Ica presenterar nyheter på julbordet

2025 10 01

Ica presenterar idag flera nya inslag på framtidens svenska matbord.

Ungefär 70 procent tycker att det finns starka mattraditioner i Sverige.

Samtidigt förändras matkulturen ständigt och det pågår att skifte inom matproduktionen till en mer hållbar och hälsosam inriktning, visar en ny studie.

Det kommer i förlängningen leda till stora förändringar i den svenska mattraditionen, också kring julbordet.

– Matbordet 2040 kommer förmodligen ha en del nya inslag men också gamla favoriter. Vi kommer nog se en ökad andel cellodlad mat, till exempel cellodlad julskinka, säger innovationschef Sofia Steinwall på Ica, i ett uttalande.

Cellodlad mat innebär att man tar stamceller från en råvara och matar med näring så att de växer.

Alternativ framställning

Matproduktionen kommer troligen se annorlunda ut i framtiden, och svamp tros vara ett alternativ som kan användas mer, menar Sofia Steinwall.

– Mer protein framställs ur svamp via precisionsfermentering, säger hon.

Precisionsfermentering är en metod där man programmerar mikroorganismer som ändrar egenskap på olika råvaror.

LÄS OCKSÅ: Klassiska praliner försvinner från Aladdin-asken

Annorlunda kaffe

Varor som importeras till Sverige kan på sikt bli ersatta av livsmedel som kan produceras utan import.

– Varor vi har ett starkt importberoende av, exempelvis kaffe och kakao, kommer kunna ersättas med andra svenska alternativ som fermenterade pressrester från havre och andra spannmål, säger Sofia Steinwall.

– Vi kommer generellt sett att nyttja restströmmar i större utsträckning. Det kan vara såväl pressrester från juice- och havredrycksindustrin som slaktrester.

Framtidsspaning

Ica presenterar också fler förändringar som kan ske de kommande 20 åren.

- Spannmål kommer bli än mer viktigt för självförsörjningen och hälsan.

- Vi kommer äta fler olika sorters sjömat, såsom olika typer av fiskar, musslor och alger.

- Framöver kommer vi äta och använda flera olika proteiner, både från fältet, land, hav och labbet.

- Bioteknik blir en central del av matproduktionen.

LÄS MER: Swedbanks storsatsning – lanserar ny fond

Foto: Ica

Text: Redaktionen

JUST NU: Hushållen måste betala dubbla priset

2025 10 01

Räkna med nästan en fördubbling av elpriset under resten av hösten.

Elpriserna ökar.

Fram till och med november månad väntas nästan dubbla priset i relation till fjolårshösten, uppger elbolaget Bixia i en prognos på onsdagen.

Snittpriset beräknas landa på cirka 50 öre per kilowattimme.

– Det är nästan en fördubbling jämfört med hösten 2024, då snittet låg på drygt 30 öre, meddelar Bixia.

"Klart högre"

I första hand beror de högre elpriserna på lägre tillgänglighet i kärnkraften och samt en torr sommar som påverkat den hydrologiska balansen.

Att det regnat mycket i september räcker inte för att vända förutsättningarna.

– Höstens elpriser är stabila, men klart högre än i fjol. Det är framför allt osäkerheten kring kärnkraften som påverkar där Oskarshamn 3 har varit ur drift längre än planerat, säger Johan Sigvardsson, elprisanalytiker på Bixia.

Lägre än under elkrisen

I sammanhanget ska det dock nämnas att höstens nivåer fortfarande är klart lägre än under hösten 2022. Då rådde mer eller mindre krisläge och elpriserna sköt i höjden.

Men.

Det finns fortsatt en risk för att priserna kan stiga tillfälligt. Och det är framför allt om vädret blir kallare än normalt – eller om kärnkraftsreaktorernas planerade återstart i oktober försenas. Återstarten av Oskarshamn 3 har till exempel redan skjutits fram fem gånger.

– Risken för pristoppar ökar ju längre in på säsongen vi kommer, eftersom förbrukningen stiger när temperaturen sjunker. Men väderprognoserna ser i nuläget gynnsamma ut, och även om det skulle bli kallare än väntat ser vi inte någon risk för extremt höga priser, säger Johan Sigvardsson.

LÄS MER: Biltema öppnar sitt största varuhus i hela Norden

Snittpriset i höst

Förväntat genomsnittligt elpris under hösten. Motsvarande elpris förra året inom parentes.

- Oktober: cirka 45 öre/kWh (27 öre/kWh)

- November: cirka 60 öre/kWh (30 öre/kWh

Källa: Bixia

LÄS OCKSÅ: Amerikansk biljätte går i konkurs

Foto:

Text: Redaktionen

Trogna anhängare till attack mot Putin

2025 10 01

Putins ryska anhängare brukar vara rörande överens om det mesta.

Som att Vladimir Putin är en fantastisk ledare och att den ryska armén är på säker väg mot seger i Ukraina.

Men den senaste veckan har det låtit annorlunda.

Allt fler ryska militärbloggare och propagandister tvivlar nu öppet på att Ryssland är kapabelt att vinna kriget.

– De mest lojala Putinanhängarna kritiserar nu öppet den ryska arméns förhalande framfart i Ukraina, rapporterar danska TV2.

Kritik mot Rysslands offensiv

Ryssland har i juni, juli och augusti uppskattningsvis erövrat 1548 kvadratkilometer av Ukrainas territorium.

Under samma period beräknas den ryska armén ha förlorat 94 810 soldater, uppger TV2.

Rysslands långsamma offensiv har fått flera ryska Putinanhängare att uttala sitt tvivel på den ryska krigsmaktens förmåga att vinna kriget.

– Under första halvan av september avtog takten i offensiven betydligt. Armén kan ha uttömt sina sista reserver, säger den ryska propagandisten Tatyana Montyan, rapporterar den danska nyhetskanalen.

LÄS MER: Tysklands kansler: “Det jag säger kan verka chockerande”

Fler kritiker

Den ryskinstallerade senatorn i Ukrainas ockuperade Zaporizjzjaregion, Dmitry Rogozin, påstår att situationen vid frontlinjen är låst.

– Det är omöjligt att gå vidare. Det råder ett dödläge vid fronten, säger han, enligt Kyiv Independent.

– I verkligheten är den nuvarande situationen liktydig med ett nederlag för oss. Ryssland har inte förmågan att genomföra den särskilda militära operationen och uppnå de uppsatta målen och därmed en seger under den nuvarande regeringen.

Ukrainas attacker framgångsrika

Den proryske tidigare separatistledaren i Donetskregionen, Pavel Gubarev, framhåller att Ukrainas attacker mot ryska oljedepåer skapat stora problem för Ryssland.

– Den senaste tidens framgångsrika ukrainska attacker mot ryska oljedepåer har resulterat i en strategiskt fördelaktig situation för Ukraina, säger han.

En annan inhemsk kritiker menar att Kremls rapporter om framgångar på slagfältet i Ukraina är lögner.

– Det ryska försvarsministeriet ljuger. Men det är inte bara Kreml som ljuger. Det är ett stort misstag att underskatta den ukrainska armén, säger kritikern, rapporterar Kyiv Independent.

LÄS OCKSÅ: Sergej Lavrov ursinnig – "ni har förklarat krig"

Foto: President of Russia Office

Text: Redaktionen