Fem livsmedel som är farligare än man har trott

2023 05 16

Så kallade ultraprocessade livsmedel kommer med flera risker.

Flera studier pekar på ett samband mellan processad mat och ökad risk för olika typer av sjukdomar.

En av studierna, som tittat på över 72 000 vuxna i en engelsk biobank, upptäckte ett samband mellan demens och konsumtion av ultraprocessade livsmedel.

Studien, som publicerats av American Academy of Neurology, utgick från NOVAs definitioner av ultraprocessad mat.

Det handlar bland annat om ultraprocessad färdigmat som pizza, korv, hamburgare, pasta och bröd.

– I den fullt justerade modellen var konsumtion av ultraprocessad mat associerad med högre risk för demens, förklaras det i studien.

Industriella steg

Gemensamt för de ultraprocessade livsmedlen är att smakförstärkare, konserveringsmedel och konstgjorda färgämnen lagts till under processen.

Livsmedlen går igenom så kallade industriella steg, vilket förstör ingrediensernas naturliga struktur och tvingar bort näringsämnen från maten.

Studier har tidigare pekat på att det finns samband mellan ultraprocessad mat och för tidig död, cancer och hjärtsjukdom.

Olika nivåer

Det finns olika nivåer när det kommer till definitionerna av processade livsmedel.

Det finns fyra kategorier, där den första är för livsmedel som antingen inte bearbetats överhuvudtaget eller i mycket liten utsträckning.

Kategori två innehåller bland annat processade ingredienser som olja och smör, medan kategori tre kan handla om kryddat kött eller kanderade nötter.

I kategori fyra återfinns sådana livsmedel som beskrivs som ultraprocessade.

Negativt för hälsan

Definitionerna har tagits fram av folkhälsoforskare, och den sista kategorin hänvisar till mat som bearbetats mycket och är negativt för hälsan.

– Mycket kortfattat är ultraprocessad mat, enligt Nova-definitionen, industriellt tillverkad mat som ofta innehåller tillsatt socker, fett och salt. Ultraprocessad mat innehåller också ingredienser som inte används vid matlagning i hemmet och uppmuntrar ofta till överkonsumtion, förklarar Livsmedelsverket.

Arbete pågår

Livsmedelsverket understryker att det pågår ett arbete för att uppdatera rekommendationerna.

– Livsmedelsverket följer forskningen kring ultraprocessad mat. Det pågår just nu ett stort arbete med att uppdatera de nordiska näringsrekommendationerna som utgör grunden för de svenska kostråden, förklarar myndigheten.

Foto: A. Alhajj

Text: Redaktionen

BEKRÄFTAT: “Sveriges sämsta bank” – har flera miljoner kunder

2024 09 16

Tiderna med ekonomisk osäkerhet börjar gå mot sitt slut.

Efter flera år med stigande inflation och räntehöjningar har svenska folket börjat vädra optimism igen.

Det står klart när kundnöjdheten bland landets bankkunder nu analyserats på nytt av Svenskt kvalitetsindex.

Och jämfört med för ett år sedan tycks belåtenheten ha ökat bland såväl privat- som företagskunder.

– Kunderna ger generellt högre betyg och det är främst kunderna till de stora bankerna som blivit nöjdare, vilket kanske är lite tvärtemot vad många som följer ekonomijournalistiken väntat sig, säger Johan Parmler, vd och chefsanalytiker på Svenskt kvalitetsindex, SKI, i en kommentar.

Smolk i glädjebägaren

Mätinstitutet har i samma undersökning pekat ut Sveriges bästa respektive sämsta banker, enligt kundernas uppfattning.

Bland privatkunderna hittas Sparbankerna i topp, tätt följt av Länsförsäkringar Bank, ICA Banken och Skandia.

Länsförsäkringar är den enda av bankerna som inte höjt sina siffror från fjolåret.

Men det finns smolk i glädjebägarna, konstaterar SKI.

– Det finns en positiv ränteeffekt, men den påverkar ju inte alla, säger Johan Parmler.

– Småföretagare och konsumenter med få banktjänster har inte blivit nöjdare. De använder banken främst för vardagliga transaktioner som betalningar och överföringar och ser kanske ingen förbättring utan bara ökade kostnader.

Swedbank sämst

Längst ned på listan hittas Swedbank, som har knappt fyra miljoner privatkunder i Sverige.

