SVERIGE: Nya regler för ägg – det här gäller

2022 12 14

Matbutiker i Sverige får sälja ägg en vecka längre än tidigare.

Det står klart efter ett nytt EU-beslut, rapporterar SR Ekot.

I norra Europa kommer ägg att få säljas fram till 28 dagar efter värpning.

I södra Europa, där risken för salmonella i ägg är större, kommer ägg få säljas fram till 21 dagar efter värpning.

– Jättepositivt! Det kanske kan leda till minskat matsvinn och att man får ut mer av de matprodukter vi har i butikerna, säger Markus Wallgren, kund på Ica Kvantum Mariehem i Umeå, till P4 Västerbotten.

Tidigare har bäst före-datum för ägg fått vara max 28 dagar efter värpning men butikerna har bara fått sälja, eller skänka dem, i 21 dagar efter värpning.

– De nya reglerna ger butikerna mer tid att sälja äggen och leder sannolikt till minskat matsvinn, framhåller Livsmedelsverket.

”Gör stor skillnad”

Karin Fritz, rådgivare på Livsmedelsverket, anser att det nya EU-direktivet är mycket positivt.

– Det här är EU-regler som Sverige och Livsmedelsverket länge arbetat för att ändra på. Det gör stor skillnad när butikerna inte längre måste slänga ägg som har en hel vecka kvar till bäst före-dagen, säger hon i ett pressmeddelande.

Ägg är en råvara som har en lång hållbarhet.

Om ägg förvaras håller de sig oftast bra långt efter bäst före-dag.

Livsmedelsverket rekommenderar

Så ska du förvara ägg:

- Bäst före-datum som anges på äggförpackningen är satt utifrån att äggen förvaras i rumstemperatur.

- Förvara råa ägg i kylskåpet, cirka 4 °C. Då kan de hålla flera veckor efter att bäst före-datumet har passerat.

- Så länge ägg luktar och ser ut som de ska, går de bra att äta. Äggvitor, och även gulor, som blir över vid bak eller matlagning kan också frysas in.

En guide till det perfekta ägget

För att koka det perfekta ägget gäller följande rekommendationer:

3 minuters ägg: Vitan och gulan är lös. Ett 3-minuters ägg kan användas i emulsioner som ska bli extra krämiga.

4 minuters ägg: Nu är vitan lite fastare men fortfarande lös. Äggulan är lös och rinnig. Kan blandas ner i en pasta för ett krämigt resultat.

5 minuters ägg: Nu är vitan lite mer fast. Gulan är rinnig och lös.

6 minuters ägg: Det perfekta frukostägget? Vitan är fast, gulan är rinnig i mitten.

7 minuters ägg: Ett ägg med en fast vita, men fortfarande med en relativt rinnig gula.

8 minuters ägg: Ett perfekt hårdkokt ägg? Vitan är fast, gulan är fast men krämig.

9 minuters ägg: Nu är både vitan och gulan fasta. Passar till exempelvis klassikern hackat ägg till sill och brynt smör.

10 minuters ägg: Nu är ägget nästan helt hårdkokt, gulan är nästan helt ljusgul.

11 minuters ägg: Hårdkokt med ljusgul gula. Längre koktid leder ofta till att gulan blir lite torr och mjölig.

Källa: Svenska Ägg

Foto: Svenska Ägg

Text: Redaktionen

Natoland blixtagerar – skickar upp stridsflyg

2024 09 04

Ryssland har gått till kraftigt anfall under natten till onsdagen.

En robotattack har genomförts mot den under kriget annars relativt fredade staden Lviv i västra Ukraina, enligt den regionala guvernören Maksym Kozytskyi.

Över 30 personer uppges ha skadats, tre personer har dött och flera historiska byggnader i hjärtat av staden har förstörts.

Anfallet har skett inte långt från gränsen till Natolandet Polen som under onsdagen har skickat upp stridsflyg som följd av den ryska attacken, rapporterar The Guardian som hänvisar till landets militärledning.

– På grund av av den observerade aktiviteten hos Ryska federationens långdistansflyg som genomför anfall, bekräftar det polska försvaret i ett uttalande.

Tredje gången på åtta dagar

Spänningarna i västra Ukraina ökar allt mer.

