Den här maten trendar oväntat 2025 – ”tillbaka till 90-talet”

2025 01 19

Under 2025 kommer nya oväntade mattrender, bland annat kopplade till matnostalgi men med en egen twist.

Mat och matlagning är någonting många svenskar brinner för.

På senare år har matpassionen också blivit stor i sociala medier, där det hela tiden föds nya trender och idéer.

2025 går bland annat i nostalgins tecken – men även det enkla och billiga spelar en stor roll.

”Snålmat” trendigt

Enligt kokboksförfattaren Julia Tuvesson, som följs av många i sociala medier, har hon och hennes följare noterat flera mattrender som spås bli viktiga under 2025.

Bland annat vill många äta mat som är billig – men ändå spännande.

– En av följarna gav ett jättebra ord; hon kallar det för ”chic snålmat”, det vill vi äta i år. Och då handlar det såklart om bönor, bönsallader och liknande. Det ska vara billigt, men fräscht och lite chict, säger Julia Tuvesson till SR.

Intresset för det som är billigt men gott kan även förklara varför surdegstrenden, som var stor i början av 2010-talet, är på väg tillbaka.

Någonting som Hello Fresh har noterat i en undersökning.

– Nu verkar trenden vara på väg tillbaka, denna gång kanske till följd av lågkonjukturen. Att kunna baka något som är billigt, gott och mättande är inte en dålig kombination i tuffare tider, säger Sofia Fattori, gastronomisk chef på HelloFresh, i ett uttalande.

Tillbaka till 90-talet

En annan tydlig trend som noteras är att nostalgin blivit ett viktigt inslag i köket under 2025.

Men även om många matlagare är nostalgiska, vill de även tolka äldre mattraditioner på ett eget och nytt sätt, med en twist.

Julia Tuvesson kallar det därför inte för nostalgi, utan för ”Newstalgi”. Och den trenden märks särskilt när det gäller desserter, menar hon.

– Vi kommer att gå tillbaka till 90-talets desserter. Chokladpudding, marängsviss, som kommer att ställas mitt på bordet i en jättestor skål att dela på, säger hon till radiokanalen.

Även Hello Fresh noterar intresset för 90-talet.

Bland annat ser man att Årets Julklapp 1990 – wokpannan – gör comeback. Det kan kopplas till att den asiatiska matkulturen länge har varit stark i Sverige, enligt företaget.

Hello Fresh ser också att det finns ett fortsatt stort intresse för matlagning i allmänhet, och enligt deras undersökning vill sex av tio svenskar bli bättre i köket och åtta av tio vill lära sig en ny matlagningsteknik det kommande året.

Foto: J. Briscoe

Text: Redaktionen

“Ett slag i ansiktet på USA” – Trump fullständigt bestört

2026 02 09

Nästan hela USA stod stilla i natt.

I princip hela landet stannade upp och riktade sina blickar mot ett av de största evenemangen som överhuvudtaget finns i USA: finalen i Super Bowl.

President Donald Trump var inget undantag.

Men han avskydde halvtidsunderhållningen. Så mycket att han bedömde att den utgjorde ett hån mot hela USA.

– Super Bowls halvtidsshow är helt fruktansvärd, en av de värsta NÅGONSIN, dundrar Trump på Truth Social och fortsätter:

– Den är helt meningslös, en förolämpning mot USA:s stolthet och representerar inte våra normer för framgång, kreativitet eller excellens.

"Slag i ansiktet på vårt land"

Halvtidsunderhållningen i Super Bowl är ett av världens mest beskådade framträdande. Att få chansen att uppträda i halvtid beskrivs ofta som ett enormt prestigeuppdrag.

I år var det puertoricanen, reggaetonstjärnan och Trumpkritikern Bad Bunny som intog scenen och blev historisk genom att sjunga enbart på spanska. Men det var presidenten som stal rubrikerna efteråt.

– Ingen förstår ett ord av vad den här killen säger, och dansen är äcklig, särskilt för små barn som tittar över hela USA och över hela världen. Den här "showen" är bara ett “slag i ansiktet” mot vårt land, som sätter nya standarder och rekord varje dag, rasar Trump.

LÄS OCKSÅ: Trump tar bort inlägg – ”Vidrigt beteende”

Öppet Trumpkritisk

Bad Bunny är en av världens mest streamade artister någonsin på Spotify. Den frispråkige 31-åringen har även varit öppet kritisk mot Donald Trump, i synnerhet republikanens migrationspolitik, och tog tydligt ställning för demokraten Kamala Harris i presidentvalet 2024.

Hans riktiga namn är Benito Antonio Martinez Ocasio och hans album “Debí Tirar Más Fotos vann årets album vid senaste Grammygalan.

Seattle Seahawks gick vinnande ur Super Bowl-finalen efter att ha besegrat New England Patriots.

LÄS MER: Danmark möter Trumps krav – historiskt besked

Foto: White House Official Photographer (Information: Vita Huset avstår från feb 2025 att uppge fotograf för många av sin bilder)

Text: Redaktionen

Forskare uppmanar: Ändra din träning – så lever du längre

2026 02 09

Hur vi tränar påverkar livslängden.

Att träning och motion är viktigt för hälsan, och ett bra sätt att minska risken att dö i förtid, är nog de flesta medvetna om.

Men hur vi tränar spelar också en stor roll, visar ny forskning.

Ger hälsofördelar

Att variera sin träning minskar risken för att dö en för tidig död, rapporterar Science Alert.

Genom att blanda olika typer av träning och fysiska aktiviteter får man betydligt större hälsofördelar, jämfört med om man tränar på ett enformigt sätt, enligt forskning från Harvard T.H. Chan School of Public Health i USA.

I studien har man analyserat data från mer än 111 000 personer, insamlade under 30 år.

Självrapporterade träningsrutiner har kartlagts och jämförts med dödsfall under den period då studien bedrevs.

Resultaten visar att de studiedeltagare som varierade sin träning mest löpte 19 procent lägre risk att dö en för tidig död jämfört med de som hade minst variation i sitt träningsupplägg. Jämförelsen gjordes mellan individer som motionerade ungefär lika mycket totalt sett.

I jämförelsen tog man också hänsyn till andra faktorer som kan påverka livslängden.

– Resultaten stöder uppfattningen att främjande av engagemang i en mångfald av fysiska aktivitetstyper, tillsammans med att öka den totala fysiska aktivitetsnivån, kan bidra till att minska risken för en för tidig död, konstaterar forskarna, enligt tidningen.

LÄS OCKSÅ: UPPGIFTER: Ryssland inleder storskaliga offensiver i sommar

Allsidig förbättring av hälsan

Genom att ha en hög grad av variation i sin träning får man en mer allsidig förbättring av hälsan, understryker forskarna.

Man bör alltså blanda olika motions- och träningsformer så att olika delar av kroppen involveras i träningen.

Att öka den totala mängden träning och motion är förstås också bra, men själva variationen kan ge särskilda fördelar, vilket kan vara viktigt att veta för den som vill förbättra sin hälsa men inte har tid med fler träningstimmar.

– Människor väljer naturligt nog olika aktiviteter över tid baserat på sina preferenser och hälsotillstånd, säger näringsforskaren Yang Hu, enligt tidningen.

– När du bestämmer hur du ska träna, tänk på att det kan finnas extra hälsofördelar med att ägna sig åt flera typer av fysisk aktivitet, istället för att förlita sig på en enda typ, säger forskaren.

LÄS OCKSÅ: Partisanattack lamslår ryska trupper vid fronten

Foto: A Maragos

Text: Redaktionen