Experten uppmanar – gör inte detta när du brygger kaffe

2024 10 06

Kaffeexperten Joanna Alm riktar en uppmaning till alla kaffeälskare.

Kaffe är som bekant en av de mest populära dryckerna i världen.

Det finns många olika sätt att avnjuta kaffe på, men det finns vissa saker som är viktigare än andra när det kommer till hur man brygger det.

Det förklarar kaffeexperten Joanna Alm för Sveriges Radio.

Gör inte detta

Joanna Alm driver Drop Coffee, ett kafé och ett kafferosteri i Stockholm.

Hon är bland annat svensk mästare i kafferostning och har tagit hem fina priser på den internationella scenen.

Alm menar att det finns en sak som är viktig att inte göra när man brygger kaffe, och det är att inte brygga för kort tid.

– Om kaffet brygger för snabbt, det vill säga brygger för lite så kommer det att smaka surt, säger Joanna till SR.

Så länge ska man brygga

Utöver att köpa nyrostat kaffe och att brygga det på så hett vatten som möjligt bör man även veta hur länge det ska ta.

Bryggning i tratt bör ta mellan 3 och 3,5 minuter, medan bryggning i presskanna bör ta ungefär 4 minuter.

– Vi måste lära oss att betala mer för kaffet, tillägger Joanna.

Så kom kaffet till Sverige

Kaffet kom till Sverige lite senare än andra länder, nämligen på 1680-talet.

Det har Ica dykt in i.

– Det tog sin lilla tid innan kaffebönan kom till Sverige och charmade landets invånare. Först på 1680-talet började vi importera små mängder kaffe som såldes på apotek, förklarar Ica om kaffets historia.

Spelade viktig roll

Ica förklarar vidare att det finns en person som spelade en stor roll i det hela.

– Svenskarnas vurm för denna svarta, uppiggande dryck kan vi troligen tacka kung Karl XII för. Efter många resor till Turkiet – där det bjöds på en hel del kaffe – blev han väldigt förtjust och tog med sig en turkisk kaffekokare hem till Sverige, fortsätter Ica.

– Men det skulle dröja ända till mitten av 1800-talet innan kaffet blev en allmän svensk folkdryck. I början serverades det ofta som måltidsdryck, men blev sedan populärt till dåtidens fika, kafferepet.

Foto: J. Schnobrich

Text: Redaktionen

Finland trotsar Europa – slår till mot Ryssland

2026 11 03

Finland tar till krafttag mot Ryssland.

Finland planerar ett oväntat drag mot ryska idrottare.

Landet vill agera på egen hand – utan att invänta EU, rapporterar Yle.

Ska stoppa ryska idrottare

Finlands utrikesminister Elina Valtonen (Samlingspartiet) uppger att landet tänker driva igenom ett nationellt inreseförbud mot ryska idrottare.

Frågan har tidigare diskuterats på EU-nivå. Finland vill dock inte invänta ett gemensamt beslut från medlemsländerna, utan planerar att gå vidare med egna nationella åtgärder för att stoppa ryska idrottare från att resa in i landet.

– Om Ryssland fortsätter sitt anfallskrig kommer ryska idrottare inte att ha något att göra i Finland nästa år, skriver Elina Valtonen i ett inlägg på X.

Läs mer: Chocksiffra för V i ny mätning

Kan påverka alla

Valtonen antyder att åtgärderna kan omfatta samtliga ryska idrottare, även dem som tävlar under neutral flagg.

– När det gäller exempelvis visumlagstiftningen är den kopplad till medborgarskap och inte till vilka symboler man tävlar under, säger hon till Helsingin Sanomat.

Exakt hur förbudet ska genomföras är ännu inte klart. Enligt Helsingin Sanomat handlar det sannolikt om förändringar i visumreglerna. Med dagens regler kan idrottare från Ryssland i vissa fall resa in i Finland för att arbeta, om de uppfyller villkoren.

I slutet av november väntas ryska längdskidåkare till Ruka för en deltävling i världscupen. Nästa vecka väntas även ryska hockeyspelare till Finland för NHL-matcher.

