Folkhälsomyndigheten går ut med kycklingvarning

2025 07 08

– De senaste åren har omkring 10 000 fall rapporterats i Sverige, med en kraftig ökning under sensommaren, juli till september. Av dessa har drygt hälften smittats i Sverige medan övriga är utlandsresenärer, fastslår Folkhälsomyndigheten i ett uttalande.

Nu är det dags igen.

Under juli månad och framåt väntas antalet campylobacterinfektioner öka ordentligt.

Symptomen kan vara en riktig mardröm för semesterfirare.

– De flesta insjuknar akut med diarréer som ibland är blodtillblandad, magsmärtor, illamående, kräkningar och feber. En relativt vanlig komplikation är ledbesvär, framhåller FHM. 

Varnar för kyckling

Studier har visat på en koppling mellan campylobacterinfektion och konsumtion av färsk kyckling – cirka en tredjedel av de som insjuknat har kunnat kopplas till råvaran.

– Vi ser en väldigt stark korrelation av förekomst i kyckling och antalet människor som drabbas, säger Rikard Dryselius, utredare vid Folkhälsomyndigheten, till Expressen.

Uppmanar allmänheten

Nu går Folkhälsomyndigheten ut men en uppmaning till allmänheten.

Myndigheten uppmanar alla som tillagar kyckling att vara extra uppmärksamma.

– Man bör ha egna skärbrädor för kyckling som man diskar noga. Om man grillar på sommaren bör man undvika att använda samma fat före och efter, och inte samma verktyg när man hanterar rå och tillagad kyckling, säger Dryselius till tidningen.

LÄS MER: Forskare varnar för populär mat – ”Finns ingen säker mängd” 

Livsmedelsverket: Tänk på tre saker

Livsmedelsverket uppmanar också allmänheten att hantera kyckling extra varsamt.

Myndigheten understryker att det är det extra viktigt att tänka på följande under sommarperioden:

- Tvätta händerna innan du börjar laga mat, och direkt efter att du hanterat kyckling.

- Använd rena redskap, håll rent på arbetsbänken och diska knivar och skärbrädor noga när du skurit kyckling. Då förhindrar du att bakterier förs över från ett livsmedel till ett annat via redskap eller arbetsytor.

- Genomstek alltid kyckling - då dör bakterierna som kan finnas i den. Livsmedel som kan innehålla campylobacter ska tillagas så att hela köttet uppnår minst 70°C.

FAKTA: Dubbelt så många smittas   

- Campylobacter är en tarmbakterie som förekommer hos många djurslag. Sjukdomen sprids vanligen via förorenat livsmedel eller förorenat dricksvatten.

- Antalet personer som varje år smittas av campylobacter i Sverige har dubblerats under de senaste 10 åren. 

- Den vanligaste orsaken till att en människa smittas av campylobacter är via kyckling.

- Inkubationstiden är vanligen 1–3 dygn men kan vara upp till 10 dygn.

- De flesta insjuknar akut med diarréer som ibland är blodblandade, magsmärtor, illamående, kräkningar och feber.

Källa: Folkhälsomyndigheten

LÄS MER: Konkurrenten knappar in på Ica – “Avståndet aldrig varit mindre”

Foto: P. Pham

Text: Redaktionen

Kvinna har gjort häpnadsväckande upptäckt i skogen

2025 07 30

Svenska skogar kan vara fulla av överraskningar.

Det har en kvinna vid namn Ana Maria fått uppleva i samband med att hon var ute och plockade svamp i skogen i Åkulla utanför Varberg.

Där gjorde hon en häpnadsväckande upptäckt och ringde sin dotter.

Tog tag i nacken

Ana Maria hittade en orm, men det var ingen vanlig svensk snok eller huggorm det var frågan om, rapporterar SVT.

Det hon hittade var en afrikansk kungspytonorm som var en och en halv meter lång.

Hon ringde till sin dotter Daniella Nilsson, som kom dit – och själv fångade in ormen.

– Jag tog en handduk och tog tag helt enkelt här bak i nacken på den. Den lät mig ta upp den, och sen så gick vi iväg till bilen och väntade där tillsammans, berättar Daniella Nilsson för kanalen.

”Var aldrig rädd”

Dessförinnan hade de dock kontaktat Universeum i Göteborg, som efter att ha tagit del av bilder och beskrivningar av ormen kunde ge beskedet att den inte var giftig.

– Jag var aldrig rädd, men lite nervös att den skulle bita mig, säger Daniella Nilsson till kanalen.

Ormen hamnade sedan i tryggt förvar i en djurbutik.

Den hittades långt ifrån bebyggelse, vilket tyder på att den hade släppts ut i skogen avsiktligt av en tidigare ägare.

Flera liknande fall

I våras hittades en annan pytonorm i just Varberg, på en stig intill sjukhuset.

Den ormen var dock död när den hittades, rapporterade Hallands Nyheter.

Det händer alltså med jämna mellanrum att det hittas ormar ute i den svenska naturen som definitivt inte hör hemma där.

2024 rapporterades det bland annat om att en två meter lång pytonorm var på rymmen i Sollentuna, vilket föranledde en resultatlös polisjakt.

I juli 2024 upphittades också en boaorm på en väg i Karlholmsbruk i Tierps kommun, rapporterade Aftonbladet. Ormen togs om hand av polisen i Uppsala.

– Vi hoppas att den har en ägare som vaknar upp och ser att terrariet är tomt. Annars får det nog bli ett samtal till Jonas Wahlström på Skansen, sade Daniel Vinge vid polisens ledningscentral till tidningen.

Hur det slutade är oklart.

Men det händer alltså med jämna mellanrum att exotiska ormar rymmer från sina ägare – eller i värsta fall dumpas i skogen av ägare som vill bli av med dem.

Foto: S Unrau

Text: Redaktionen