Förvirring om Kalles kaviar – “borde det inte vara förbjudet?”
2025 06 16
Kalles kaviar är en given klassiker i mångas kylskåp.
Produkten, som har anor ända sedan 1950-talet och firade 70 år i höstas, blev en succé nästan omedelbart efter den första lanseringen.
Idag ingår Kalles kaviar i Orkla Foods Sverige och enligt företaget säljs en tub av klassikern var tredje sekund.
Det innebär att tio miljoner tuber Kalles kaviar går åt varje år.
Men borde produkten verkligen få lov att kallas kaviar?
Ska "kaviar" förbjudas?
Den frågan ställs nu på sin spets och lyfts i konsumentmagasinet Råd & Röns senaste frågelåda.
Orsaken är att kaviar anses syfta på rom från störfisk, medan Kalles, och även Svennes kaviar, egentligen härstammar från torskrom.
Därför borde Kalles kaviar istället kallas för torskromspasta, anser frågeställaren.
– Men de skyltar falskeligen med “kaviar”. Borde inte det vara förbjudet? frågar sig samma person.
Tydligt svar
Det är Livsmedelsverket som äger svaret på frågan.
Och myndigheten menar att begreppet kaviar i Sverige syftar på “sammansatta produkter som smörgåskaviar i tub”, framhåller Råd & Rön.
– Det finns också en branschöverenskommelse i fiskbranschen att kaviar på svensk marknad är en produkt som består av torskrom, olja och potatisflingor. Livsmedelsverket anser att kaviar på tub, med sin förpackning och låga pris, knappast kan förväxlas med caviar från stör, menar konsumenttidningen.
Frågan har varit uppe förr
Det är inte första gången som begreppet “kaviar” i Kalles kaviar ifrågasätts.
Redan 1994 var frågan uppe i EU när unionen skulle tydliggöra märkningsregler av livsmedel.
Beskedet då var att Kalles kaviar skulle få lov att fortsätta kallas kaviar, förutsatt att inte landet som importerar produkten kräver att namnet ska ändras, framgår enligt en artikel i DN från tillfället.
Fakta Kalles kaviar
- Lanserades 1954
- Görs på rom från torsk som fiskas framför allt i Nordnorge (Norska havet & Barents hav)
- 7 av 10 i Sverige äter kaviar
- Varannan kaviartub som säljs är en Kallestub
- Säljs en tub var tredje sekund
- Tio miljoner tuber Kalles säljs varje år
- Mängden Kalles som säljs räcker till 183 miljoner mackor
Källa: Kalles
Foto: Petey21, Wikipedia
Text: Redaktionen