Det här är tredje gången inom loppet av åtta dagar som Polen aktiverar sina flygplan.

Anfallet kommer också blott en dag efter en av de absolut dödligaste attackerna sedan den fullskaliga invasionen inleddes, när Ryssland anföll ett militärinstitut i centrala Poltava.

Över 50 dog i attacken och hundratals skadades.

Två civila byggnader uppgavs också ha träffats.

– Enligt den initiala informationen har två ballistiska robotar träffat området vid en utbildningsinstitution och ett närliggande sjukhus, framhöll Ukrainas president Volodmyr Zelenskyj i ett inlägg på Telegram.

Kränkte luftrummet

Polen har även tidigare, vid ett flertal tillfällen, bekymrat sig för Rysslands aktivitet i närheten av Natos gräns.

Landet har all anledning att vara redo att försvara sitt luftrum vid händelse av att Ryssland skulle passera gränsen.

Tidigare i år, i mars månad, kränktes polskt luftrum av en rysk kryssningsmissil som befann innanför Polens gränser i 39 sekunder, enligt landets militär.

Förra veckan inträffade en ny incident.

Ett oidentifierat föremål, troligen en drönare, kränkte Polens luftrum och uppgavs ha landats på polskt territorium, rapporterade Reuters vid tillfället.

– Vi har förmodligen att göra med ett olagligt intrång i polskt luftrum. Föremålet upptäcktes av åtminstone tre radarstationer, säger den polske generalmajoren Maciej Klisz, som är operativ befälhavare för de polska väpnade styrkorna, på en pressträff.

LÄS MER: Polen kan korsa röd linje – trots Natos nej

Arkivfoto: A. B. Meyer

Text: Redaktionen

SMHI flaggar för kraftigt åskoväder – “hundratals blixtar”

2024 09 05

Medan stora delar av Sverige njuter av högsommarvärme dundrar åska in över landet.

Under natten till onsdagen small det rejält i västra Sverige.

Bland annat överraskades både Göteborg och SMHI av en lika kraftfull som oväntad åskskur som drog in över regionen.

Det handlade om hundratals blixtnedslag från midnatt och framåt, rapporterar GP.

– För Västra Götalands del är det runt 430 som registrerats. (...) Många av blixtarna slog ned mitt i natten, säger SMHI-meteorologen Linus Karlsson till tidningen.

Flaggar för repris

Och faran är inte över.

Det kan mycket väl bli en repris på nattens dunder även under onsdagen.

– Längs fronten över Sveriges västra landskap väntas tidvis mycket moln och skurar som rör sig norrut. I främst sydvästra Sverige kan skurarna bli kraftiga med åska, spår SMHI i en färsk prognos.

– I övriga landet ser det ut att bli en mestadels solig dag.

"Kan bli en ny vända"

Det är dock inte lätt att säga med säkerhet.

SMHI:s uppgifter hade inför natten till onsdagen pekat på att ingen åska var på väg. Ändå slog det ned flera hundra blixtar och många i regionen fick sin nattsömn förstörd.

Prognosen är osäker även för idag.

– Som läget ser ut nu så ligger ett oväder strax söder om Göteborg. Så det kan bli en ny vända med regn och åskskurar, säger Linus Karlsson.

Värmerekord i fara

Även i sydligaste delarna av landet bryts den ovanliga septembervärmen av.

Strax före lunch kom en rejäl skur i norra delarna av Skåne.

Om det påverkar möjligheten att slå det omtalade värmerekordet från 1975 på 29,1 grader i Stehag utanför Eslöv återstår att se.

– Når vi bara över 29,1 då är det septemberrekord för Sverige, sade SMHI-meteorologen Klara Logren till P4 Malmöhus igår.

– Det är väldigt spännande att se om vi kan slå det rekordet

Håller i sig

Högsommarvärmen väntas hålla i sig hela veckan.

– I nuläget ser högtrycket ut att ligga kvar över landet under helgen. Nattetid kan det fortsatt lokalt bildas dimma men dagarna bjuder på mest soligt och varmt väder. I Jämtland och längs norra Norrlandskusten kan det dyka upp någon skur, uppger SMHI i en kommentar.

Foto: B. Morgan

Text: Redaktionen