FORSKNING: Upptäckt vid matstudie – kopplas till 32 sjukdomar

2024 03 31

En stor ny studie understryker riskerna med så kallad ultraprocessad mat.

Riskerna med olika former av ultraprocessad mat, vilket bland annat kan handla om chips, glass, hamburgare eller korv, är sedan tidigare känd.

Påverkan på hälsan är problematisk, och stora politiska diskussioner pågår om ämnet i såväl EU som i USA.

Nu kopplar en ny studie samman ultraprocessad mat med totalt 32 olika sjukdomar.

Det rapporterar Svenska Dagbladet.

Nästan 10 miljoner

Studien har gått igenom analyser med nästan 10 miljoner deltagare från 2009 till 2023.

Forskarna, som bland annat kommer från Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Universitetet i Sydney och Sorbonne i Paris, har upptäckt en tydlig koppling till hjärtrelaterad dödlighet och typ 2-diabetes.

Nu görs även en koppling till cancer i ändtarmen och psykisk ohälsa.

Totalt dras ett samband mellan konsumtion av ultraprocessad mat och 32 olika sjukdomar.

Behövs mer forskning

Livsmedelsverkets nutritionist Emma Patterson understryker att mer forskning behövs på området.

– Författarna föreslår också att det behövs mer forskning kring livsmedelsstruktur, tillsatser, processkontaminanter och ämnen i förpackningar, säger hon till SvD.

Det är ultraprocessad mat

Det finns olika former av ultraprocessad mat som kan vara farligt att överkonsumera.

– Chips, glass, godis, pommes frites och korv kallas ofta ultraprocessad mat, förklarar Livsmedelsverket.

– Det är mat som inte är bra för hälsan, den innehåller ofta mycket fett, socker och salt.

Bearbetas på olika sätt

Maten bearbetas på flera olika sätt och går igenom processer som förändrar den.

– Med processad mat menas att maten har bearbetats. Bearbetad mat är tydligt förändrad från den ursprungliga produkten. Några exempel på hur mat kan bearbetas är värmebehandling, rökning, rimning, mognadslagring, torkning och marinering, fortsätter myndigheten.

– Bearbetad mat får innehålla ingredienser som behövs vid tillverkningen för att maten ska få särskilda egenskaper. Ett exempel på sådana ingredienser är tillsatser.

Foto: JC. Attipoe

Text: Redaktionen


Swedbank slår larm – inte hänt barnfamiljer på 50 år

2024 04 12

Den ekonomiska situationen för barnfamiljer blir allt värre.

Kostnaderna för att ha barn har skenat de senaste åren, konstaterar Swedbank.

I ett nytt utskick till press och allmänhet pekar storbanken ut uteblivna förändringar kring barnbidraget som en avgörande faktor till den snabba utvecklingen.

Bidraget, vars syfte är att ge stöd för kostnader som uppkommer när man får barn, har inte justerats sedan 2018.

Det har slagit hårt mot familjer i Sverige med barn i hushållet.

– Barnbidraget täcker i år endast 25 procent av de nödvändiga kostnaderna för en 10-åring. Under de över 50 år som Swedbank har följt hushållens ekonomi har nivån inte varit lägre, säger Madelén Falkenhäll, Swedbanks hållbarhetsekonom.

Swedbank: borde vara flera hundralappar högre

Den senaste höjningen, i mars 2018, innebar att barnbidraget steg från 1 050 kronor till 1 250 kronor i månaden.

Sedan dess har priserna ökat ungefär 26 procent, uppger Swedbank.

Enligt banken borde barnbidraget därför istället ligga på 1 600 kronor per månad – om det hade följt prisutvecklingen.

– För många barnfamiljer kan barnbidraget vara avgörande för att få ekonomin att gå ihop, säger Madelén Falkenhäll.

– Stora kostnadsökningar känns extra mycket om man har mindre ekonomiska marginaler och inte några utgifter man kan dra ner på. Då är barnbidraget som kommer varje månad efterlängtat.

Ökat med halv miljon

Swedbank erfar att vart tredje hushåll har behövt ta pengar från sitt sparande för att täcka nödvändiga kostnader.

När det gäller ensamstående föräldrar är andelen mer än hälften.

I samma grupp har 18 procent till och med behövt ta lån enbart för att betala räkningar under de senaste sex månaderna.

Totalt har kostnaden för barn fram till 19-årsdagen ökat med över 500 000 kronor sedan 2018. Nettokostnaden landar på 1,6 miljoner kronor och ökar kraftigt även utan inflationsjusteringen.

– Mest känns det i föräldrarnas plånbok det första levnadsåret, främst till följd av inkomstbortfall, säger Madelén Falkenhäll.

– Har man möjlighet kan det vara klokt att spara i förväg inför det. Inkomsten blir lägre under föräldraledigheten, samtidigt som det är en hel del man kan behöva köpa till en nyfödd, 

Äldre tonåringar är gruppen som är förenad med störst utgifter efter de allra yngsta barnen.

Foto: MarcusOscarsson.se


JIMMIE ÅKESSON: ”Dags för Sverige att förklara krig”

2024 04 11

En man i 40-årsåldern sköts ihjäl i Skärholmen i Stockholm under onsdagskvällen.

Mannen uppges ha skjutits till döds efter att ha konfronterat ett ungdomsgäng vid en gångtunnel. Han ska på något vis ha tillrättavisat individerna som svarade med att skjuta honom i huvudet, enligt uppgifter till Aftonbladet.

Mannen var i sällskap av sin 12-årige son. Det var sonen som larmade polisen till platsen.

Polisen förtegen

Polisen är fåordig om händelsen.

– Hela vårt kompetensområde har jobbar hela natten. Just nu pågår ett stabsmöte med alla tjänstegrenar för att skapa en gemensam lägesbild. Vi håller på att göra en kartläggning hur ärendet har inletts hur det har ägt rum.

Det säger polisens presstalesperson Ola Österling till SVT Nyheter.

Ingen person har ännu gripits. 

Jimmie Åkesson: ”Dags att förklara krig”

Sverigedemokraternas partiledare Jimmie Åkesson reagerar kraftfullt på dödskjutningen.

I ett inlägg på X skriver han att det är dags för Sverige att ”förklara krig” mot gängen.

– En tolvåring får se sin pappa bli skjuten i huvudet för att han står upp mot ett stökigt gäng. Politiskt är jag och Sverigedemokraterna beredda att göra precis allt för att det som hände i Skärholmen inte ska hända igen, framhåller SD-ledaren och tillägger:

– Internationella konventioner, unkna gamla argument om socioekonomiska faktorer eller debilt prat om brottsförebyggande fritidsgårdar tycker jag ska åka i papperskorgen direkt. Det duger inte att rapa floskler, det är dags att Sverige förklarar fullt krig mot varje enskild individ i dessa kriminella gäng.

Öppnat för militären

Jimmie Åkesson har tidigare öppnat för att använda militären mot de kriminella gängen.

– Det kan vara militärpolis, att återupprätta beredskapspolis för att stärka upp bevakning i olika områden, låta dem göra vissa av polisens andra bevakningsjobb så polisen kan gå in i de här områdena eller på andra sätt använda de militära resurser vi har, sa han till Expressen i september.

Foto: Henrik Nyström Regeringskansliet

Text: Redaktionen