Uppmanar fler länder

Samtidigt har frågan om ryskt deltagande i internationell ishockey blivit alltmer aktuell.

Finlands idrottsminister Mika Poutala (KD) säger att han inte tror att Finland kommer att spela mot Ryssland i hockey-VM.

– Jag ser inte någon situation där idrottsförbundet och staten skulle ha olika uppfattningar i en fråga. Jag tror att slutresultatet blir att vi inte kommer att spela mot Ryssland i tävlingar, säger han till Helsingin Sanomat.

Finlands ishockeyförbund har under helgen varit i kontakt med flera stora europeiska hockeynationer för att undersöka möjligheten till en gemensam lösning.

Poutala menar att en bojkott från ett enskilt land inte skulle sätta särskilt stor press på det internationella ishockeyförbundet.

– Men om plötsligt fem eller sex stora hockeynationer säger att vi vägrar spela om Ryssland är med, då blir trycket på det internationella förbundet något helt annat, säger ministern.

Bakgrunden är ett beslut från idrottens skiljedomstol Cas, som innebär att Internationella ishockeyförbundet ska tillåta ryska landslag att delta i turneringar igen.

Läs mer: En miljon hushåll kan få pengar på kontot

Foto: President of Russia Office resp Ninni Andersson Regeringskansliet

Text: Redaktionen

MISSTÄNKTA VALFUSKET: Nya uppgifter om Mohamed Ali

2026 11 02

Tre personer är misstänkta i förundersökningen som pågår om misstänkt valfusk i Borlänge, där Vänsterpartiets Mohamed Ali fick oväntat många personkryss och valdes in i riksdagen.

Nu uppger polisen att två personer har förhörts.

En av dem uppger att han känner Mohamed Ali, rapporterar TV4 med hänvisning till mannens försvarsadvokat.

Mannen nekar till brott.

– De medgivanden han har gjort är enligt min uppfattning inte straffbara enligt det lagrum som är aktuellt i den här delen, säger advokaten Kristofer Stahre till kanalen.

”Bollen hos åklagaren”

Stahre vill inte kommentera vilka misstankar som riktas mot hans klient. Han uppger att polisen har redogjort för vad de bedömer som en brottslig handling, rapporterar TV4.

– Min klient förklarade sig, svarade på frågorna från utredarna och nu ligger bollen hos åklagaren, säger advokaten till kanalen.

Husransakningar

Åklagarmyndigheten har uppgett att polisen har genomfört en rad utredningsåtgärder i Borlänge med anledning av utredningen om misstänkt valfusk. Bland annat har flera husransakningar ägt rum.

Polisens nationella operativa avdelning, Noa, har lett insatsen.

– Vid husrannsakningarna har polisen gjort olika beslag som kan vara intressanta för utredningen och dessa ska nu analyseras. Med hänsyn till förundersökningssekretess kommenterar jag inte vad beslagen består i, säger senior åklagare Oskar Edvardsson.

Läs också: Många pensionärer kan krävas på pengar – uppmanas kontrollera

Det här är otillbörligt verkande vid röstning

Det misstänkta valfusket i Borlänge utreds som otillbörligt verkande vid röstning.

Brottet kan exempelvis handla om att någon smugglar in eller förstör röstsedlar. Det kan också röra sig om att en valförrättare missbrukar sin ställning eller att någon erbjuder mutor för att få påverka hur en person röstar.

– När det gäller påverkan på individer skulle ett otillbörligt agerande kunna handla om att hindra, tvinga, hota eller lämna en muta till en röstberättigad person för att han eller hon ska rösta på ett visst sätt, säger chefsåklagare Mats Jansson på Riksenheten mot korruption.

– Brott som avser tagande och givande av en förmån för att någon ska rösta på ett visst sätt påminner om brotten givande och tagande av muta, men skiljer sig från dem genom att mutbrotten kräver att mottagaren innehar en anställning eller ett uppdrag, fortsätter han.

Andra läser: IDAG: Populära sms-tjänster stängs ner för svenska bilister

Foto: Agnes Stuber Vänsterpartiet

Text: Redaktionen