Experter avråder: gör absolut inte det här med osten

2024 10 14

Osten är tillsammans med övriga mejerivaror en av de som påverkats mest av de senaste årens prishöjningar.

I september ökade priserna på nytt. 

Mejeriprodukter, inklusive ost, är en av de största utgifterna för hushållen och dessa ökade i snitt med 0,5 procent under september.

Samtidigt är suget på ost i flera fall större än någonsin.

Exempelvis har försäljningen av den danska osten Gammel knas skjutit i höjden efter att artisten Benjamin Ingrosso lovordat den i ett klipp på Instagram.

– Just nu står den för 35 procent av min omsättning, säger Tommy Danielsson på Ost- och delibutiken i Höganäs, till Helsingborgs Dagblad.

Experten: vanligt misstag

Mitt i all osthysteri kommer samtidigt en viktig påminnelse till hushållen som många inte tycks tänka på.

Nämligen att folk verkar ha för vana att ta på osten med sina fingrar för att ta emot när man hyvlar sig en skiva.

– Bakterier från våra händer kan spridas om vi rör vid sidorna av den gula osten, istället för att hålla i förpackningen, säger näringsrådgivaren Thea Myklebust Hansen från norska Opplysningskontoret for Mejeriprodukter, till Dagbladet.

Problemet är varken nytt eller begränsat inom de norska gränserna.

Faktum är att den svenska organisationen Bizmaker, som jobbar med att främja entreprenörskap och innovation, uppmärksammade detta redan 2013.

Lanserade "Osthållaren"

Företaget At Hand of Sweden an lanserade då den så kallade “Osthållaren” som skulle motverka just den typen av bakteriespridning.

– Vid en offentlig frukostbjudning är det många som tar i osten med händerna,utan att tänka på smuts och bakterier, förklarade Bizmaker.

– Vi brukar säga att ost är som fotboll, man ska inte ta i den med händerna, sade  Owe Eliasson och Lars-Olof Öberg som uppfunnit Osthållaren i ett pressmeddelande då.

Bildas mögel

Enligt den norska näringsrådgivaren kan det lättare bildas mögel på sidorna av osten om man fingrar på den.

Och bakterier kan förstås spridas.

– Även om de vanliga bakterierna vanligtvis inte är sjukdomsframkallande kan de infektera mat och så småningom leda till exempelvis mögelbildning eller att maten blir förstörd.

Foto: Jonas Bergsten

Text: Redaktionen

JUST NU: Flera kärnkraftverk i Europa har akutstängt

2025 07 04

Kärnkraftsoperatörer på flera platser i Europa tvingas till akuta åtgärder.

Reaktorer i minst två europeiska länder har abrupt behövt stängas av.

Det handlar bland annat om det schweiziska kärnkraftverket Beznau som delvis kopplats bort från elnätet. En reaktor har stängts helt medan en annan körs på 50 procent kapacitet, rapporterar ansedda The New York Times.

Även två reaktorer vid kärnkraftverket Golfech i södra Frankrike har stängt med kort varsel. Där handlar det om två reaktorer.

Aldrig hänt

Anledningen till den plötsliga nedstängningen är den rekordhöga värmebölja som just nu sköljer över stora delar av Europa.

Värmen har fått vattnet som kärnkraftverken använder för kylning att värmas upp, vilket gör att reaktorerna inte kan vara i bruk.

– Det är första gången som anläggningen har varit tvungen att stängas på grund av vattentemperaturen, säger en talesperson för Schweiz energidepartement, enligt NYT.

Hotar djurlivet

En bidragande faktor till att besluten om nedstängning fattats är för att skydda flora och fauna, bland annat i floden Aare.

När det uppvärmda vattnet släpps ut i den redan överhettade floden skulle det hota djurlivet.

– Många växter och djur är känsliga för termisk förorening, vilket uppstår när mänsklig aktivitet förändrar temperaturen i naturliga vattendrag, som floder, förklarar den amerikanska tidningen.

– Varmare vatten innehåller mindre syre och blir mer mottagligt för algblomning. När kraftverk plötsligt sätts igång eller stängs av kan fiskar dö av de plötsliga temperaturförändringarna.

LÄS MER: Jättesmäll för svensk vindkraft

UD varnar svenskar

Temperaturerna har i dagarna nått över 40 grader på flera delar av kontinenten, enligt Euronews.

I Portugal uppnåddes exempelvis nytt värmerekord på 46,6 grader. Även i Spanien har nya rekordtemperaturer uppmätts.

På Kreta och i Turkiet har värmen även bidragit till omfattande skogsbränder. Hundratals brandmän har satts in för att bekämpa bränderna.

Svenska UD har gått ut med varning till resenärer på grund av väderförändringen.

– Från och med lördag 28 juni och i minst fyra dagar väntas en kraftig värmebölja slå till över stora delar av landet. På sina håll kommer temperaturerna att överstiga 40 grader. Kontrollera att din mobil fungerar om du skulle behöva ringa nödtelefonnumret 112, framhåller UD.

Foto: JoachimKohler-HB

Text: Redaktionen

JUST NU: Ryssland har attackerat Natojättes ambassad

2025 07 04

Under natten mellan torsdag och fredag har Ryssland genomfört en av de största luftattackerna mot Ukraina under kriget.

Enligt det ukrainska luftförsvaret har Ryssland avfyrat 539 drönare och 11 ballistiska robotar mot mål i Ukraina.

Flera civila områden har attackerats.

I huvudstaden Kyiv har 23 personer skadats. Byggnader har förstörts och bränder rasar på flera platser.

Städerna Dnipro, Sumy, Charkiv och Tjernihiv har också attackerats.

– Återigen visar Ryssland att de inte har någon avsikt att avsluta kriget och terrorn. Först runt klockan 9 i dag upphörde flyglarmet i Kyiv. Det var en brutal, sömnlös natt, skriver Ukrainas president Volodymyr Zelenskyj på X.

Natolands ambassad har träffats

Enligt Polens utrikesminister Radosław Sikorski har den polska ambassaden i Kyiv träffats i nattens stora drönar- och robotattack.

Det meddelar ministern i ett inlägg på X.

– En massiv rysk attack har orsakat bränder och stora skador, bland annat på den polska ambassaden i Kyiv, skriver Sikorski.

Nu vänder sig utrikesministern direkt till USA:s president Donald Trump, som nyligen talat i telefon med Rysslands diktator Vladimir Putin.  

– President Trump, Putin hånar era fredsansträngningar. Vänligen återuppta leveranser av luftvärnsammunition till Ukraina och inför hårda, nya sanktioner mot angriparen.

LÄS MER: Massiv smäll för Putins armé – kritiskt mål attackerat

Attackerade under samtalet

President Zelenskyj uppger att Ryssland inledde sitt massiva luftanfall under Trumps och Putins telefonsamtal.

– Det är värt att notera att de första flyglarmen började ljuda nästan samtidigt som medier rapporterade om ett telefonsamtal mellan president Trump och Putin.

Jätte inom Nato

Under 2025 planeras Polens försvarsbudget till 4,7 procent av BNP.  Siffran innebär att Polen fortsätter att vara det Natoland som lägger mest pengar på försvaret i förhållande till sin ekonomi.

Det är oklart om Polen kommer att svara på Rysslands attack.

LÄS MER: Bakslag för Putin – värsta krisen sedan 90-talet 

Foto: Sociala medier 

Text: Redaktionen