Den här maten trendar oväntat 2025 – ”tillbaka till 90-talet”

2025 01 19

Under 2025 kommer nya oväntade mattrender, bland annat kopplade till matnostalgi men med en egen twist.

Mat och matlagning är någonting många svenskar brinner för.

På senare år har matpassionen också blivit stor i sociala medier, där det hela tiden föds nya trender och idéer.

2025 går bland annat i nostalgins tecken – men även det enkla och billiga spelar en stor roll.

”Snålmat” trendigt

Enligt kokboksförfattaren Julia Tuvesson, som följs av många i sociala medier, har hon och hennes följare noterat flera mattrender som spås bli viktiga under 2025.

Bland annat vill många äta mat som är billig – men ändå spännande.

– En av följarna gav ett jättebra ord; hon kallar det för ”chic snålmat”, det vill vi äta i år. Och då handlar det såklart om bönor, bönsallader och liknande. Det ska vara billigt, men fräscht och lite chict, säger Julia Tuvesson till SR.

Intresset för det som är billigt men gott kan även förklara varför surdegstrenden, som var stor i början av 2010-talet, är på väg tillbaka.

Någonting som Hello Fresh har noterat i en undersökning.

– Nu verkar trenden vara på väg tillbaka, denna gång kanske till följd av lågkonjukturen. Att kunna baka något som är billigt, gott och mättande är inte en dålig kombination i tuffare tider, säger Sofia Fattori, gastronomisk chef på HelloFresh, i ett uttalande.

Tillbaka till 90-talet

En annan tydlig trend som noteras är att nostalgin blivit ett viktigt inslag i köket under 2025.

Men även om många matlagare är nostalgiska, vill de även tolka äldre mattraditioner på ett eget och nytt sätt, med en twist.

Julia Tuvesson kallar det därför inte för nostalgi, utan för ”Newstalgi”. Och den trenden märks särskilt när det gäller desserter, menar hon.

– Vi kommer att gå tillbaka till 90-talets desserter. Chokladpudding, marängsviss, som kommer att ställas mitt på bordet i en jättestor skål att dela på, säger hon till radiokanalen.

Även Hello Fresh noterar intresset för 90-talet.

Bland annat ser man att Årets Julklapp 1990 – wokpannan – gör comeback. Det kan kopplas till att den asiatiska matkulturen länge har varit stark i Sverige, enligt företaget.

Hello Fresh ser också att det finns ett fortsatt stort intresse för matlagning i allmänhet, och enligt deras undersökning vill sex av tio svenskar bli bättre i köket och åtta av tio vill lära sig en ny matlagningsteknik det kommande året.

Foto: J. Briscoe

Text: Redaktionen

JUST NU: Stort larm om mejltjänsten Outlook

2025 07 10

Microsoft Outlook har drabbats av omfattande problem.

Mejltjänsten ligger nere för miljontals användare, rapporterar Forbes.

Felanmälningar väller in under torsdagen.

– När användare försöker komma åt sina mejl informeras de om att de saknar ”giltig licens” för att använda tjänsten. Andra uppger att mejltjänsten fungerar men att det går smärtsamt långsamt, uppger Forbes.

Kan inte logga in

Enligt sajten Downdetector eskalerade problemen vid 15-tiden.

Majoriteten av felanmälningarna handlar om att användare inte kan logga in på tjänsten.

Microsoft kommenterar

På sin hemsida bekräftar Microsoft att mejltjänsten ligger nere.

– Det har uppstått ett problem. Vi arbetar med att åtgärda det, framhåller företaget.

Oklara omständigheter

Det är i nuläget oklart vad som orsakat problemet.

I ett längre uttalande uppger Microsoft att de försöker lösa det ”bakomliggande problemet”, utan att specificera vad det är.

– Vi arbetar vidare med att lösa det bakomliggande problemet genom att justera konfigurationen och kontrollera att autentiseringen fungerar som den ska. Samtidigt undersöker vi snabbare lösningar för de regioner som är mest påverkade, för att kunna hjälpa dem så effektivt som möjligt.

Potentiell cyberattack

Enligt Forbes kan Outlook ha drabbats av en cyberattack.

Tidningen påpekar dock att Microsoft har en historia av felaktiga uppdateringar som orsakar problem. 

– Allt från problem med brandväggen till säkerhetsuppdateringar för Windows 11 har uppmärksammats den senaste tiden.

FAKTA: Microsoft Outlook

- Lanserades 1997 som en del av Microsoft Office 97

- Är en del av Microsoft Office-paket tillsammans med andra verktyg som Word, Excel och Teams

- Globalt har Outlook cirka 400 miljoner användare

- Tillgängligt på plattformarna Windows, macOS, iOS, Android och webben (outlook.com)

Foto: E. Hardie

Text: Redaktionen

JUST NU: SMHI varnar för höga temperaturer

2025 07 10

Ett högtryck har dragit in över Sverige.

Under torsdagen skiner solen i stora delar av landet.

I mellersta Sverige har temperaturerna börjat stiga mot 25-gradersstrecket.

Snart blir det ännu varmare i norra Sverige.

Under fredagen, lördagen och söndagen har SMHI utfärdat en varning för höga temperaturer i fyra län:

- Jämtlands län

- Norrbottens län

- Västerbottens län

- Västernorrlands län

”Var uppmärksam”

Enligt SMHI kan dagstemperaturen nå 30 grader i områdena.

Invånare uppmanas att tänka på följande, enligt varningen:

- Det finns ökad risk för hälsoproblem, framför allt för riskgrupper som till exempel personer med underliggande sjukdom, äldre personer eller små barn.

- Var uppmärksam på om personer i din närhet påverkas av värmen.

Stora kontraster

I södra och mellersta Sverige blir det betydligt svalare väder från fredagen och framåt. 

Ett lågtryck från Polen drar med sig rikliga nederbördsmängder. 

Under fredagen drar regnovädret in över Götaland och östra Svealand.

– I främst östra Småland samt på Öland och Gotland kan det lokalt bli kraftigt regn och åska, men utvecklingen är fortfarande svårbedömd både vad gäller regnets utbredning och intensitet, framhåller SMHI:s meteorolog Mattias Lind.

Det ostadiga vädret biter sig fast över mellersta och södra Sverige i helgen.

– I större delen av Norrland blir däremot helgen högtrycksbetonad med sol och högsommarvärme, berättar Mattias Lind.

FAKTA: Därför varnar SMHI för höga temperaturer

- SMHI utfärdar varningar för höga temperatur eftersom höga temperaturer under en längre tid kan vara skadligt för hälsan.

- Både dygnets maximala temperatur och antal sammanhängande dygn med hög värme ligger till grund för utfärdande av en varning.

Källa: SMHI

Foto: G. Designs

Text: Redaktionen