ÅRETS JULKLAPP: – Det är galet roligt, säger Håkan Juholt

2022 12 14

Sveriges mest kända ambassadör slår till med en bok som fångar både kärlek, lyx och fisk på en och samma gång.

– Det började som ett kompisprojekt där jag och vännen Ted Karlberg skulle byta lite sillinläggningar och berättelser i en bok av betydligt mindre omfattning, säger ambassadör Håkan Juholt i Sydafrika.

– Men sedan har det bara växt!

Håkan Juholt från Oskarshamn gjorde succé som Sveriges ambassadör i Island 2017 – 2020 där han bland annat tilldelades storkorset av Islands Falkorder.

Sedan 2020 är han Sveriges ambassadör i Sydafrika och det är en man med många strängar på sin lyra – bland annat intresset för sill och strömming.

Reykjavik och Sydafrika

Nu kommer han ut med boken ”Silldiplomati”.

– Ja det är galet roligt, säger Håkan Juholt om projektet som resulterat i en 264 sidor passionerad och festlig bok som fångar hjärtat av den svenska mattraditionen.

Som ambassadör har Håkan Juholt sett till att göra den svenska sillen och strömmingen känd i både slott och koja.

– Jag använder sill vid alla viktiga möten och event såväl i Reykjavik som nu i Sydafrika. Så jag kände att ”Silldiplomati” är precis vad det är, säger han.

Coffeetable book

Boken ges ut på ett litet förlag i Karlskrona och trycks i Vimmerby så det är enkla förhållanden som råder.

– Detta är verkligen ett projekt med stort hjärta.

– Världens första coffeetable book om sill/strömming. Fisken som har varit central i vår matkultur i tusentals år, men som alltid varit styvmoderligt behandlad, säger Håkan Juholt.

Han brinner för att hylla den smakliga och silverfärgade fisken som snart nog varje svensk har ett särskilt förhållande till.

Tacos är ett populärt och familjärt sätt att umgås liksom grillen.

– Nu är tiden kommen för att träffas och lägga in din egen sill. Duka upp den långa raden av möjliga ingredienser. 5-minuterssill eller vanlig inläggningssill.

– Äta direkt eller senare. Smaka, jämför. Njut en öl eller nubbe till. Klimatsmart och nyttig, säger Juholt.

Värmlandssill och Östgötasill

I boken bjuder Juholt på bland annat Värmlandssill med granskott, Jämtlandssill med lagrad getost,  Lapplandssill med tranbär och Östgötasill med gurka från Kinda.

– Jag har blivit med bok. En dröm har blivit verklighet. Ett kärleksfullt, passionerat, lyxigt, roligt och spännande praktverk om min favoritfisk; sillen, eller strömmingen som vi säger i Oskarshamn.

– Om människor och möten. Vardag och fest. Resor över kontinenter och i generationer. Sillen i konsten, sillen som industri och hantverk, nya recept och så sångerna till sillen, säger Håkan Juholt.

För egen njutning

Boken ges ut på lilla Ranunkels förlag i Blekinge och är skriven tillsammans med vännen Ted Karlberg. – Boken du inte visste att du hade saknat, eller tvärtom: alltid känt att du saknat. För egen njutning eller till någon du verkligen tycker om, säger Håkan.

BOKEN KAN KÖPAS HÄR https://www.ranunkelforlag.se/silldiplomati

Foto: H. Juholt

Text: Redaktionen

Klassisk dryck plockas bort – butikskedjor säger nej

2025 05 09

Sveriges kanske mest klassiska läsk är numera en utmaning att hitta i butikerna.

Detta trots ett kraftigt uppsving för intresset de senaste månaderna.

"Valt att plocka bort"

Drycken det handlar om är Cuba Cola, klassikern från 1953 som även var Sveriges första cola på läskmarknaden. Först efter lanseringen kom den amerikanska bjässen Coca-Cola till svenska butiker.

Men idag är det få som erbjuder Cuba Cola i sortimentet.

Flera butiker har plockat bort kultläsken, rapporterar Dagligvarunytt.

– Vi gör allt vi kan för att hjälpa konsumenter att hitta Cuba Cola i butik. Dock har flera dagligvarukedjor valt att plocka bort Cuba Cola ur sortimentet på grund av tidigare låg rotation för Cuba Cola, säger Annika Svensson, chef för externa relationer på Spendrups som tog över läsken 2020, till tidningen.

Hon tillägger att man på grund av ovanstående behövt skära ned på sortimentsbredden.

