Stort larm om populär kafékedja

2025 06 27

En av Sveriges populäraste kafékedjor har problem med skadedjur.

Det handlar om kafékedjan Bröd & Salt som expanderat snabbt de senaste åren. I dag har kedjan 27 kaféer i Sverige och ambitionen är att växa ytterligare.

Nu står dock Bröd & Salt inför ett potentiellt bakslag.

Flera anställda vittnar om att kedjan har omfattande problem med skadedjur i kaféerna, rapporterar SvD.

Råttor har setts springa runt i lokalerna, enligt två tidigare anställda. Dessutom har kedjan haft problem med både bananflugor och myror som flockats kring bakverken.

– Jag kollar mot kylarna och ser en råtta som springer där under. Jag är inte rädd för djur men tyckte det var äckligt, för det är ju skadedjur liksom, säger en av källorna till tidningen.

På ett annat kafé berättar en tidigare anställd att hon upptäckte flera råttor under kassadisken. Vid ett annat tillfälle såg hon myror springa på bakplåtspappret precis innan bullarna såldes till kunder. Enligt henne fick personalen inte slänga bullarna.

Inspektioner visar förekomst av råttor

Enligt tidningens granskning hittade Stockholms miljöförvaltning vid minst ett tillfälle råttspillning i kedjans lokaler under en inspektion i januari 2025.

Miljöförvaltningen har också fått in kundklagomål om insekter i flera av kedjans kaféer.

LÄS MER: Populärt livsmedel kan bli bristvara

Bröd & Salt svarar

Bröd & Salt har uttalat sig om problemen.

Enligt kedjan har 31 anmälningar kommit in under 2024 och 2025, men endast har kunnat kopplas direkt till verksamheten.

– Vi har alltid haft rutiner för livsmedelssäkerhet, men den här tillsynen har visat att vi kan och ska bli ännu bättre. Vi är tacksamma för den genomlysning som gjorts och tar till oss av den respons vi fått, säger Michel Mourad, vd för Bröd & Salt, i ett uttalande.

På sin hemsida skriver Bröd & Salt att samtliga medarbetare i produktionen ska genomgå fördjupad utbildning i hygien och livsmedelshantering.

– Samtidigt som vi ser över ansvarsfördelning och kontroller i hela kedjan. Vår ambition är att skapa en trygg, hållbar och ansvarsfull verksamhet där säkerheten alltid kommer först.

LÄS MER: Unik svensk produkt skyddas – läggs i kaffe

”Dras till människor”

Råttor räknas som skadedjur och kan vara direkt farliga för människor. Via sin urin och avföring kan gnagarna sprida sjukdomar och parasiter som exempelvis salmonella, bandmask, stafylokocker.

– Tyvärr dras råttor till människor, samtidigt som det är av yttersta vikt att vi håller dem borta från miljöer där de krockar med oss, säger Magnus Rosenholm, skadedjursexpert på Anticimex, i ett uttalande.

– Därför handlar vårt arbete inte bara om att fånga råttorna, utan också om att förebygga problemen långsiktigt. 

Foto: E. Akyurt

Text: Redaktionen

29okt2025

Vara säljs i ”enorma volymer” – Ica ökar med 50 procent

2025 10 29

Ett trendbrott syns i svenska matbutiker.

De senaste åren har svenskarna kraftigt minskat sina inköp av plastpåsar.

2017 såldes 83 plastpåsar per person och år.

Förra året var siffran nere på 13 plastpåsar.

Bakom den stora minskningen ligger den tidigare skatten på plastpåsar.

Nu har det snart gått ett år efter skattens avskaffande och då håller trenden på att vända igen.

– I dialog med branschen och enskilda handlare har vi fått signaler om att försäljningen är på väg uppåt igen. Dock inte till samma nivåer som innan skatten, säger Håll Sverige Rents vd Johanna Ragnartz, i ett uttalande.

– Det är en oroande tendens.

