Den här maten trendar oväntat 2025 – ”tillbaka till 90-talet”

2025 01 19

Under 2025 kommer nya oväntade mattrender, bland annat kopplade till matnostalgi men med en egen twist.

Mat och matlagning är någonting många svenskar brinner för.

På senare år har matpassionen också blivit stor i sociala medier, där det hela tiden föds nya trender och idéer.

2025 går bland annat i nostalgins tecken – men även det enkla och billiga spelar en stor roll.

”Snålmat” trendigt

Enligt kokboksförfattaren Julia Tuvesson, som följs av många i sociala medier, har hon och hennes följare noterat flera mattrender som spås bli viktiga under 2025.

Bland annat vill många äta mat som är billig – men ändå spännande.

– En av följarna gav ett jättebra ord; hon kallar det för ”chic snålmat”, det vill vi äta i år. Och då handlar det såklart om bönor, bönsallader och liknande. Det ska vara billigt, men fräscht och lite chict, säger Julia Tuvesson till SR.

Intresset för det som är billigt men gott kan även förklara varför surdegstrenden, som var stor i början av 2010-talet, är på väg tillbaka.

Någonting som Hello Fresh har noterat i en undersökning.

– Nu verkar trenden vara på väg tillbaka, denna gång kanske till följd av lågkonjukturen. Att kunna baka något som är billigt, gott och mättande är inte en dålig kombination i tuffare tider, säger Sofia Fattori, gastronomisk chef på HelloFresh, i ett uttalande.

Tillbaka till 90-talet

En annan tydlig trend som noteras är att nostalgin blivit ett viktigt inslag i köket under 2025.

Men även om många matlagare är nostalgiska, vill de även tolka äldre mattraditioner på ett eget och nytt sätt, med en twist.

Julia Tuvesson kallar det därför inte för nostalgi, utan för ”Newstalgi”. Och den trenden märks särskilt när det gäller desserter, menar hon.

– Vi kommer att gå tillbaka till 90-talets desserter. Chokladpudding, marängsviss, som kommer att ställas mitt på bordet i en jättestor skål att dela på, säger hon till radiokanalen.

Även Hello Fresh noterar intresset för 90-talet.

Bland annat ser man att Årets Julklapp 1990 – wokpannan – gör comeback. Det kan kopplas till att den asiatiska matkulturen länge har varit stark i Sverige, enligt företaget.

Hello Fresh ser också att det finns ett fortsatt stort intresse för matlagning i allmänhet, och enligt deras undersökning vill sex av tio svenskar bli bättre i köket och åtta av tio vill lära sig en ny matlagningsteknik det kommande året.

Foto: J. Briscoe

Text: Redaktionen

SD sätter stopp: Får inte komma nära Åkesson

2025 11 19

Vissa personer får inte komma i närheten av Jimmie Åkesson (SD).

Sverigedemokraterna sätter tvärstopp för vissa personer som vill träffa partiledaren.

Det uppger SD:s stabschef Linus Bylund i SVT:s ”Politikbyrån”.

En del journalister får inte komma i närheten av Åkesson, förklarar han.

”Har inte i Jimmies närhet att göra”

SD-profilen berättar att journalister som partiet uppfattar som ”partiska”, hålls borta från Åkesson och nekas möjlighet att träffa partiledaren, rapporterar SVT.

– Det kan jag få som ett meddelande, att den här personen har gjort det här och det här. Vi tycker inte att han har i Jimmies närhet att göra på ett tag därför att han uppenbarligen inte kan vara objektiv, till exempel, säger Linus Bylund till kanalen.

Bylund berättar detta i programmet ”Politikbyrån”, och möts av kritik från den övriga panelen.

Jörgen Huitfeldt, chefredaktör Kvartal, kallar det för att ”dödskallemärka” vissa journalister, medan Aftonbladets Åsa Linderborg frågar om Bylund förstår att journalistkåren undrar om SD är för fri journalistik.

Men Bylund slår ifrån sig kritiken.

