Forskare uppmanar: Sätt varningsetiketter på falukorv

2024 06 28

Vanliga livsmedel kan nu få nya varningsetiketter.

Sedan tidigare har svenska forskare varnat för så kallade ultraprocessade livsmedel.

Där ingår bland annat falukorv, sojaburgare, chips och fryst pizza.

Studier visar att ultraprocessad mat kan vara beroendeframkallande, och dessutom dåligt för hälsan på olika sätt.

– Du kan inte stå emot maten, en riktig, riktig ”craveing”. Med det sagt är alla forskare rörande överens om att det finns ett beroendeliknande beteende, har näringsfysiologen Kristina Andersson sagt till TV4.

Vill se varningar

Ultraprocessad mat bedöms ersätta mer hälsosamma kostvanor över hela världen och inom forskarsamfundet vill man se att det görs mer för att informera om saken.

Carlos Monteiro, professor i näringslära och folkhälsa, vill se att man sätter nya varningsetiketter på sådana livsmedel, ungefär som man gör med tobaksprodukter.

– Det ersätter hälsosammare, mindre bearbetade livsmedel över hela världen och orsakar också en försämring av kostens kvalitet på grund av sina många skadliga egenskaper. Tillsammans driver dessa livsmedel på pandemin av fetma och andra kostrelaterade kroniska sjukdomar, såsom diabetes, säger han till The Guardian.

Begränsa marknadsföringen

Samtidigt vill Monteiro begränsa marknadsföringen för sådana livsmedel.

– Det behövs folkhälsokampanjer som de mot tobak för att minska farorna med det. Sådana kampanjer skulle inkludera hälsoriskerna med konsumtionen. Reklam för ultraprocessad mat bör också förbjudas eller kraftigt begränsas, och varningar på förpackningarnas framsida bör införas liknande dem som används för cigarettpaket.

Mycket bearbetat

Ultraprocessad mat är mer bearbetad än annan mat och kan komma i olika former.

Bland annat kan det rör sig om falukorv och sojaburgare.

– Ultraprocessade livsmedel inkluderar också produkter med tillsatt fett och socker, framhåller Livsmedelsverket.

– Exempelvis chips, glass, godis, choklad, sötade frukostflingor. Processat kött som korv och chark räknas också som ultraprocessad.

Dåligt för hälsan

Kopplingar har länge gjorts mellan ultraprocessad mat och olika sjukdomar.

– Enligt Nova är ultraprocessad mat livsmedel som har bearbetats ”mycket”, på ett sätt som är negativt, fortsätter myndigheten.

– Bearbetad mat får innehålla ingredienser som behövs vid tillverkningen för att maten ska få särskilda egenskaper. Ett exempel på sådana ingredienser är tillsatser.

Foto: M. Mlynek resp Nik

Text: Redaktionen

18okt2025

Unik upptäckt – en tidskapsel till livets uppkomst

2025 10 18

Forskare på Chalmers har tillsammans med den amerikanska rymdstyrelsen Nasa gjort en unik upptäckt.

Upptäckten utmanar en av kemins grundregler.

Fyndet, som har gjorts på Saturnus måne Titan, visar att i extremt kalla miljöer kan ämnen som normalt är oförenliga med varandra ändå blandas.

Den nya kunskapen kan bredda förståelsen för kemin innan livets uppkomst.

– Så vårt arbete bidrar även till nya insikter om kemin innan livet uppstod, och hur den kan fortgå i extrema, ogästvänliga miljöer, säger Chalmersforskare Martin Rahm, i ett uttalande.

Orangefärgad måne

Titan är Saturnus största måne och är orange till färgen.

Den har länge intresserat forskare eftersom dess utveckling kan ge lärdomar om vår egen planet och de tidigaste kemiska stegen mot liv.

Den kalla miljön, och den tjocka kväve- och metanfyllda atmosfären, har många likheter med de förhållanden som den unga jorden antas ha haft för flera miljarder år sedan.