Fjolårsjumbon Nordea har därmed klättrat två placeringar jämfört med förra året.

Men det som kunderna tycks mest missnöjda med, oavsett banktillhörighet, är de digitala tjänsterna som drivs av artificiell intelligens, så kallade "AI-assistenter".

– Dessa driver i stort sett bara missnöje, eftersom de sällan löser kundens problem, understryker SKI.

Än så länge är det bara en av tio kunder som använder AI-tjänster i praktiken.

– De AI-baserade “bottar” som finns idag upplevs snarare som besvärande än värdeskapande och driver frustration och missnöje hos kunder som vill ha hjälp, säger Johan Parmler och tillägger:

– Det finns fortfarande ett stort gap mellan retoriken kring artificiell intelligens och vad som faktiskt levereras, och detta gäller inte bara inom bankbranschen.

Hela listan

Här är Sveriges bästa banker baserat på privatkunders kundnöjdhet 2024.

Kundnöjdheten mäts på en skala mellan 0 och 100. Betyg under 60 i kundnöjdhet bedöms generellt som underkänt och tecken på att företaget har svårt att behålla kunder.

Betyg över 75 pekar på en stark relation mellan företag och kund.

Sparbankerna (75,1)
Länsförsäkringar Bank (73,3)
Skandia (72,5)
ICA Banken (72,5)
Handelsbanken (69,9)
Danske Bank (69,6)
Branschen (69,0)
Nordea (68,5)
SEB (67,5)
Swedbank (66,8)

Källa: Svenskt kvalitetsindex

LÄS MER: "Sveriges sämsta bank" 2023

LÄS MER: Nya siffror: “Sveriges sämsta bank” för lån och sparande

LÄS MER: “Sveriges sämsta matkedja” – har flera miljoner medlemmar

Foto: Bankomat

Text: Redaktionen

Vädret vänder – snön kommer till Sverige

2024 09 16

Det är fortsatt varma temperaturer för årstiden i stora delar av landet.

Sommarvärmen har hållit i sig lång in i september.

Efter värmeböljan i början av månaden, som gav nytt värmerekord på 31,1 grader i Helsingborg den 5 september, har temperaturen sjunkit igen även om den fortsatt ligger runt 20 grader i större delen av landet.

Det är ett av SMHI:s besked när veckans väderprognos presenteras idag.

– I mitten av veckan förstärks högtrycket över landet. Det blir mest soliga dagar med dagstemperaturer omkring 20 grader, framhåller SMHI och tillägger:

– Dock gör sig september påmind med kyliga nätter och på många håll bildas dis eller dimma, som dröjer kvar under morgon och förmiddagar.

Snöbyar drar in

Det är dock inte alla som får njuta av sensommarvädret.

Parallellt med värmebeskedet förutspås även årets första snö dra in över Sverige.

Kallare luft tar sig in norrifrån över Norrland, vilket kan få regnskurar att övergå till snöbyar i norra fjälltrakterna, enligt SMHI.

Väderinstitutet Storm Geo går något längre i sin prognos. Där talar man om “stor risk för snöbyar”.

– Från fredagen börjar det bli lite mer drag i vinden med kallare luft. Det kan bli lite nederbördsbyar som mitt på dagen kommer som regn men som under dygnets mörkare timmar kommer som snö, säger meteorologen Johan Groth från Storm Geo till Expressen.

– Det kan komma ett antal centimeter på högfjället. Lokalt kan det komma stora mängder, även om det kan skilja sig väldigt mycket, tillägger han.

Vänder i hela landet till helgen

Vädret är i startgroparna för att vända i hela landet framåt helgen.

– Under helgen blir det även lite svalare i södra Sverige, understryker SMHI.

Men innan dess blir det som sagt alltså temperaturer uppemot 20 grader mitt på dagarna, fram till och med torsdag.

– Dagen inleds med sol på många platser, men under dagen kommer molnigheten allmänt öka, då fronter drar in både öster- och västerifrån. Skurar kan förekomma här och var, lyder myndighetens prognos för måndagen.

Mer utrymme för solen

På tisdag drar fronterna bort från landet och ger plats för ett högtryck som växer in över södra Sverige.

– Under morgonen och förmiddagen kan skurar förekomma längs Upplands- och Norrlandskusten, samt i fjällen. I övrigt under dagen varvas moln med sol, som ser ut att få alltmer utrymme.

Foto: C. Cruttenden

Text: Redaktionen