Älskad dryck hotad – kan ändra smak

2026 08 06

Experter varnar för att klimatförändringarna kan förändra den klassiska smaken på en världsberömd drycken.

men en svensk lektor menar att det finns anledning att behålla lugnet.

Klimatförändringarna hotar

En allt varmare planet kan få stora konsekvenser för champagneindustrin.

Nu varnar experter för att den klassiska smaken riskerar att förändras när klimatet påverkar druvorna som används i produktionen.

Champagne är känd för sin friska, torra och syrliga karaktär.

En viktig del av smaken kommer från den höga syran i druvorna, något som ger drycken dess speciella balans och långa tradition.

Men när temperaturerna stiger mognar druvorna snabbare.

Det gör att de hinner utveckla mer socker samtidigt som syran minskar – vilket kan leda till en sötare och mindre frisk smak.

– Champagnens historik och dna går förlorad när man tappar syran, sade champagneexperten Fredrik Schelin till DN.

Manar till lugn

Trots varningarna finns det experter som anser att situationen inte behöver beskrivas som en katastrof.

Henrik Scander, universitetslektor på Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan, menar att champagneproducenterna har lång erfarenhet av att anpassa sig efter förändrade förhållanden.

Han pekar på att vinproducenter genom historien har hanterat både väderförändringar och andra utmaningar.

Han tror att industrin kommer att behöva hitta nya lösningar, men att det inte betyder att den klassiska drycken är dömd att försvinna.

– Vi ska inte oroas, vi kommer få god champagne i fortsättningen också, säger han till SR.

Extremvärmen slår hårt

Samtidigt visar årets utveckling att problemen redan har börjat märkas i Champagneområdet i Frankrike.

Den extrema värmen har skadat stora delar av årets druvskörd.

Temperaturer över 35 grader har orsakat solskador på druvorna och påverkat deras utveckling.

Vinbönderna uppges i genomsnitt ha förlorat omkring 40 procent av den första knoppningen på vingårdarna.

– Vi kan se hur skördepotentialen smälter bort i solen, säger Laurent Delaunay, ordförande för vinindustrins organisation BIVB i Bourgogne, till The Drinks Business.

Även druvornas storlek har påverkats negativt. Maxime Toubart, ordförande för Champagneodlarnas branschorganisation, säger att årets skörd ser ut att bli betydligt mindre än förra året.

– Vi hade tur som hade en väldigt blöt vinter, så jorden var inte alltför torr från början. Men nu kan vi se att druvorna inte blir större, säger han.

Foto: M Peduzi

Text: Redaktionen

183 000 svenskar får pengar på kontot – nu i veckan

2026 08 06

Beskedet gäller dem som inte fick det i april eller juni.

Slutskattebeskedet skickas nu ut till 1 368 916 personer, varav 183 105 personer får skatteåterbäring medan 113 051 personer har kvarskatt att betala.

På kontot i veckan

De 183 000 svenskar som får återbäring kommer att få dela på 2,7 miljarder kronor.

Utbetalningen för den som har anmält bankkonto kommer att landa på kontot senast på fredagen.

För den som inte redan gjort det går det att anmäla bankkonto senast tre veckor efter beslut om slutgiltig skatt. 

– De som inte har digital brevlåda får slutskattebeskedet med posten 1–3 veckor senare, förklarar Skatteverket.

Då ska du betala

113 000 personer har fått besked om kvarskatt och ska tillsammans betala in 5,8 miljarder kronor.

För den som får slutskattebeskedet i augusti och har skatt att betala ska inbetalningen till skattekontot ha gjorts senast den 12 november 2026.

– Men det går bra att betala redan nu eller att dela upp betalningen. 

Läs mer: Kraftig sänkning vid pump

Håll koll på räntan

Den som har betalat för lite skatt och därför får kvarskatt behöver betala ränta på kvarskatten. 

– Från vilket datum kostnadsräntan beräknas beror på hur stor din kvarskatt är, meddelar Skatteverket.

– På kvarskatt som är högst 30 000 kronor beräknas kostnadsränta på 2,5 procent från 5 maj 2026. 

Kan komma i december

Den som ännu inte har fått besked om den slutliga skatten, eller som saknar skatteregistrering i Sverige, får vänta tills i december på beskedet.

Återbäringen kommer då mellan den åttonde och den elfte december.

– Ska du få tillbaka mindre än 100 kronor betalar vi inte ut pengarna. När beloppet har kommit upp i 100 kronor kan du begära utbetalning från ditt skattekonto, fortsätter Skatteverket.

Läs mer: Zelenskyj vädjar – minskning med två tredjedelar

Foto: J. Leupe

Text: Redaktionen