Den här maten trendar oväntat 2025 – ”tillbaka till 90-talet”

2025 01 19

Under 2025 kommer nya oväntade mattrender, bland annat kopplade till matnostalgi men med en egen twist.

Mat och matlagning är någonting många svenskar brinner för.

På senare år har matpassionen också blivit stor i sociala medier, där det hela tiden föds nya trender och idéer.

2025 går bland annat i nostalgins tecken – men även det enkla och billiga spelar en stor roll.

”Snålmat” trendigt

Enligt kokboksförfattaren Julia Tuvesson, som följs av många i sociala medier, har hon och hennes följare noterat flera mattrender som spås bli viktiga under 2025.

Bland annat vill många äta mat som är billig – men ändå spännande.

– En av följarna gav ett jättebra ord; hon kallar det för ”chic snålmat”, det vill vi äta i år. Och då handlar det såklart om bönor, bönsallader och liknande. Det ska vara billigt, men fräscht och lite chict, säger Julia Tuvesson till SR.

Intresset för det som är billigt men gott kan även förklara varför surdegstrenden, som var stor i början av 2010-talet, är på väg tillbaka.

Någonting som Hello Fresh har noterat i en undersökning.

– Nu verkar trenden vara på väg tillbaka, denna gång kanske till följd av lågkonjukturen. Att kunna baka något som är billigt, gott och mättande är inte en dålig kombination i tuffare tider, säger Sofia Fattori, gastronomisk chef på HelloFresh, i ett uttalande.

Tillbaka till 90-talet

En annan tydlig trend som noteras är att nostalgin blivit ett viktigt inslag i köket under 2025.

Men även om många matlagare är nostalgiska, vill de även tolka äldre mattraditioner på ett eget och nytt sätt, med en twist.

Julia Tuvesson kallar det därför inte för nostalgi, utan för ”Newstalgi”. Och den trenden märks särskilt när det gäller desserter, menar hon.

– Vi kommer att gå tillbaka till 90-talets desserter. Chokladpudding, marängsviss, som kommer att ställas mitt på bordet i en jättestor skål att dela på, säger hon till radiokanalen.

Även Hello Fresh noterar intresset för 90-talet.

Bland annat ser man att Årets Julklapp 1990 – wokpannan – gör comeback. Det kan kopplas till att den asiatiska matkulturen länge har varit stark i Sverige, enligt företaget.

Hello Fresh ser också att det finns ett fortsatt stort intresse för matlagning i allmänhet, och enligt deras undersökning vill sex av tio svenskar bli bättre i köket och åtta av tio vill lära sig en ny matlagningsteknik det kommande året.

Foto: J. Briscoe

Text: Redaktionen

Kunder slutar handla – hel butikskedja spås lägga ned

2026 07 14

Det går trögt för en av Sveriges mer omtalade matkedjor.

Idag kan Axfood med butikskedjor som Willys och Hemköp konstatera en historisk milstolpe: koncernen nådde rekordhöga 80,3 procent av hushållen under våren, rapporterar Dagligvarunytt med hänvisning till analysföretaget Yougov.

Däremot är City Gross, som togs över av Axfood för ett och ett halvt år sedan, en besvärlig huvudvärk för företaget.

Flera butiker har redan stängts eller konverterats till Willysbutiker och i våras visade City Gross ett rörelseresultat på minus 54 miljoner kronor.

Enligt de senaste siffrorna når kedjans 40 butiker enbart 16,3 procent av hushållen. Och City Gross har dessutom tappat 13 procent av kunderna på ett år.

Ett riktigt bottennapp, konstaterar Fredrik Bendz, analytiker på Yougov.

– Det är i det närmaste rekordlågt, säger han till Dagligvarunytt.

Förutspås lägga ned

City Gross har dock en relativt lojal kundbas med höga snittkvitton. Men inget av det kan kompensera för den låga penetrationen, menar experten.

Och det skulle kunna gå riktigt illa för matkedjan.

Handelsprofessorn Ulf Johansson från Lunds universitet har tidigare förutspått att City Gross så småningom kommer att gå under. Märket är för okänt, löd hans slutsats för drygt ett år sedan.

