Livsmedelsverket pekar ut matvaror – kan innehålla radioaktiva ämnen

2023 11 27

26 april 1986 ägde den fruktansvärda Tjernobylolyckan rum i dåvarande Sovjetunionen.

Reaktorbyggnaderna till tre reaktorer förstördes i knallgasexplosioner och skadorna ledde till att stora mängder radioaktiva ämnen spreds till omgivningen.

Två dagar senare upptäcktes förhöjd radioaktivitet även i Sverige.

Delar av landet drabbades av nedfall av framför allt radioaktivt jod och cesium.

Nu, 37 år senare, flaggar Livsmedelsverket för att det fortfarande kan finnas två livsmedel som innehåller radioaktiva ämnen.

Säljs i butiker

Matvarorna det gäller är matsvamp och rådjurskött, rapporterar Svenska Jägareförbundets tidskrift Svensk Jakt.

Det förstnämnda inkluderar exempelvis kantareller, som är mycket populärt framför allt under hösten.

Många ger sig ut i skogarna för att plocka på sig av den delikata svampen – som också finns till försäljning i vanliga matvarubutiker i princip över hela landet.

– Livsmedelsverket vill samla in prover på rådjurskött och matsvamp för att mäta halten Cesium-137, framhåller tidningen.

– Enligt myndigheten kan skog och mark fortfarande innehålla en mängd av det radioaktiva ämnet cesium-137 efter Tjernobylolyckan 1986.

Uppmanar allmänheten: skicka in prover

Livsmedelsverket uppmanar både jägare och vanliga svampplockare att skicka in prover för analys.

Det kostar ingenting att skicka in och det finns tydliga riktlinjer för hur det ska gå till, och ska göras före 22 december.

Myndigheten understryker att det inte handlar om någon skarp varning.

Risken för hälsan på grund av cesium i maten är liten, men man menar att det ändå finns skäl att utreda hur stor mängden cesium-137 är jämfört med tidigare och hur det skiljer sig åt på olika platser i landet.

"Starkt bidragande orsak"

De områden som drabbades värst av nedfallet efter Tjernobylolyckan var stora delar av södra och mellersta Norrland, från norra Uppland och Västmanland till och med Västerbotten.

– Stora lokala variationer i nedfallet förekom, mest beroende på hur mycket det regnade när det radioaktiva molnet passerade, har Livsmedelsverket framför i en skrivelse tidigare.

– Detta är en starkt bidragande orsak till att koncentrationen av cesium-137 i bär, svamp och fisk kan variera mellan mycket närbelägna platser.

Foto: Sigmund resp K. Kirger

Text: Redaktionen

JUST NU: Lagerjätte går i konkurs

2025 10 22

Ett bolag som förlorade 124 miljoner kronor på Northvolts konkurs tvingas kasta in handduken.

Det handlar om transport- och lagerbolaget Logs Logistics AB, som är beläget i Borlänge.

Bolaget har erbjudit transporter och lagringstjänster till flera stora aktörer – bland annat LKAB, SSAB, DB Schenker och Wibax, rapporterar Branschaktuellt.

Men nu är det slut. På onsdagen meddelar bolaget att man ansöker om konkurs.

– 2025 har varit ett turbulent år, där vår näst största kund, Nortvolt, först ställde in betalningarna och sedan även gick i konkurs. Vi har försökt att hantera bortfallet, men vår ryggsäck blev allt för tung att bära, framhåller Log Logistics i ett uttalande enligt tidningen.

Konkursförvaltare blir Henrik Schef på Zedendahl advokatbyrå i Avesta.

Nytt bolag

Trots konkursen kommer verksamheten att fortsätta i ny kostym. Bolaget har startat upp Logs L&T AB som ska driva en liknande verksamhet.

–  Då vi i övrigt har en livskraftig verksamhet har vi i dag beslutat att göra en omstart. En extern finansiering kommer att tillföra det kapital och de garantier som behövs, vilket ger oss en stabil grund att stå på, framhåller Log Logistics enligt Branschaktuellt.

