Chockhöjning på Willys – matvaror blir jättedyra
2026 10 06
– Det är chockhöjningar och jag väntar att övriga kedjor snart kommer följa efter.
Så säger Ulf Mazur, Matpriskollens vd och grundare, efter gårdagens rapport om utvecklingen på matpriserna i september.
En butikskedja som märker ut sig är Willys, som annars återkommande pekats ut som den billigaste av allihop i Matpriskollens årliga undersökningar.
– I butikshyllan syns nu de första tecknen: antalet varor som fick högre ordinariepris fördubblades i september, från var tionde till var femte vara. Prisstoppet mot leverantörerna är kanske på väg att släppa, säger Ulf Mazur och fortsätter:
– Ett exempel: Pågens storsäljare Lingongrova, Rostas och Gifflar ökade i september på Willys med 15-25 procent. Det är chockhöjningar och jag väntar att övriga kedjor snart kommer följa efter.
Dubbleras
Enligt Matpriskollen var annars ordinariepriserna oförändrade under september månad. Men det är “lugnet före stormen”, konstaterar Ulf Mazur.
Sedan mars har exempelvis Arla höjt mjölkpriset till bönderna med 17,5 procent och oljan är nu 40 procent dyrare än före Irankriget. Lägg därtill det kraftiga väderfenomenet El Niño som ännu inte nått sin topp.
Var femte vara höjs, vilket är samma nivå som före momssänkningen. Under sommaren höjdes alltså enbart cirka var tionde vara.
– Producenterna har inte kunnat ta ut prisökningsbehovet och kostnaderna har inte slutat stiga. Att dubbelt så många varor fick högre pris i september är ett första tecken på att höstens förhandlingar börjar ge utslag, säger Ulf Mazur, grundare och vd för Matpriskollen.
Läs mer: Momssänkningen kan bli kvar
Kaviaren rusar
Ett konkret exempel är kaviaren. På ett år har priset på torsk stigit 21 procent. I september höjde matkedjorna kaviaren (på sina egna märkesvaror) med cirka 10 procent.
– Kaviar på tub är en riktig svensk folkvara, och den är ett bra exempel på hur långt bort orsaken till en prishöjning kan ligga. När torskkvoten i Barents hav halveras på tre år märks det till slut på frukostbordet i Falkenberg, säger Ulf Mazur.
Läs mer: Klassiskt ostmärke försvinner efter 148 år – säljs på Ica
Foto: Willys/Axfood
Text: Redaktionen


