Ny “lag” på restauranger: så mycket får du äta av buffén

2025 12 08

Frågan om hur mycket du får äta på en buffé har varit en följetong under hösten.

Nästan hela landet engagerades efter att en lunchgäst i Katrineholm i oktober hade ätit fyra pannbiffar på en buffé, och därefter blivit uppringd av restaurangen som ansåg att två biffar hade räckt.

Händelsen blev startskottet på en vild debatt om hur mycket som är lämpligt att ta från en buffé – och hur mycket som egentligen är tillåtet.

Än mer uppmärksammad blev frågan några veckor senare när en restauranggäst i Växjö blev polisanmäld för att ha smakat från sitt sällskaps salladstallrik.

– Det blev en tvist i att de bara hade betalat för en person men frun smakade av salladen. Restaurangen tyckte att de skulle betala för båda och vakt fick tillkallas, sade polisens presstalesperson Ola Severinsson Smålandsposten vid tillfället.

Stiftat en ny "lag"

Juristen Nicolaus Johansson, även kallad “bufféjuristen”, är en av alla som engagerat sig.

Han menar att svaret på frågan hur mycket man får äta i grunden beror på vad restaurangen uppgett i villkoren, säger han till DN.

Men.

Nu har experten stiftat Buffélagen (2025:1) som en gång för alla ska förtydliga vad som gäller för gästen.

– Denna lag har till syfte att upprätthålla rimlig ordning, rättvis tillgång till mat och socialt acceptabelt beteende vid bufféservering, oavsett om den äger rum i restaurang, konferens, bröllop, julbord eller annan sammankomst, står det i första paragrafen av första kapitlet.

LÄS MER: Populär julmat rusar i pris – 1 200 procent dyrare

"Lagen" fastslår: ät till du är mätt

Nicolaus Johansson understryker att restaurangen i förväg måste göra klart för gästen om det finns några begränsningar. Men om det inte finns det betyder det dock inte att man får äta hur mycket man vill.

– Var och en har rätt att äta sig mätt vid buffé, men skyldighet att utöva skäligt omdöme. (Lex Katrineholm). Mängden mat ska stå i rimlig proportion till gästens hunger, lunchtidens längd och bufféns prisnivå, står det i första kapitlet och tredje paragrafen av lagen.

I “lagen” framgår även att “sås ska hällas med måtta”, man är ansvarig för att äta upp den mat man tagit upp, ett delvis förbud mot att konsumera från andra gästers tallrikar och obligatorisk användning av tång, slev eller sked när vid servering.

– Lagen stiftades den 24 oktober, som hädanefter får vara ”buffédagen”, säger Nicolaus Johansson till DN och tillägger att någon "riktig" lag sannolikt inte lär stiftas av Sveriges riksdag.

LÄS MER: Tog godis med händerna i butik – så mycket tvingas han betala

Foto: T. Patrevita resp Z. Chapman

Text: Redaktionen

Tiotusentals måste anställas – snittlön på 42 900 kronor

2026 08 03

Det finns stora utmaningar med rekrytering inom elbranschen.

Arbetslösheten är fortsatt förhållandevis hög i Sverige.

Men vissa branscher är alltjämt i stort behov av nya anställda.

Bland annat behövs ny personal inom vårdyrket.

Även i el-och energibranschen behöver tiotusentals människor anställas under de kommande åren, rapporterar SVT.

Behövs fler

I dagsläget behövs 1 200 personer i Sverige, och på några års sikt måste tiotusentals anställas inom elbranschen.

Henrik Jönsson, hr-specialist på Karlstads Energi, vittnar om behovet.

– Det är förödande, just nu ser vi en ganska skev demografi i åldersfördelningen hos oss, säger han.

Har lektioner

Just Karlstads Energi har varit på plats på skolor för att prata om elnätet.

Jönsson hoppas kunna inspirera fler till att välja elbranschen genom att informera ungdomar om det idag.

– Jag såg några nyfikna ansikten där så jag tror nog att vi har en chans där, säger han.

