EFTER GIFTLARMET: Livsmedelsverket ger besked om svenska kräftor

2024 08 08

– Flera svenska kräftor har halter av miljögiftet PFAS över det lagliga gränsvärdet för vad som får säljas. 

Det framhöll Naturvårdsverket i ett uttalande under hösten 2023.

Myndigheten hänvisade till tester av kräftor som köpts i butik i augusti 2023.

– Det här visar både att det finns höga halter av PFAS i vissa svenska vattendrag och att det sprids vidare via kräftor till oss konsumenter. Det är mycket oroande. Sverige måste driva på för att förbjuda alla PFAS i hela EU och stoppa utsläppen till miljön, kommenterade Karin Lexén, generalsekreterare för Naturskyddsföreningen.

Livsmedelsverket ger besked

Det har gått drygt ett år sedan giftvarningen utfärdades.

Nu ger Livsmedelsverket besked om årets kräftsäsong.

Konsumenter bör inte oroa sig, betonar Sabina Litens Karlsson, toxikolog och nutritionist vid Livsmedelverket.

– Vi har inga indikationer eller tecken på att halterna i kräftorna i svenska affärer överskrider gränsvärdena. Det betyder att man kan äta kräftor ett par gånger i år utan att oroa sig för att få i sig för mycket av de här ämnena, säger hon till TV4.

Så många kräftor kan man äta

PFAS är ett samlingsnamn för en grupp industriellt framställda kemikalier som har många användningsområden.

Miljögiftet lagras lätt in i fisk och skaldjur. 

På frågan om hur många kräftor man kan äta utan att få i sig för mycket av miljögiftet, svarar Livsmedelsverket:

– Fakta är att det går bra att äta kräftor utan risk. Det beror på att vi bara äter kräftor några få gånger varje år. Totalt sett får vi därför i oss väldigt lite PFAS via kräftor.

Naturvårdsverket anser dock att mer måste göras för att förhindra försäljning av livsmedel med höga PFAS-halter.

–  Kontrollen brister idag. Livsmedelsverket måste tillsammans med kommuner och livsmedelsproducenter se till att matvaror testas och säkerställa att inga livsmedel med för höga halter PFAS når butikerna. Vi som konsumenter måste kunna känna oss trygga med vad vi köper, säger Karin Lexén.

Foto: C. Mackler

Text: Redaktionen

Ny upptäckt om kaffe – därför ska du fortsätta dricka

2025 08 20

En ny studie visar positiva effekter av kaffedrickande – speciellt på morgonen.

Många svenskar börjar dagen med kaffe.

En ny studie visar att de har all anledning att fortsätta med den rutinen.

Morgonkaffet gör nämligen folk gladare, framgår av en ny studie som har publicerats i tidskriften Scientific Reports.

Ny studie visar

Studiens författare framhåller att koffeinet från kaffet kopplas till ökningar i positivt känslotillstånd.

Starkast är effekten inom två och en halv timme efter att man har vaknat.

Det tycks inte vara någon placeboeffekt som sker.

– Våra fynd visar att koffeinintag var kopplat till efterföljande ökningar i positiva känslor, menas det.

– Sambandet mellan kaffekonsumtion och positiva känslor var som starkast under de första 2,5 timmarna efter uppvaknandet på morgonen.

“Viktigt roll”

Forskarna fortsätter.

– Sammantaget tyder resultaten av denna studie på att koffein kan spela en viktig roll för att hantera känslomässiga tillstånd i vardagslivet.

– Inga specifika förändringar i sambandet mellan koffeinkonsumtion och negativa känslor beroende på den förflutna tiden sedan uppvaknandet observerades i någon av studierna.

Läs mer: Storkedja sänker priserna på 2 000 produkter

Så kom kaffet till Sverige

Det tog sin lilla tid innan kaffebönan kom till Sverige och charmade landets invånare. 

Först på 1680-talet började vi importera små mängder kaffe som såldes på apotek. 

– Svenskarnas vurm för denna svarta, uppiggande dryck kan vi troligen tacka kung Karl XII för, förklarar Ica som dagligen säljer stora mängder kaffe till svenskarna.

Blev en folkdryck

Efter många resor till Turkiet – där det bjöds på en hel del kaffe – blev han väldigt förtjust och tog med sig en turkisk kaffekokare hem till Sverige.

Men det skulle dröja ända till mitten av 1800-talet innan kaffet blev en allmän svensk folkdryck.

–  I början serverades det ofta som måltidsdryck, men blev sedan populärt till dåtidens fika, kafferepet, förklarar Ica.

Läs mer: REGERINGEN LOVAR: Då får svenska folket mer i plånboken

Foto: J. Maxson

Text: Redaktionen

Storfilmen har kommit till Netflix – en av de högst rankade någonsin

2025 08 20

Christopher Nolans jättesuccé Interstellar har nått Netflix.

Netflix har fyllt på utbudet.

En av de filmer som har lagts till hos streamingtjänsten är Christopher Nolans populära verk Interstellar.

Filmen har hyllats stort av de allra flesta recensenter – och är en av de högst rankade genom alla tider på IMDB.

Interstellar till Netflix

Matthew McConaughey, Anne Hathaway och Jessica Chastain finns i huvudrollerna i Nolans påkostade storsatsning från 2014.

Netflix bjuder in tittare att se science fiction-filmen med följande beskrivning:

– Jorden står på ruinens brant och en grupp astronauter reser mot ett maskhål för att försöka hitta ett nytt hem för mänskligheten.

En av de högst rankade

Interstellar har slagit sig in på topp 20-listan på de högst rankade filmerna genom alla tider på den välrenommerade recensionssajten IMDB.

Där befinner sig filmen på artonde plats, med en rankning på 8,7.

Bara tre platser före finns en annan av Christopher Nolans mest hyllade filmer, Inception.

Den har fått 8,8 i betyg.

Har hyllats brett

Interstellar är kanske den mest framgångsrika rymdfilmen som har släppts under de senaste 20 åren.

En som hyllar filmen är AP:s recensent Jake Coyle.

– All den visuella storslagenheten, den kvantfysiska matematiken, den till synes enorma komplexiteten i den enormt ambitiösa, nästan tre timmar långa filmen är bara stjärnstoft som döljer det som verkligen handlar om bandet mellan en pappa och hans dotter, skriver Coyle.

– Medan de flesta science fiction-filmer tynar bort i rymden, lyckas Interstellar med någonting helt annat.

“Mest mänskliga”

Coyle får medhåll av Empires recensent James Dyer, som ger filmen fem av fem stjärnor.

– Som en ljusårslång jakt för att rädda mänskligheten är detta regissörens hittills bredaste film, men också hans mest intima, skriver Dyer om en av 2014 års mest populära och uppmärksammade filmer.

– Och mot den främmande bakgrunden av svarta hål, maskhål och märkliga nya världar, står Interstellar som Nolans mest mänskliga film hittills.

Foto: Boliviainteligente

Text: Redaktionen