– Varumärket kommer inte att leva vidare, det dog med Bergendahls. Willys är ett mycket starkare varumärke, sade han till Dagligvarunytt då.

Andra läser: Färre svenska bolag går i konkurs

Sänkte priserna

City Gross har det senaste året gjort tappra försök att locka kunder, kanske främst genom omfattande prissänkningar. Förra sommaren sänktes priset på över 2 000 vardagsprodukter, vilket var den andra prissänkningen samma år.

Inför att matmomsen halverades i våras sänkte City Gross sina priser ytterligare.

– Momssänkningen ligger helt i linje med vår ambition att göra bra mat mer tillgänglig. Nu tar vi det ett steg längre och väljer att sänka priserna lite mer än momsen. Det är en fortsättning på det arbete vi påbörjade under 2025, då vi genomförde två stora prissänkningar för att långsiktigt positionera oss som Sveriges mest prisvärda matmarknad, sade Patrick Grabenbauer, vd för City Gross, i mars.

Axfood har tidigare påtalat att man betraktar City Grossatsningen ur ett längre perspektiv.

– Vårt arbete med att stärka City Gross till att bli en långsiktigt konkurrenskraftig stormarknadsaktör löper enligt plan, och första kvartalet visade på en fortsatt positiv utveckling, framhöll Axfood efter vårens kvartalsiffror.

Andra läser: Eldinferno i Ryssland – flera döda

Foto: M. Spiske

Text: Redaktionen

Sätt timer på TV:n – uppmaning från och med idag

2026 07 13

Idag börjar många svenskars semester.

När många svenskar lämnar sina hem för semester ökar risken för bostadsinbrott.

Men med enkla åtgärder kan bostaden se bebodd ut och avskräcka tjuven.

Högsäsong för bostadsinbrott

Vecka 29 och 30 är några av årets mest populära semesterveckor.

När många reser bort, åker till sommarstugan eller lämnar hemmet under en längre tid ökar antalet tomma bostäder – något som kan locka inbrottstjuvar.

Tjuvar väljer ofta sina mål utifrån hur stor risken verkar vara att bli upptäckta.

Om en bostad ser övergiven ut kan den bli mer intressant.

Stöldskyddsföreningen uppmanar därför från och med idag alla som lämnar sin bostad att skapa intrycket av att någon fortfarande är hemma.

Ett enkelt sätt är att sätta timer på TV, radion och inomhusbelysningen så att det ser ut som att bostaden används även när ingen är där.

– Åtgärderna är så enkla att göra och lämnar ändå ett förhållandevis stort skydd för att avskräcka tjuven, säger Jacek Paszkowski, rådgivningschef på Stöldskyddsföreningen, till TV4.

LÄS MER: Eldinferno i Ryssland – flera döda

Be grannen om hjälp

Stöldskyddsföreningen rekommenderar också att be en granne hjälpa till genom att tömma brevlådan, klippa gräset eller på annat sätt skapa rörelse kring bostaden.

Trots att semestertider innebär en ökad risk för tomma bostäder har antalet bostadsinbrott minskat i Sverige under de senaste åren.

Innan avresa är det dock viktigt att göra en ordentlig kontroll av huset.

Fönster, dörrar och altandörrar ska vara ordentligt stängda och låsta och förutom timer för belysning och TV finns det fler sätt som man kan avskräcka tjuvar på.

– Om man bor i villa kan man lämna någonting framme så att det ser ut som att någon faktiskt är hemma, säger Jacek Paszkowski.

Inbrott i fritidshus har minskat

Även fritidshusinbrotten har minskat i Sverige.

Utvecklingen visar att färre fritidshus drabbas av inbrott jämfört med tidigare år, även om skillnaderna mellan olika delar av landet fortfarande är stora.

– Det är en glädjande trend att antalet inbrott minskar. Men eftersom fritidshus ofta står obebodda under längre perioder kan ett inbrott ha inträffat långt innan det upptäcks, vilket gör statistiken mer osäker och svårare att veta när under året inbrottet inträffade, säger Mia Winberg, hemförsäkringsexpert på Dina Försäkringar.

LÄS MER: Putins största skräck pekas ut – då kan allt rasa

Foto: E. Mclean

Text: Redaktionen