Mer än hälften av företagen i energibranschen har svårt att rekrytera.

Det behövs bland annat fler distributionselektriker, driftingenjörer och elkraftsingenjörer.

Läs mer: Regeringen utreder distansarbete – hoppas få fler i jobb

Snittlön på 42 900 kronor

Den viktade genomsnittslönen för en distributionselektriker i Sverige är 42 900 kronor.

Även Arbetsförmedlingen konstaterar att jobbutsikterna är goda.

– På fem års sikt förväntas efterfrågan öka jämfört med idag, delvis till följd av ökat behov av kompetenser som krävs för grön omställning, framhåller myndigheten.

Det innebär yrket

En distributionselektriker arbetar med felavhjälpning, reparationer, underhåll, ny- och ombyggnationer inom både hög- och lågspänning, mestadels utomhus.

Man arbetar både självständigt och i team bestående av montörer eller tekniker, maskinister, beredare och projektledare.

– Distributionselektrikern behöver vara på plats så snabbt som möjligt, ibland vid stora oväder, för att lösa problemet så att kunderna får tillbaka strömmen.

Läs mer: Krisstöd till svenska livsmedel

Foto: Radission US resp Riksbanken

Text: Redaktionen

Ryssland hämtar inspiration i Sverige

2026 08 02

Rysk underrättelsetjänst tycks härma metoder som används i Sverige.

Ryssland gör allt för att lyckas med sin hybridkrigföring mot Nato och EU.

Nu kommer larm om att rysk underrättelsetjänst gör precis som svenska gängkriminella.

Gör precis som i Sverige

I Sverige har gängkriminella de senaste åren kontaktat tonåringar via sociala medier och anlitat dem för att begå brott.

Nu kommer uppgifter om att Rysslands underrättelsetjänst FSB arbetar precis likadant.

– Det är inte bara gäng i Sverige och Danmark som anlitar tonåringar via telefon för att begå brott i utbyte mot betalning. Det är också en metod som Ryssland i allt högre grad använder, rapporterar Danmarks Radio.

Tonåringar rekryteras, bland annat via meddelandeappen Telegram, för att utföra mordbränder, sabotage och spionage, i Natoländer och i Ukraina.

Många av dem som rekryteras av Ryssland är unga ukrainare i en utsatt situation.

I sociala medier förekommer prislistor, som visar hur mycket pengar man kan få för olika uppdrag i exempelvis Polen, Baltikum eller Ukraina.

– Det finns faktiskt många som säger att de har fått en sådan prislista över vad man kan tjäna på olika typer av vandalism eller sabotage, säger DR:s Ukraina- och Rysslandskorrespondent Matilde Kimer.

– Det kostar 7 000 dollar om du sätter eld på ett rekryteringskontor i Ukraina, men det ger också mycket pengar om du sätter eld på NATO-utrustning i Polen, förklarar hon.

LÄS OCKSÅ: Ryssland har attackerat amerikansk anläggning

Vill skapa splittring i Natoländer

En 18-årig ukrainare som i polska medier kallas för Ilya K står just nu åtalad för att ha arbetat som sabotör för Ryssland i Polen.

Rysslands syfte med att rekrytera honom tycks ha varit att utföra sabotage som skapar spänningar mellan Polen och Ukraina – bland annat genom att sabotera minnesmärken för polska offer som dödats av ukrainska styrkor under andra världskriget.

Unga ukrainare kan ibland vara lätta för Ryssland att rekrytera, eftersom de befinner sig i en svår situation.

– De har problem att bosätta sig i det polska samhället. Till exempel kan de vara arbetslösa, eller så kan de bara ha tråkigt, säger han och tillägger att det kan verka som enkla pengar, säger Andrzej Kozłowski, underrättelsespecialist på företaget Navirisk och verksam vid universitetet i Łódź, enligt kanalen.

LÄS MER: Putin kan ge efter – USA bekräftar

Foto: President of Russia Office

Text: Redaktionen