Fem livsmedel som är farligare än man har trott

2023 05 16

Flera studier pekar på ett samband mellan processad mat och ökad risk för olika typer av sjukdomar.

En av studierna, som tittat på över 72 000 vuxna i en engelsk biobank, upptäckte ett samband mellan demens och konsumtion av ultraprocessade livsmedel.

Studien, som publicerats av American Academy of Neurology, utgick från NOVAs definitioner av ultraprocessad mat.

Det handlar bland annat om ultraprocessad färdigmat som pizza, korv, hamburgare, pasta och bröd.

– I den fullt justerade modellen var konsumtion av ultraprocessad mat associerad med högre risk för demens, förklaras det i studien.

Industriella steg

Gemensamt för de ultraprocessade livsmedlen är att smakförstärkare, konserveringsmedel och konstgjorda färgämnen lagts till under processen.

Livsmedlen går igenom så kallade industriella steg, vilket förstör ingrediensernas naturliga struktur och tvingar bort näringsämnen från maten.

Studier har tidigare pekat på att det finns samband mellan ultraprocessad mat och för tidig död, cancer och hjärtsjukdom.

Olika nivåer

Det finns olika nivåer när det kommer till definitionerna av processade livsmedel.

Det finns fyra kategorier, där den första är för livsmedel som antingen inte bearbetats överhuvudtaget eller i mycket liten utsträckning.

Kategori två innehåller bland annat processade ingredienser som olja och smör, medan kategori tre kan handla om kryddat kött eller kanderade nötter.

I kategori fyra återfinns sådana livsmedel som beskrivs som ultraprocessade.

Negativt för hälsan

Definitionerna har tagits fram av folkhälsoforskare, och den sista kategorin hänvisar till mat som bearbetats mycket och är negativt för hälsan.

– Mycket kortfattat är ultraprocessad mat, enligt Nova-definitionen, industriellt tillverkad mat som ofta innehåller tillsatt socker, fett och salt. Ultraprocessad mat innehåller också ingredienser som inte används vid matlagning i hemmet och uppmuntrar ofta till överkonsumtion, förklarar Livsmedelsverket.

Arbete pågår

Livsmedelsverket understryker att det pågår ett arbete för att uppdatera rekommendationerna.

– Livsmedelsverket följer forskningen kring ultraprocessad mat. Det pågår just nu ett stort arbete med att uppdatera de nordiska näringsrekommendationerna som utgör grunden för de svenska kostråden, förklarar myndigheten.

Foto: A. Alhajj

Text: Redaktionen

Jas 39 Gripen tokhyllas i USA

2025 08 10

Det svenska stridsflygplanet Jas 39 Gripen tokhyllas.

Den amerikanska tidskriften National Interest utser det svenska stridsflyget till den verkliga vinnaren i kriget mellan Thailand och Kambodja.

”Den verkliga vinnaren”

National Interests försvarsredaktör Brandon Weichert menar att användningen av Jas 39 Gripen i konflikten mellan Thailand och Kambodja har riktat många länders uppmärksamhet mot det svenska stridsplanet.

– Saabs JAS 39 Gripen är den verkliga vinnaren i kriget mellan Thailand och Kambodja, skriver Weichert i tidningen.

Enligt tidningen spelade Gripenplanen en avgörande roll i konflikten, till Thailands fördel.

Det var dessutom första gången som svenska Gripenplan användes i strid – och resultatet imponerar på omvärlden. Thailands innehav av Gripenplan var en avgörande orsak till att de överträffade kambodjanerna i striderna som pågick den 24 till 27 juli.

– Utplaceringen av Gripen belyste inte bara Thailands framväxande flygförmåga, utan visade också på jetplanets effektivitet i ett begränsat, asymmetriskt gränskrig, menar Weichert.

Förändrat rykte

Gripens rykte har nu förändrats, enligt tidningen.

– Konflikten var Gripens första kinetiska stridsuppdrag globalt, nästan tre decennier efter introduktionen, och förändrade dess rykte från att vara en fredstida resurs för spaning till att bli en verklig, beprövad stridsplattform, skriver Brandon Weichert i den högerstämplade amerikanska tidskriften.

Intresset för att köpa Gripenplan lär nu öka, menar han, och tillägger att dessa har lägre driftskostnader än andra västerländska plan.

– JAS 39:s driftskostnader är också betydligt lägre än andra västproducerade plan, vilket gör det till ett bra val för nationer med begränsade militärbudgetar, enligt Brandon Weichert.

– Gripenplanens framgångar i Thailand och Kambodja har avsevärt ökat intresset för andra potentiella utländska köpare på den globala marknaden, tillägger han.

National Interest går så långt som att utse Jas 39 Gripen till ”den verklige vinnaren” i konflikten mellan Thailand och Kambodja.

Foto: Flygvapnet

Text: Redaktionen