Flera butiker har slut på populär vara
2023 12 23
Inför jul råder stor brist på en mycket uppskattad julvara.
Dagen före julafton är det många som säkerställer att de har alla varor som behövs till julbordet.
En vara som många har haft svårt att få tag på är dock skinkan, och fler butiker har slut på den populära julvaran.
I synnerhet rör det sig om okokt skinka som det råder brist på.
Det rapporterar Sveriges Radio.
“Extremt intresse”
Trycket på den klassiska julmaten är i vanlig ordning högt i de svenska matbutikerna.
– Hela veckan nu har det varit tomt på det. Något extremt tryck, i år har det varit väldigt speciellt också och det har varit extremt mycket frågor på det. Mycket mer än förra året, säger Ninus Narse vid Kött-och charkavdelningen på Willys i Jönköping.
Narse vittnar om att många kunder har tagit bristen okej, men att vissa har blivit besvikna.
Det är anledningen
Anledningen till att så många butiker har slut på skinka är att det råder brist på slaktgrisar i Sverige.
Även utomlands råder liknande problem, och sedan 1995 har antalet slaktade grisar i Sverige minskat kraftigt.
– Vi närmar oss ju jul och vi ser att det blir en utmaning, säger Hans Agné som är vd för branschorganisationen Svenska köttföretagen till SVT.
Det är oklart hur länge till som bristen kommer att vara.
Inga volymer
En som har vittnat om bristen är Stefan Kylén som är vd för Skövde slakteri.
Han upplever att man inte har tillräckliga volymer.
– Det finns inga volymer i våra fryslager. Allt är tömt och har gått ut på marknaden, säger han.
Har gått förbi
Julskinkan har under en längre tid varit en av de tydliga favoriterna för många svenskar till jul.
I en ny undersökning har man dock tagit reda på att skinkan inte längre är ohotad etta, utan att köttbullar tycks vara än mer uppskattat.
– Den här undersökningen tror jag är den första där julskinkan inte är ohotad etta bland rätterna. Att köttbullarna seglat upp som den nya favoriten är förvisso inte så överraskande, säger traditionsexperten Mattias Axelsson till Aftonbladet.
Foto: J. Gow Ica-gruppen
Text: Redaktionen