Läs också: Myndighet har bytt logga – för tre miljoner kronor

”Tidskapsel”

Studierna kan därför ge ledtrådar om hur liv en gång uppstod på jorden.

– Det är en häftig känsla att kunna upptäcka något som kanske spelar roll i en så stor skala. Det som sker i Titans atmosfär när det bildas väldigt mycket vätecyanid och det kommer ner på ytan, det skulle också kunnat skett här på jorden, säger Martin Rahm, till TV4.

– Det är en tidskapsel så att säga. Det kan säga något om byggstenarna till livet på jorden.

Mer om studien

Bakom studien på Chalmers ligger en ännu obesvarad fråga om den stora månen Titan.

Att vätecyanid skapas i Titans atmosfär är känt sedan tidigare, men inte vad som händer med den sedan.

– Det här ledde till ett spännande teoretiskt och experimentellt samarbete mellan Chalmers och Nasa. Det går tvärs emot en grundregel inom kemi, ”lika löser lika”, som innebär att de här polära och opolära ämnena inte bör går att kombinera, säger Martin Rahm, i ett uttalande.

Upptäckten till trots så bör man vänta med att skriva om läroböckerna i kemi, menar Chalmersforskaren.

– Jag ser det som ett fint exempel på när gränserna flyttas inom kemin och att en universellt vedertagen regel inte alltid gäller, säger han.

Läs också: Dubbla hotellkonkurser

Foto: PIRO4D

Text: Redaktionen

18okt2025

ZELENSKYJ: ”Det är den avgörande frågan” i mötet med Putin

2025 10 18

Ukrainas president ger besked inför kommande fredsförhandlingar.

I veckan mötte den ukrainske presidenten Volodymyr Zelenskyj sin amerikanske motsvarighet i Vita huset.

I nära anslutning till mötet pratade också Donald Trump med den ryske diktatorn Vladimir Putin i telefon.

Nu planerar de båda att mötas inom några veckor, ett möte där Ungern ska stå som värd.

Inför mötet går nu Ukrainas president ut och pekar ut den avgörande frågan i samtalen.

Det kommer vara avgörande

President Zelenskyj framhåller att det första steget måste vara att få till stånd en vapenvila.

– Vår ståndpunkt är att vi först behöver eldupphör, så vi måste sitta ner och tala och förstå var vi står. Jag tror att det här är det viktigaste första steget, säger han, rapporterar Kyiv Post.

Efter det kommer frågan om territoriella eftergifter oundvikligen att bli en stötesten.

– Jag tror att president Trump förstår att den avgörande frågan i alla typer av förhandlingar, i alla format, kommer att vara frågan om territorium, säger Volodymyr Zelenskyj.

LÄS OCKSÅ: Skarp drönarattack mot Ryssland – se videon här

Ryssland vill ha allt

Den ukrainske presidenten menar att Rysslands mål fortsatt är att de ockuperade områdena i Ukraina ska tillfalla Ryssland.

– Ryssarna vill ockupera allt och nu vill de före någon form av vapenvila göra en överenskommelse om land, om våra territorier, säger han, rapporterar tidningen.

Trump har under året försökt att pressa fram en vapenvila mellan länderna, men Putin har ännu inte gått med på det.

Efter mötet i Vita huset

Veckans möte mellan presidenterna från Ukraina och USA beskrivs som en besvikelse i Ukraina.

– Zelenskyj och hans delegation kom till Washington i hopp om att övertyga Trump om att öka vapenleveranserna till Ukraina, uppger Kyiv Post.

– Den ukrainska sidan kom dock ut mer eller mindre tomhänta eftersom Trump, efter ett telefonsamtal med Rysslands ledare Vladimir Putin, tycktes ta tillbaka alla antydningar om att sätta ökad press på Moskva.

LÄS OCKSÅ: Ryskt förslag till Trump - "kostar bara 76 miljarder"

Foto: Official White House Photo by Shealah Craighead resp President of Ukraine Office resp President of Russia Office

Text: Redaktionen