Många svenskar blir sjuka – undvik att bli smittad
2026 07 11
Många insjuknar just nu, men det går att undvika.
Det är högsäsong för magsjuka just nu, och många människor söker vård för sjukdomen.
Det finns dock flera saker man kan tänka på för att slippa bli magsjuk på sommaren.
Det är vanligaste orsaken
Att bli magsjuk på sommaren är vanligare än man kanske tror.
– Vi ser tydligt att fler hör av sig med magsjuka under sommaren. Det är återkommande varje år, säger Annica Lindström, sjuksköterska på 1177 direkt Västerbotten, i ett uttalande.
En av de vanligaste orsakerna till sommarmagsjuka är campylobacterbakterier.
I juli, augusti och en bit in i september blev många sjuka på grund av dessa bakterier, rapporterar SR.
Att just campylobacter drabbar oss på sommaren har sina orsaker.
– Dels så äter vi ju mera kyckling, och det är den vanligaste orsaken till att man får campylobacter. Och då när vi grillar och så där ute så äter vi mera, och då kanske hanteringen inte blir helt optimal, säger Daniel Heimer, smittskyddsläkare i region Västmanland, till radiokanalen.
Det är alltså viktigt att tänka på att kycklingen måste vara genomstekt.
Man får heller inte slarva med hanteringen av knivar och skärbrädor.
– Det är viktigt att man diskar ordentligt och inte blandar kyckling-skärbrädan med sallad-skärbrädan, till exempel, säger Daniel Heimer.
Flera saker att tänka på vid matlagning
Men även andra bakterier kan slå till under juli och augusti, då det är varmt och fuktigt.
Det är viktigt att mat inte står framme länge eller förvaras fel. Rutinerna i köket är extra viktiga på sommaren.
– Det är lätt att bakterier sprids när vi lagar mat. De kan hamna på handtag, spisknappar och andra ytor utan att man tänker på det, säger Annica Lindström.
Det gäller att vara noggrann med handhygienen, att tvätta händerna före matlagning och måltider samt efter att man hanterat rått kött.
Råa och färdiglagade livsmedel ska hållas isär, även vid grillning (använd inte samma tång till rått och färdiggrillat kött).
Man bör också se till att hålla kylvaror kalla.
– Ta gärna med kylväska när du handlar och tänk på hur länge maten får stå framme. Ibland går det inte heller att avgöra med lukt om mat har blivit dålig, säger Annica Lindström.
Foto: K Glenn
Text: Redaktionen


