Experten: Undvik dessa två misstag när du bakar lussebullar

2024 11 30

Bakexperten Camilla Hamid ger tips inför julbaket.

Med mindre än en månad kvar till jul är det många som börjar dra igång med julbak.

Pepparkakor och lussebullar finns bland julfavoriterna hos svenskarna.

För den som satsar på lussebullar finns det vissa saker som kan vara bra att tänka på, tipsar den populära bakexperten Camilla Hamid.

Undvik dessa misstag

Hamid framhåller att det finns några vanliga missar som kan vara bra att undvika.

– Undvik att jästen och saltet kommer i kontakt med varandra. Saltet är ett stort störningsmoment för jäsningen. Vänta därför med att ha i saltet tills du haft i ca hälften av mjölet, framhåller hon via bloggen My Kitchen Stories.

– Tillsätt inte allt mjöl på en gång. För mycket mjöl ger kompakta och torra bullar. Hellre en lite för kladdig deg än för torr.

“Knåda länge”

Hamid uppmanar även till att se till att man knådar länge.

– Minst 10 minuter med maskin och lite längre för hand, tipsar hon.

Lussebullens historia

Lussebullen är bland det mest populära julfikat i Sverige.

Enligt Aftonbladets Godare kan bakverkets historia spåras tillbaka till 1600-talets Tyskland - åtminstone när det gäller namnet.

Djävulen, utklädd till katt, brukade då enligt historierna slå barn. Jesus, i sin tur utklädd till ett barn, delade ut bullar till de barn som var snälla.

– Djävulen som även kallas Lucifer sägs då ha gett namn åt Lussebullarna, förklarar Godare.

– I Västsverige kallades lussekatter frö dövels- eller dyvelkatter, som ursprungligen betydde djävul.

“Måste finnas med”

Till julbordet menar Arla att det finns så många som elva rätter som helt enkelt måste finnas med.

Det rör sig om julskinka, köttbullar, sill, Janssons frestelse, gravad lax, Revbensspjäll, grönkål, risgrynsgröt, ägghalvor, ostbricka och julgodis.

– Mångas grötfavorit, och till julfrukosten och julbordet är det nästan obligatorisk med en riktigt krämig risgrynsgröt. Vill du göra en lite modernare variant kan du testa en risgrynspudding, skriver Arla.

Foto: Per Ola Wiberg

Text: Redaktionen

JUST NU: Prisad journalist spårlöst borta i norska fjällen

2025 08 05

En känd klimatjournalist saknas efter en vandring i Norge.

Den prisbelönta amerikanska klimatjournalisten Alec Luhn saknas efter en ensam vandringstur på en glaciär i Fogelfonna, Norge.

Han gav sig ut den 31 juli och har inte hörts av sedan dess, rapporterar CBS News.

Luhn ska ha delat sin position med sin fru innan han gav sig ut. Eftersom han är en erfaren friluftsmänniska väckte det till en början ingen oro i familjen.

Men när han inte dök upp till sin planerade hemresa till Storbritannien på måndagskvällen slog familjen larm.

– Han skickade en bild från sin sista kända plats i Odda, och det var sista gången jag hörde från honom, säger hans fru Veronika Silchenko, till tidningen.

Dåligt väder försvårar

Räddningsinsatsen pågår fortfarande, men har försvårats av dåligt väder i området. Lokala myndigheter uppmanar andra vandrare som kan ha befunnit sig i samma område att höra av sig med eventuella iakttagelser.

Silchenko hoppas att ökad uppmärksamhet kan hjälpa.

– Vi vill sprida ordet i hopp om att någon som gått samma väg kanske vet något, säger hon.

Folgefonna är Norges tredje största glaciär, belägen på en naturskön halvö med fjordar, berg, sjöar och isfall.

Området har lockat äventyrare sedan 1800-talet, men vissa delar är öde och kan vara farliga – särskilt när vädret slår om.

Passionerad klimatjournalist

Alec Luhn, som är född i Wisconsin men numera bor i London, har arbetat för flera välkända medier som The Atlantic, National Geographic, The New York Times och TIME.

Han har särskilt fokuserat på klimatfrågor och miljöjournalistik, med ett starkt intresse för Arktis.

– Alec är i princip besatt av Arktis. Han älskar glaciärer, snö och historien om hur de krymper på grund av klimatförändringarna, säger Silchenko.

Sökandet efter Luhn fortsätter, och myndigheterna har ännu inte gått ut med några nya uppgifter.

Foto:

Text: Redaktionen

Trump gör en pudel – efter massiv kritik från folket

2025 08 05

Efter en kritikstorm backar USA om villkorat katastrofbistånd kopplat till ett annat land.

Ett hot om att dra in nästan 2 miljarder dollar i krisstöd till delstater som stödjer bojkott av Israel har fått Trump-administrationen att göra en tvärvändning.

Trump-administrationens beslut att koppla utbetalningar av katastrofbistånd till inställningen om Israel och israeliska företag har väckt omedelbar kritik – även inom den egna rörelsen, rapporterar Reuters.

Politisk utpressning

I april lade USA:s säkerhetsdepartement (DHS) till en regel som sa att den som vill få statliga pengar – till exempel till mat, räddningstjänst eller hamnsäkerhet – inte får stödja någon form av bojkott mot Israel eller företag som har kopplingar till Israel.

Detta innebär att organisationer eller delstater som visar stöd för en sådan bojkott kan bli utan pengar från staten.

Många kritiserade då regeln och tyckte att det kändes som ett sätt att tvinga folk att tycka på ett visst sätt – som en politisk utpressning.

Tyst tillbakadragande

När amerikanska nyhetsmedier i dagarna upptäckt att elva nya bidragsansökningar fortfarande innehåller det omstridda villkoret, växte kritiken snabbt, både hos politiker och allmänheten.

DHS agerade då snabbt och tog bort formuleringen utan en offentlig kommentar.  

– Det finns INGET FEMA-krav kopplat till Israel i några aktuella ansökningar. Inga delstater har förlorat finansiering, och inga nya villkor har införts, skriver myndigheten nu på X.

 I samma inlägg understryker de att stöd fortsatt styrs av existerande lagar och policyer, inte politiska lackmustest.

"Trump har förrått Amerika"

Motståndet mot formuleringen kommer inte bara från politiska motståndare och allmänheten, utan även från kända profiler inom MAGA-rörelsen.

Konservativa kommentatorn Candace Owens är en av dem som öppet nu kritiserar USA:s president.

– Du nekar de amerikaner som inte stöder det folkmord som dina vänner begår. Trump har fullständigt förrått Amerika för Netanyahus skull, skriver hon på X.

Foto: Official White House D Torok

Text: Redaktionen