Kebabkrav i Europa – ett land kan få ensamrätt
2025 07 29
Turkiet kräver ensamrätt på “dönerkebab”.
Frågan har tagit sig hela vägen upp till EU som till hösten väntas fatta beslut i frågan.
Om unionen säger ja till kravet skulle ordet “dönerkebab” bli registrerat och få samma skyddande EU-status som exempelvis Serranoskinka från Spanien eller napolitansk pizza, rapporterar bland annat Euronews och The Guardian.
Eller för den sakens skull skånsk spettkaka eller Frankrikes champagne.
Det turkiska kravet har fått Tyskland, där dönerkebaben är omåttligt populär, att vakna till liv.
Berlin har överklagat Ankaras försök till ensamrätt.
– Tyskland menar att detta skulle skapa stora byråkratiska hinder och driva upp priset på landets mest populära mellanmål, skriver The Guardian.
Grönsakerna kan stoppas
Även i svenska medier får frågan nu uppmärksamhet. För närvarande lyssnar EU-kommissionen in de olika parternas argument, skriver SvD på tisdagen.
Skulle Turkiet få ensamrätt på begreppet skulle det även kunna påverka hur en “dönerkebab” får tillredas och smaka.
– Om Ankaras ansökan godkänns får bara nötkött och lamm som skurits horisontellt i skivor med en tjocklek på 3-5 millimeter säljas som döner, uppger The Guardian.
– För kycklingversionen tillåts något tjockare skivor, medan färs helt förbjuds.
Dessutom skulle grönsaker, kalkon och viss kalvlebab kunna förbjudas i maträtten om Turkiet får rätt, eftersom de inte specifikt nämns i landets ansökan, uppger Euronews.
"Kebaben tillhör Tyskland"
Tyskland har tidigare uttryckt förvåning över det turkiska kravet.
Maträtten kom till Tyskland via turkiska invandrare till Berlin på 1970-talet och serverades då i pitabröd och med justerat recept för att passa tyskarna.
– Kebaben är en del av Tyskland, och mångfalden i dess tillagningsmetoder återspeglar mångfalden i vårt land. Detta måste bevaras. I de många anhängarnas intresse i Tyskland är vi fast beslutna att se till att dönerkebaben kan förbli som den tillagas och äts här, framhåller det tyska livsmedels- och jordbruksdepartementet till AP.
– Kebaben tillhör Tyskland. Alla borde få bestämma själva hur den tillagas och äts här. Det behövs inga riktlinjer från Ankara, har den tyska före detta jordbruksministern Cem Özdemir tidigare framhållit.
EU väntas fatta beslut i frågan senare i år, kanske redan i höst.
Turkiet ansökte om EU-medlemskap 1987 och blev kandidatland till EU 1999. Processen för medlemskap är idag mer eller mindre helt avstannad.
Foto: Takeaway resp Francisco De Legarreta C.
Text: Redaktionen
