: President of Russia Office

Text: Redaktionen