LÄS MER: Nu vänder det på byggmarknaden

Konkurserna minskar

Under september minskade antalet konkurser med tre procent jämfört med motsvarande period i fjol, rapporterar affärs- och kreditinformationsföretaget UC.

Flera branscher noterar kraftiga nedgångar – bland annat minskade antalet konkurser inom partihandeln med 10 procent.

–  För sjätte månaden i rad har UC noterat sjunkande konkursnivåer vilket indikerar en långsiktig stabilisering. Antalet nystartade bolag ökade med cirka 16 procent, rapporterar UC.

Den positiva trenden syns dock inte i byggbranschen, där konkurserna ökade med 12 procent i september.

– Värt att notera denna månad är ökningen av konkurser inom byggbranschen, som kommer efter mer eller mindre genomgående minskningar det senaste året. Sammantaget är det ett svårbedömt läge för svensk ekonomi, men med försiktiga ljusglimtar, säger Amanda Aldestam, analytiker på UC. 

LÄS OCKSÅ: Slovakien svänger helt om Ryssland – på ett villkor

Foto: 

Text: Redaktionen

JUST NU: Varning för populärt bröd – ”en tyst mördare”

2025 10 22

Allmänheten varnas för flera brödsorter som säljs i matbutiker.

Varningen omfattar bröd som innehåller 1,2 gram salt eller mer. Om brödet innehåller 1,2 gram salt eller mer kan det vara direkt farligt för hälsan, menar Ursula Schwab, professor i näringsterapi vid Östra Finlands universitet.

– Salt är en tyst mördare, säger professorn till Iltalehti.

– Tre fjärdedelar av oss reagerar med högt blodtryck på saltrik mat, men en fjärdedel gör det inte. Studier visar dock att även de som inte får högt blodtryck av saltrik mat har en lägre förväntad livslängd än personer som äter saltfattig mat. Ett överskott av salt sliter ut kroppen, tillägger Schwab.

Väldigt många brödsorter

Professorn noterar att många brödsorter innehåller flera gram mer salt än gränsvärdet på 1,1 gram salt.

– Salthalten i bröd kan vara riktigt hög. Jag har upptäckt att de innehåller upp till 1,8 gram salt. Det finns många brödsorter med 1,4 gram. Det känns väldigt konstigt. Varför behöver man så mycket salt i bröd? frågar hon sig.

Kolla efter ”nyckelhålet”

Ett enkelt sätt att avgöra mängden salt i ett bröd  är att läsa innehållsförteckingen. 

Den som vill ha bröd med låg salthalt uppmanas att leta efter nyckelhålsmärket på produkten.

Om brödets förpackning är märkt med nyckelhål-symbolen får det högst inehålla 1 gram salt per 100 gram.

– Det finns särskilda krav på hur mycket salt som får finnas i bröd, korv, köttbullar, ost och annan mat som är märkt med Nyckelhålet, skriver Livsmedelsverket om symbolen.

LÄS MER: Populära räkor i butiker utreds – kan vara farliga 

FAKTA: Salt och hälsan

- I salt finns natrium som är viktigt för olika funktioner i kroppen. Men mycket natrium kan höja blodtrycket, och det i sin tur ökar risken för hjärtinfarkt, hjärtsvikt, stroke och njurskador.

- I dag uppskattas var fjärde vuxen i Sverige ha högt blodtryck, och närmare hälften av alla över 65 år.

- För hälsan bör man inte få i sig mer än 1 tesked salt (6 gram) per dag. I genomsnitt får vi i oss ungefär dubbelt så mycket salt som rekommenderas. 

Källa: Livsmedelsverket

LÄS OCKSÅ: Glädjebesked för hushållen: Kraftig nedgång på väg

Foto: Tarasyasinski

Text: Redaktionen