LÄS OCKSÅ: Ryanair är för dåliga - flygningar förbjuds

Jämför med Nooshi Dadgostar

Linus Bylund understryker att det bara händer någon gång om året att en journalist hålls borta från Åkesson.

Samtidigt menar han att även andra partier borde resonera som SD.

– Om en journalist på Aftonbladet ger sig på Nooshi (Dadgostar) och bara kastar skit i flera veckor, varför skulle Nooshi då säga att "du får gärna intervjua mig”? Jag kan inte förstå den logiken, säger Linus Bylund till kanalen.

Sverigedemokraterna har ofta haft en ansträngd relation till medier.

Partiet har bland annat uttryckt hård kritik mot public service-kanaler som SVT och SR.

Förlorade på att attackera media

Man gick även till hårt angrepp mot TV4 efter kanalens avslöjanden om SD:s så kallade ”trollfabrik”.

I Sverigedemokraternas valanalys efter EU-valet 2024, där SD för första gången någonsin backade i ett val, drogs dock slutsatsen att partiet inte vann någonting på att attackera medier efter avslöjandet om trollfabriken.

– Tillgängliga data visar att försöken att öka konfliktnivån gentemot TV4 inte gav någon som helst effekt. Huruvida detta avskräckte väljare i någon omfattning är osäkert men sannolikt finns en negativ indirekt effekt genom att enskilda företrädares förtroende drabbades negativt, skrev SD i valanalysen, enligt TV4.

LÄS OCKSÅ: UPPGIFTER: USA har skickat bombplan

Foto: Ninni Andersson Regeringskansliet

Text: Redaktionen 

19nov25

JUST NU: 50 procent är borta – Ryssland erkänner stort ras

2025 11 19

Ryssland erkänner en kraftig nedgång i en viktig bransch.

Det handlar om landets vapenexport som har minskat med hela 50 procent.

Beskedet kommer direkt från Rostec, ett statligt konglomerat, som är en av landets största tillverkare av vapen och militär utrustning.

Rostecs vd Sergej Chemezov förnekar att västerländska sanktioner ligger bakom nedgången. Han pekar i stället på en ökad efterfråga från den ryska militären på grund av kriget i Ukraina.

– Minskningen har skett på grund av att vi har varit tvungna att leverera merparten av vår produktion till vår armé, säger Chemezov enligt Reuters.

Amerikansk granskning ger annan bild

Sergej Chemezov bedömer att den ryska vapenindustrin kommer att återhämta sig.

– Vi har utökat vår kapacitet och ökat produktionen, så vi kommer inte bara att kunna möta vår militärs behov utan också leverera till våra partners, hävdar han.

Samtidigt ger västerländska analyser en annan bild.

En granskning från den amerikanska tankesmedjan Jamestown Foundation visar att den ryska vapenexporten minskade med hela 91 procent mellan 2021 och 2024 – långt över de 50 procent som Rostec talar om.

Enligt tankesmedjan förklaras det dramatiska tappet av att ryska vapentillverkare har omdirigerat resurser till Ukraina – men också av hårda sanktioner, stigande inflation och stora finansieringsproblem.

LÄS MER: Ryskt oljeraffinaderi akutstänger

Indien har övergett Ryssland

Det kraftiga raset kopplas också till att Indien vänt bort blicken från den ryska vapenindustrin. Landet har tidigare förlitat sig på ryska leveranser av försvarsmateriel, men efter den ryska invasionen av Ukraina har Indien i stället vänt sig till västerländska leverantörer.

Enligt källor till Bloomberg har landet bland annat skrotat planerna på att utveckla och tillverka helikoptrar och avancerade stridsflygplan med Ryssland. Indien kommer inte heller gå vidare med att hyra en kärnkraftsdriven ubåt från Ryssland för att utbilda indisk besättning.

LÄS OCKSÅ: Rysslands hån – ”Det får oss bara att le”

Foto: President of Russia Office

Text: Redaktionen