FORSKNING: Godissort pekas ut – värre än tidigare trott

2024 03 17

Även i små mängder kan lakrits vara skadligt.

Sedan tidigare är det känt att större mängder lakrits orsakar högt blodtryck.

Nu har dock forskare på Linköpings universitet kommit fram till att även mindre mängder lakrits höjer blodtrycket.

Det framhåller universitetet.

“Inte tidigare visats”

I studien framgår att en mindre mängd lakrits än tidigare trott orsakar problem.

– I studien såg vi att ett dagligt intag av lakrits som innehöll 100 mg glycyrrhizinsyra höjde blodtrycket hos unga friska personer. Det har tidigare inte visats vid så små mängder lakrits, säger studiens författare Peder af Geijerstam.

Kan behövas mer försiktighet

Fredrik Nyström, som är professor vid institutionen för medicin och hälsa vid Linköpings universitet, menar att fyndet kan vara anledning till mer försiktighet framöver.

– Våra resultat ger anledning att iaktta en ökad försiktighet avseende rekommendationer och etikettering för livsmedel med lakrits, säger han.

Så gick det till

I studien deltog män och kvinnor mellan 18 och 30 år gamla, som under två olika perioder fick äta lakrits eller en kontrollprodukt som inte innehöll någon lakrits. 

Kontrollprodukten innehöll i stället salmiak, som ger smaken till saltlakrits. 

Lakritsen vägde 3,3 gram och innehöll 100 mg glycyrrhizinsyra, det vill säga den mängd som anges som sannolikt säker för de flesta att äta dagligen.

Jämförde effekten

Universitetet framhåller vidare att forskarna i studien kunde jämföra effekten på ett tydligt sätt.

– Deltagarna lottades till att äta antingen lakrits eller kontrollprodukten under två veckor, göra ett uppehåll under två veckor, och sedan äta den andra varianten under två veckor, framhåller Linköpings universitet.

– På detta sätt kunde forskarna jämföra effekten av båda sorterna hos samma person. Studiedeltagarna fick varje dag mäta sitt blodtryck hemma. I slutet av varje intagsperiod mätte forskarna nivåer av olika hormoner, saltbalansen och hjärtats belastning.

Foto: A. Jostelius

Text: Redaktionen

SMHI utfärdar orange varning – kraftigt oväder på väg

2024 10 10

SMHI varnar för omfattande nederbörd under torsdagen och fredagen.

Orange varning, den näst högsta på skalan, har utfärdats för Västernorrlands län och Västerbottens län.

Enligt SMHI finns det risk för mycket höga vattenflöden i bäckar och åar.

Byggnader och vägar kan skadas i översvämningar. 

– Det finns hög för översvämmad mark längs bäckar och åar samt i utsatta eller låglänta områden, med påverkan på till exempel byggnader, vägar och viadukter, framhåller SMHI.

Vidare varnar myndigheten för mycket höga strömhastigheter i vattendragen.

Gul varning längs hela västkusten

Under fredagen har även en gul varning utfärdats för södra västkusten – från Helsingborg till Varberg.

– Högt vattenstånd medför risk för översvämning längs kusten, uppger SMHI i ett uttalande.

Invånare i de berörda områdena kan påverkas på följande sätt, enligt varningen:

- Risk att lågt liggande kajer, bryggor, vägar eller byggnader översvämmas.

- Den segelfria höjden under broar minskar, och förtöjda båtar eller fartyg kan skadas.

- Känsliga kuststräckor kan utsättas för erosionsskador.

Tidigare orkan ställer till det

Det är den tidigare orkanen Kirk som beräknas ställa till med problem kommande dagar.

Orkanen tog fart i Atlanten och har rört sig mot de västra delarna av Europa under veckan.

När Kirk når Sverige under torsdagen och fredagen beräknas den ha tappat rejält med fart.

Trots det bör svenska folket stålsätta sig för kraftiga vindar och omfattande nederbördsmängder.

– Natt mot torsdag drar ett nytt regnområde in söderifrån över Götaland, detta hör ihop med lågtrycket Kirk. Under dagen breder regnet ut sig norrut över landet och lokalt kan det bli kraftigt regn, framhåller SMHI:s meteorolog Angelica Lundberg i ett uttalande.

Under fredagen rör sig nederbördsområdet norrut.

– Under fredagen passerar lågtrycket norrut över norra Sverige med regn, snö och blåst. Söder därom stabiliseras vädret något då kallare och torrare luft väntas dra in från nordväst. På många håll varvas sol med moln och någon skur kan förekomma, berättar meteorologen.

Foto: I. Maria

Text: Redaktionen

Stort larm om matbutiker – kunder har betalat fel i kassan

2024 10 10

Skatteverket har genomfört en större kontroll av svenska matbutiker.

Totalt har 112 mindre livsmedelsföretag granskats.

Bristerna visar sig vara omfattande. 

Nästan fyra av tio företag har påförts med kontrollavgifter på en summa på totalt 550 000 kronor. 

I majoriteten av fallen handlar det om att Skatteverkets kontrollköp inte registrerades i butikens kassa eller att det funnits andra brister i bokföringen.

– Det har saknats underlag till både intäkter och kostnader i räkenskaperna, transaktioner på bankkonton har inte varit bokförda och i flera fall har bokföringen upp­rättats med stor eftersläpning, säger Roger Leander på Skatteverket, samordnare av kontrollen, i en kommentar.

Kunder har betalat till fel konto

Enligt Skatteverket handlar det om många fall av intäkter som inte redovisats i butikernas kassaregister.

Det gäller inte minst kundernas betalningar – som har gått till andra konton än företagens.

– Det har också varit vanligt med betalningar via Swish till bolagsföreträdarnas privata bankkonton trots att det varit betalningar till företaget, framhåller Skatteverket i granskningen.

Redovisade bruttovinster har även återkommande varit lägre än vad de borde vara enligt såväl branschgenomsnittet som företagens egna inköps- och försäljningspriser.

"Väl motiverad kontroll"

I samma veva har Skatteverket genomfört skatterevisioner mot företag som driver livsmedelsbutiker. Resultat blev tillkommande skatter och avgifter på 32 800 000 kronor.

– Många av de besökta företagen har påförts kontrollavgifter och det var bara några få utredningar som inte resulterade i ändrad beskattning, säger Roger Leander.

– Vi kan konstatera att delar av branschen är utsatt för osund konkurrens. Den här kontrollen var väl motiverad.

Mindre mat- och närbutiker

Livsmedelsbutikerna som kontrollerats i Skatteverkets granskning gäller i det här fallet “mindre livsmedels- och närbutiker där försäljningen till minst 50 procent utgörs av matvaror”, skriver myndigheten i ett pressmeddelande.

Skatteverket utgår från ett riskbaserat urval när det bestäms vilka företag som ska kontrolleras. Kontrollerna genomförs där risken för fel och fusk bedöms vara stor.

Foto: Swish

Text: Redaktionen