FORSKARE ÖVERRASKADE: Viktig information till de som är anställda

2023 12 03

Länge har det varit känt att vissa jobb sammankopplas med högre dödlighet än andra.

Nu har forskare vid Karolinska institutet fått fram nya resultat angående olika anställningsformer.

Forskarna blev överraskade av fynden, nämligen att otrygga anställningar kan förkorta livet.

Det rapporterar Dagens Nyheter.

Otrygga villkor

De nya fynden pekar på att olika anställningsformer innebär olika saker för vår livstid.

Anställningsavtal som kan betraktas som otrygga eller atypiska och där osäkerheten är stor sammankopplas nu med för tidig död.

Det handlar bland annat om förutsättningar såsom avsaknad av kollektivavtal, bristande inflytande eller otillräcklig lön.

“Trodde inte det”

I studien framgår att de som bytte från en osäker anställning till en säker sådan avsevärt minskade risken att dö i förtid, någonting som överraskade forskarna.

– Jag trodde inte att vi skulle se så starka samband, det var mer än vad vi förväntade oss, säger Nuria Matilla-Santander som var med och genomförde studien till DN.

– Det räcker att man ger en person med väldigt ostabil inkomst någon typ av trygghet, så som ett kollektivavtal, så kan situationen förbättras.

Ett arbetsliv med förutsägbarhet och trygghet minskar alltså risken att dö i förtid.

Oroväckande utveckling

Regeringen har meddelat att den svenska ekonomin officiellt är i en lågkonjunktur, och att utvecklingen på arbetsmarknaden i stort är besvärande.

– Regeringen har aviserat flera åtgärder för att möta utvecklingen. Det rör sig bland annat om en satsning på 20 000 nya platser i yrkesutbildning och att etableringsjobben rullas ut i början av 2024, framhåller regeringen.

Upplever svårigheter

Svenska arbetsgivare har förklarat att de tycker det är allt svårare att hitta personal som passar deras behov.

– Samtidigt upplever många arbetsgivare fortsatta svårigheter att hitta kompetent personal.

Foto: S. Graham

Text: Redaktionen

Livsmedelsverket uppmanar – släng dessa varor omedelbart

2025 08 27

Att veta vilka matvaror som måste slängas direkt, och vilka som håller ett tag till, är inte alltid det lättaste.

Livsmedelsverket vill öka kunskapen och därigenom minska matsvinnet.

Det finns dock matvaror som man absolut bör slänga, understryker myndigheten.

Kan vara farligt

När livsmedelsvaror har börjat mögla så kan man i vissa fall skära bort möglet med marginal, vilket skulle kunna leda till minskat matsvinn.

Samtidigt understryker Livsmedelsverket att det generella rådet är att inte äta mat som har möglat – det kan vara farligt.

– Mögelgifter kan vara mer eller mindre skadliga för hälsan och eftersom det inte går att se med blotta ögat om möglet är giftigt eller inte är Livsmedelsverkets generella råd att inte äta livsmedel som har möglat, säger Karin Fritz, matsvinnsexpert på Livsmedelsverket, i ett uttalande.

Den generella regeln är alltså att slänga mögliga livsmedel direkt. Som exempel nämner Livsmedelsverket att bröd som har möglat alltid ska slängas, det räcker alltså inte att skära bort möglet. ”Bara” 62 procent känner till detta, enligt en undersökning.

LÄS OCKSÅ: Ica slår larm - allvarlig brist på populär produkt

Här är undantagen

Andra exempel på livsmedel som måste slängas direkt om de börjat mögla är mjuka och vattniga frukter och grönsaker, exempelvis tomater och päron. Även fikon, dadlar och vindruvor bör slängas direkt. Om det har bildats mögel i saft så kan det också spridas i hela flaskan, som därför bör slängas direkt.

Grundregeln är alltså att livsmedel som har möglat ska slängas direkt.

Det finns dock vissa undantag, där man kan ta bort den mögelangripna delen med marginal och äta resten.

– Det finns undantag och undersökningen visar att kunskapen kring mat som har möglat behöver öka, både för att minska risken att folk blir dåliga av maten och för att förebygga att mat slängs i onödan, säger Karin Fritz.

Bland mat som kan ätas när möglet tagits bort nämns citrusfrukter, förpackning med frukt, bär eller grönsaker, hårdost, nötter och torkad frukt, potatis, sylt och mos där man tillsatt minst 500 gram socker per kilo, samt äpplen.

Möglet bör i många fall skäras bort med minst två centimeters marginal.

60 procent skär bort mögel

Livsmedelsverkets undersökning visar att nästan 40 procent av konsumenterna alltid slänger möglig mat, medan drygt 60 procent försöker skära bort mögel från livsmedel.

Genom ökad kunskap kan man därför minska matsvinnet, menar Livsmedelsverket.

Samtidigt som det alltså är viktigt att understryka att de flesta livsmedel bör slängas om de är mögliga.

LÄS OCKSÅ: Storkedja återvänder - 42 butiker i Sverige

Foto: Tara Clark resp Daria Volkova

Text: Redaktionen