– Cuba Cola finns i dag inte alltid i handeln i de förpackningar som konsumenter önskar – vilket såklart är beklagligt. Får vi förbättrade listningar hos kedjorna så har vi kapaciteten att lösa det. 

Vanlig missuppfattning

Trots sitt namn har Cuba Cola ingenting med landet Kuba att göra.

Syftet när läsken kom fram på 50-talet var att ge varumärket “en exotisk och internationell känsla”.

– Det kändes trist med svensk cola, trots att den alltså är svensk. Borås Cola låter till exempel lite mindre spännande än Cuba Cola, framhåller företaget om namnet.

En annan vanlig missuppfattning är att drycken skulle ha kopplingar till vänsterpolitik.

– Nej, varumärket har inga kopplingar till politik oavsett läger. Däremot sägs det att många trodde att varumärket hade vänstersympatier under 70-talet med tanke på landet Kuba och dess politik, förklarar Cuba Cola.

Hade höga ambitioner

För fem år sedan köptes Cuba Cola upp av Spendrups. Ambitionen var då att “skaka om den svenska läskmarknaden och pigga upp svenska konsumenter”.

– Cuba Cola är ett varumärke med stor potential, många känner till varumärket men få kanske vet att det var Sveriges första cola. I och med köpet av Cuba Cola vill vi varsamt förädla och utveckla denna nationalklenod till en modern klassiker, sade Anna-Stina Hallberg, då marknadschef och numera marknadsdirektör på Spendrups, i ett uttalande i samband med uppköpet 2020.

I samband med att bojkotter mot amerikanska varor fått uppmärksamhet under våren har ett nyfunnet intresse visat sig för drycken.

Läs mer här: “Explosionsartat intresse" för Cuba Cola – istället för Coca-Cola och Pepsi

Foto V. Caricatte resp S. Hamal

Text: Redaktionen

Nytt system för kortbetalning införs i Sverige

2025 05 09

Ett nytt bankkortssystem ska införas i hela landet.

Endast tio procent av svenska folket betalar med kontanter i butik, enligt en rapport från Riksbanken.

Swish pekas ut som en av de främsta anledningarna till den dalande kontantanvändningen.

– De kontanta betalningarna mellan privatpersoner har i många fall ersatts av tjänsten. Swish lanserades i slutet av 2012 och antalet betalningar via tjänsten har ökat mycket sedan dess, framhåller Riksbanken.

Majoriteten av betalningarna i Sverige sker dock med fysiska bankkort, även om den metoden också minskar i konkurrens med digitala alternativ. 

Och nu ska ett helt nytt system för betalning med kort införas, rapporterar DN.

Ska fungera utan internet

Det handlar om ett reservsystem som ska kunna vara i bruk även om nätet slås ut, en farhåga som ökat bland annat efter de upprepade kabelbrotten i Östersjön.

– Det pågår ett krig i Europa, och i samband med det kriget finns alla möjliga typer av hybridpåverkan och trakasserier, som kan innebära att man stör eller klipper av kommunikationer, säger Tuomas Välimäki, styrelseledamot i Finlands centralbank, till tidningen.

Systemet ska göra det möjligt med så kallade offlinebetalningar, i det här fallet att betala med kort under avbrott på uppemot sju dagar. Liknande system finns redan i Norge och Danmark.

Just beroendet av kortbetalningar har visat sig i skarpt läge flera gånger, bland annat när kortsystemet havererade på Ica i hela Sverige vid tillfällen både under 2023 och 2024.

Riksbankens förhoppning är att det ska kunna införas i Sverige 1 juli nästa år, erfar DN.

LÄS MER: Alla tar det för givet – kan försvinna helt från matbutikerna

Varnar för nedstängning

Tidigare under våren har danska experter, däribland Jacob Herbst, chef för regeringens CyberSecurity Council, varnat för att risken ökar att USA stänger ned Danmark.

Han har uppmanat danska myndigheter och företag att göra sig oberoende av amerikansk teknik och infrastruktur.

– Det kommer att bli riktigt, riktigt svårt att frigöra oss från de amerikanska teknikjättarna, säger Herbst till Politiken.

LÄS MER: Akut uppmaning till Danmark – fruktar direkt order från Trump

Överväger digital valuta

Tuomas Välimäki är av liknande åsikt.

– Vi kan inte utesluta att någon en natt på Truth social får idén att använda betalningssystemet som ett påtryckningsmedel.

Utöver ett reservsystem som inte är beroende av exempelvis Mastercard eller Visa tittar Sverige även på att införa en digital valuta, så kallad E-krona, enligt DN.

EU undersöker samma sak gällande euron.

Foto: Axfood resp J. Leupe

Text: Redaktionen