Oväntad orsak ökar risken för lungcancer – inte vad folk tror

2025 08 03

Konsumtion av ultraprocessad mat har upptäckts kunna öka risken för lungcancer, även hos personer som aldrig rökt. Detta slår hål på den gamla myten om att rökning är den enda ledande orsaken till sjukdomen.

Studien, som publicerats i The journal Thorax, analyserar kostvanor hos över 100 000 personer och visar att de som åt mest ultraprocessad mat hade 41 % högre risk att diagnostiseras med lungcancer jämfört med de som åt minst, även efter att forskarna tagit hänsyn till faktorer som rökning.

– Den här studien tyder starkt på att ultraprocessad mat kan bidra till risken för lungcancer, säger Dr. David Katz, expert på förebyggande medicin, till CNN.

Skadliga ämnen

Ultraprocessad mat består av livsmedel med ingredienser som sällan eller aldrig används i vanliga kök, ofta med tillsatser för att göra maten mer smakrik eller hållbar.

Exempel på dessa är läsk, chips, chicken nuggets och färdiglagade soppor.

– Industriell bearbetning förändrar matens näringsinnehåll och kan skapa skadliga ämnen, förklarar forskarna bakom studien.

Dessa ämnen kan komma från både tillsatser eller förpackningsmaterial.

Skadar immunförsvaret

Det är välkänt att rökning tros ha varit den ledande orsaken till lungcancer, men även icke-rökare kan drabbas, vilket pekar på andra riskfaktorer.

Forskarna menar att ultraprocessad mat kan driva inflammation och skada immunsystemet, vilket kan skapa en miljö där cancer lättare utvecklas.

– Ultraprocessad mat är ofta låg på nyttiga fetter som omega-3, som är viktiga för kroppens försvar, säger Tom Brenna professor i kostvetenskap och kemi vid Dell Medical School vid University of Texas i Austin, till CNN.

Minska risken 

Forskarna och experterna uppmanar till att prioritera naturliga och minimalt processade livsmedel i den mån det går.

– Läs ingredienslistor och undvik produkter med långa och okända namn. Satsa istället på naturliga livsmedel när det är möjligt, säger Marica Zhang, expert inom nutritionsepidemiologi.

Foto: National Cancer Institute

Text: Redaktionen

JUST NU: Lavrov – ”Vi kommer svara på alla angrepp”

2025 09 27

I ett omfattande tal inför FN:s generalförsamling säger Lavrov att hot från västländer mot Ryssland blir allt vanligare.

– Varje aggression mot mitt land kommer att mötas med ett beslutsamt svar, säger Lavrov, enligt Reuters.

Ingen avsikt för attack

Uttalandet kommer samtidigt som spänningarna ökat i Europa, bland annat efter att Estland anklagat Ryssland för att skicka tre stridsflygplan in i sitt luftrum.

– Det är nästan som att Ryssland anklagas för att planera attacker mot Nato och EU-länder. President Putin har upprepade gånger avfärdat dessa provokationer, fortsätter Lavrov inför FN:s generalförsamling.

Moskva har även nekat till inblandning efter att Danmark uppgett att drönare flugit över dess flygplatser.

Danmark har själva sagt att händelserna verkar vara utförda av en ”professionell aktör”, men att det inte finns några bevis för rysk inblandning.

LÄS MER: Sergej Lavrov ursinnig: “Ni har förklarat krig”

Skärpt retorik från väst

USA:s president Donald Trump uttalade tidigare i veckan att han stödjer idén att skjuta ner ryska flygplan som bryter mot Natos luftrum.

Samtidigt betonar USA:s regering inför FN:s säkerhetsråd att man ”kommer försvara varje centimeter av Natos territorium.”

Lavrov kritiserar även retoriken i väst.

– Dessa personer underminerar alla försök att hitta en rättvis balans mellan intressena hos alla medlemmar i det internationella samfundet genom att försöka tvinga på sina ensidiga lösningar på alla andra, säger han.

Oro för eskalation

Lavrov uttrycker oro över uttalanden från vissa EU- och Nato-politiker om ett potentiellt tredje världskrig.

– Vi är oroade över att vissa i EU och Nato talar om ett världskrig som ett sannolikt scenario, säger han.

När det gäller Iran anklagar Lavrov västmakterna för att sabotera diplomatin, efter att ett sista-minuten-försök lett av Ryssland och Kina att skjuta upp återinförandet av sanktioner misslyckades i fredags.

Den ryske utrikesministern kallar åtgärden för ”olaglig”.

LÄS MER: Ryssland fruktar flygkatastrof – vädjar till omvärlden

Foto: Nato resp President of Russia Office

Text: Redaktionen