Brist på ICA – svensk favorit kan ta slut i sommar
2025 06 10
Grillsäsongen är här.
Men när sommaren äntligen har anlänt kan det bli svårt att få tag på en av årstidens mest populära livsmedel.
Det råder nämligen fortsatt brist på nötkött. Den som vill grilla kan därför kanske komma att behöva välja andra alternativ eller importerade motsvarigheter.
Mattias Bergström, Ica-handlare i Ekshärad, beklagar situationen.
Han beskriver den som utmanande, rapporterar SR.
– Det kan bli fattigt i hyllorna, vi har inte någon möjlighet att öka på våra ordrar. Och nu när behovet är så stort har vi svårt att fylla hyllorna, säger Ica-handlaren till radion.
Hänt flera gånger i år
Det är inte första gången liknande rapporter hörs i Sverige.
Såväl i januari som under våren har det från och till gapat tomt i köttdisken. Och det är framför allt nötkött som det råder brist på.
I vintras var anledningen att det slaktas mindre under den perioden. Tuffa år för lantbrukarna med en långsam nyrekrytering när många går i pension beskrevs också som ett skäl.
– Vi har haft en naturlig avgång vad gäller äldre lantbrukare, men har kanske inte sett samma investeringsvilja bland de yngre som vi hade behövt eftersom vi varit i en lågkonjunktur med höga kostnader och ett osäkert läge, sade Isabel Moretti vd på branschorganisationen Svenskt Kött, till tidningen Jordbruksaktuellt i januari.
LÄS MER: Ica-butik slår larm – “det blir bara värre och värre”
Slakten minskat tio procent
Det tycks vara liknande anledningar som är orsaken till bristen idag.
Slakten har gått ned tio procent under våren, enligt SR. Och dessutom är efterfrågan stor.
I sommar kommer därför kunder behöva konstatera att andelen importerat kött i kyldiskarna istället växer som följd.
Omkring 10-20 procent av sortimentet kommer att vara importerat, enligt Mattias Bergström.
– Det känns tråkigt såklart. Vi vill ju absolut värna om det svenska, men vi vill att våra kunder ska bli nöjda och då behöver vi nötfärs, säger Ica-handlaren.
LÄS MER: Ica-butik går i konkurs – drevs i fem generationer
Foto: ICA Sverige
Text: Redaktionen