Svensk mattrend oroar – går emot hälsoråden

2025 10 12

Allt färre unga väljer bort köttet.

Detta trots att Livsmedelsverket vill se kraftigt minskad köttkonsumtion.

En ny trend visar att svenskarnas matvanor rör sig i motsatt riktning mot vad experter rekommenderar, rapporterar SR.

Färre unga vegetarianer

Det är en undersökning från Matrapporten, som är en årlig undersökning som initierades 2012 för att kartlägga svenskarnas vanor och attityder kring måltider som står för de nya siffrorna.

Årets rapport bygger på svar från 1025 personer mellan 15–74 år via Norstatpanelen.

I rapporten kan man se att andelen unga som kallar sig vegetarianer har rasat från fem till två procent det senaste året.

Samtidigt har andelen som beskriver sig som allätare ökat från 79 till 87 procent.

– Nu ser vi att det har minskat av dem som säger att de är vegeterianer. Utvecklingen är förvånande, eftersom unga länge har varit den grupp som drivit det vegetariska ätandet, säger Pontus Dahlström vd för Food & friends som ligger bakom Matrapporten, till SR.

Frida Lindberg, kock i Mörrum, märker även hon att många elever tvekar inför vegetarisk mat. Men hon menar att många ändrar uppfattning när de väl smakat.

– De flesta tar faktiskt om. Det handlar nog mer om vana än om smak, säger hon.

LÄS MER: Coop öppnar ny jättebutik – ”Dubbelt så stor”

Köttkonsumtionen ökar 

Efter flera år av minskning ökar nu svenskarnas köttätande något igen.

Enligt Jordbruksverkets statistik åt svenskarna i snitt 82 kilo kött per person under 2024, vilket är en liten men märkbar ökning jämfört med året innan.

Livsmedelsverket rekommenderar att köttkonsumtionen minskar till omkring 15 gram per dag, motsvarande en skiva skinka, för att minska både klimatpåverkan och hälsorisker.

Myndigheten varnar för att ett högt intag av rött kött och charkprodukter ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar och vissa former av cancer.

– Kött är näringsrikt, men många äter mer än vad som är hälsosamt, uppger Livsmedelsverket.

LÄS MER: Chockade kunder på stormarknad – ”En skräckupplevelse”

Foto: Snabbgross

Text: Redaktionen


16 april 2026

Kan bli iskallt i Sverige – värsta i modern tid

2026 04 17

Det är betydligt mer sannolikt än tidigare trott att extrem iskyla kommer att slå mot bland annat Sverige.

Amoc, det stora systemet av havsströmmar i Atlanten, är närmare en kollaps än vad som tidigare befarats.

Det visar helt nya studier som får forskarna att hissa illröd varningsflagg, rapporterar The Guardian.

– Jag är nu alltmer orolig för att vi mycket väl kan passera den där brytpunkten för Amoc-nedstängningen, där den blir oundviklig, i mitten av detta århundrade, vilket är ganska nära, säger den tyska klimatprofessorn Stefan Rahmstorf till tidningen.

Modern istid

Amoc för med sig varmt vatten  från tropikerna norrut mot Arktis. Flödet av det varma vattnet bidrar till mildra vintrar i Europa. Men när den globala uppvärmningen påskyndar upptiningen av den arktiska isen leder det till att smältvatten från Grönlands inlandsis rinner ut i havet.

Det kalla sötvattnet kan då störa strömmens flöde – och i värsta fall få den att kollapsa helt.

Ett sådant scenario skulle kunna utlösa en modern istid, varnar forskarna. Extrem kyla med 20 grader kallare temperaturer över hela Nordeuropa, inklusive Sverige, kan då bli följden.

"Mer än 50 procents risk"

Systemet har kollapsat förr. Senast var för 12 000 år sedan, i samband med den senaste istiden.

Enligt den nya studien kan alltså brytpunkten passeras igen om ungefär 25 år. Ett scenario som måste undvikas till “varje pris”, enligt Rahmstorf som studerat Amoc i 35 år.

Jag argumenterade för detta när vi trodde att risken för en nedstängning av Amoc var kanske 5 procent, och även då sa vi att risken är för hög, med tanke på de massiva effekterna. Nu ser det ut som att den är mer än 50 procent. De mest dramatiska och drastiska klimatförändringarna vi ser under de senaste 100 000 åren av jordens historia har varit när Amoc ändrade tillstånd.

ANDRA LÄSER: ”JD Vance har misslyckats – han hade chansen”

"Mycket oroande"

Den nya studien publicerades i tidskriften Science Advances. I studien bedöms den största avmattningen av strömsystemet vara den mest realistiska. 

– Detta är ett viktigt och mycket oroande resultat. Det visar att de “pessimistiska” modellerna, som visar en stark försvagning av Amoc till 2100, tyvärr är de realistiska, eftersom de stämmer bättre överens med observationsdata, säger Stefan Rahmstorf.

ANDRA LÄSER: Svenskt miljardbolag i konkurs

Foto: E. Mclean resp K. Juskaite

Text: Redaktionen


16 april 2026

Putin-fientligt meddelande sprids i Ryssland

2026 04 17

Ryssar uppmanas att vägra lyda Putin.

Ett meddelande till det ryska folket sprids just nu som en löpeld.

Det handlar om en viral video där en rysk Youtuber som jobbar med IT uppmanar sina kollegor att vägra lyda regimens order.

Vädjar till andra ryssar – ”bygger järnridå”

Den ryska regeringen har gett order om att virtuella privata nätverk, alltså VPN, ska blockeras.

VPN används ofta för att komma runt den ryska censuren.

I en video som publicerades den 7 april, och som nu har setts av nästan 450 000 personer, riktar en man som kallar sig Dmitrij en uppmaning till IT-personal runt om i Ryssland.

Videon rubriceras som ”en vädjan till IT-arbetare om VPN-blockeringar”, rapporterar Moscow Times.

Dmitrij uppmanar IT-personal i Ryssland att inte ”bygga en järnridå åt oss själva med våra egna händer”.

Youtubern uppger att han själv jobbar för ett företag som har fått order från regimen att blockera VPN-användare inom en vecka.

Om så inte sker kommer företaget förlora olika statliga förmåner, enligt tidningen.

LÄS OCKSÅ: Stor besvikelse i Moskva - tidigare Sovjetstat lämnar

”Jag tänker inte göra det här”

Men Dmitrij säger att han inte kommer att lyda ordern, och uppmanar även andra till motstånd.

– Jag tänker inte göra det här. Till alla som på något sätt är kopplade till IT... Tillåt inte detta nonsens, säger han i videon.

Han uttrycker hård kritik mot den totalitära ryska regimens agerande.

– När de börjar be oss sätta restriktioner på oss själva börjar det kännas som någon slags dödsskvadrontaktik. Det är bara totalt nonsens. Vi gör inte ens så här mot ”andra” längre. Vi gör det mot oss själva, säger Dmitrij.

Många ryska webbplatser och onlinetjänster har dock redan börjat blockera användare som försöker komma åt dem via VPN, efter regimens order om att det måste göras.

Men Dmitrij hoppas alltså att många inom den ryska IT-branschen ska vägra lyda Putins order.

Användningen av VPN har skjutit i höjden i Ryssland efter invasionen av Ukraina, då Putinregimen också började blockera allt fler västerländska medier och plattformar, enligt tidningen.

SE VIDEON HÄR.

LÄS OCKSÅ: "Första gången i modern historia" - helt nytt problem för Ryssland

Foto: President of Russia Office

Text: Redaktionen