Nya regler för salt – införs nästa år
2026 10 16
Snart blir det betydligt enklare för den som vill minska sin saltkonsumtion.
Från och med 2027 väntas nya regler träda i kraft i matbutiker runt om i landet.
De nya kriterierna har utarbetats av myndigheter i Sverige, Danmark, Norge och Island i samverkan med företag och organisationer. Nu ligger förslaget hos EU, som väntas ge grönt ljus inom kort.
När de nya reglerna träder i kraft kommer gränser införas för hur mycket salt produkter som rågbröd, ost och charkvaror får innehålla.
Förslaget omfattar även flera förenklingar och justeringar som ska göra märkningen enklare att använda för både företag och konsumenter, uppger Livsmedelsverket.
– För folkhälsans skull behöver det finnas ett brett utbud av hälsosamma produkter i butiken. Samtidigt är det viktigt att företagen upplever kraven som genomförbara och att produkterna fortsätter att vara attraktiva för konsumenterna, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket.
Kolla efter detta märke
De nya reglerna gäller produkter som är märkta med den klassiska Nyckelhålssymbolen.
Nyckelhålsmärkta produkter innehåller sedan tidigare mindre socker och salt, mer fullkorn och fibrer och nyttigare fett.
Införs nästa år
Om allt går enligt plan träder de nya reglerna i kraft under andra halvan av 2027, uppger Livsmedelsverket.
Myndigheten välkomnar förändringar och framhåller behovet av att minska svenskarnas saltkonsumtion.
Omkring var fjärde vuxen i Sverige uppskattas ha högt blodtryck. Samtidigt visar beräkningar att ett för högt saltintag ligger bakom var femte hjärtinfarkt och vart tionde strokefall i Sverige.
– Vi vet att många behöver och vill minska på saltet. Förhoppningsvis kan Nyckelhålet, med de nya reglerna på plats, hjälpa ännu fler att sänka sin saltkonsumtion, säger Åsa Brugård Konde.
Läs också: Flera konkurser i viktig bransch
Nuvarande rekommendation
I dag rekommenderar Livsmedelsverket att saltintaget bör begränsas till 5–6 gram per dag. Intaget av socker rekommenderas till 25 gram per dag eller mindre.
Andra läser: Aktie rusar 80 procent – Trump ligger bakom
Foto: M. Vigerova resp J. Tunstra
Text: Redaktionen