Målet är 40

Sverige har satt ett mål på max 40 plastpåsar per person och år för 2025 och framåt.

Håll Sverige Rent har varnat för ökad konsumtion och nedskräpning i samband med att skatten avskaffades den 1 november 2024.

Effekterna på den totala förbrukningen kommer att synas först när statistiken för 2025 som helhet sammanställs efter nyår.  

– Volymerna är så enorma att det räcker med att 1 procent av påsarna blir skräp så är tillskottet till vår natur 1,3 miljoner påsar varje år. Därför måste vi använda färre plastpåsar, och framför allt se till att de inte blir till skräp, säger Johanna Ragnartz.

LÄS MER: Småsparare varnas: Kan förlora 230 000 kronor

Matkedjorna ser ökning

Flera av de stora matkedjorna bekräftar att de säljer betydligt fler plastpåsar nu, än för ett år sedan.

Ica och Lidl uppger att deras försäljning av plastbärkassar ökat med över 50 procent sedan skatten togs bort, rapporterar Sydsvenskan.

Även Willys ser en ökning.

– Sedan skatten försvann kan vi se en ökning av antalet sålda plastpåsar, men papperspåsar är fortfarande det vi säljer mest av, säger Willys kommunikatör Louise Hulgaard, till tidningen.

Hälften köper fler plastpåsar

Ungefär hälften av svenskarna uppger att de köper fler plastpåsar sedan skatten togs bort förra året, enligt en Novusundersökning i augusti 2025.

Äldre personer köper mer sällan påsar.

Personer mellan 35 och 49 år, särskilt män, köper fler plastpåsar nu. 

Under 2024 fördes totalt 275 miljoner plastpåsar in på den svenska marknaden.

LÄS MER: “Markant ökning” – Postnord går ut med varning

Foto: ICA Sverige

Text: Redaktionen

29okt2025

Kremls krisdrag – hotar ryska barn med tio års fängelse

2025 10 29

Ryssland skärper brottsbalken mot barn och unga

Antalet incidenter där ryska tonåringar attackerar militär och civil infrastruktur ökar.

Kreml tar nu krafttag för att komma åt problemet.

Det ryska parlamentet inför hårdare fängelsestraff för tonåringar som dömts för att ha saboterat statliga anläggningar eller hjälpt andra att begå "terroristhandlingar" mot den ryska staten och dess egendom.

– Föga förvånande röstade 419 av 439 närvarande ledamöter för att anta lagförslaget. Vjatjeslav Volodin, talman och nära medarbetare till Vladimir Putin, sade i ett tal att nya, hårdare lagar mot kriminella tonåringar är nödvändiga "för att skydda Rysslands nationella säkerhet", uppger Kyiv Post.

Stor ökning

I en bifogad kommentar till lagförslaget framhåller utredaren att antalet sabotagefall som registrerats hos ryska myndigheter har ökat dramatiskt.

– Förra året dömde federala åklagare 48 personer för att ha konspirerat till eller faktiskt attackerat statlig infrastruktur. I de flesta fall med bomb- eller mordbrandsattacker, uppger tidningen.

Under åren 2019 till 2023 dömdes endast 13 personer för sabotagerelaterade handlingar.

Läs också: Ställer in köp av rysk olja – och lägger inga nya ordrar

Ålder är inte längre en ursäkt

Den nya lagen sänker nu minimiåldern från 16 till 14 år för när en person i Ryssland ska anses vara straffrättsligt ansvarig enligt "sabotageartiklarna", som är en del av rysk lag om sabotage eller terrorism.

Straffet i Ryssland för att ha utfört sådana handlingar är tio års fängelse.

Om man har varit inblandad i planeringen kan man straffas med åtta år.

Livstid för vuxna

Förutom hårdare brottsbalk som riktar sig mot tonåringar, införs också ett hårdare straff för vuxna som hjälper en minderårig person att delta i sabotage eller terrorism eller konspirera till att göra det.

Det kan ge upp till livstids fängelse.

Ett exempel på en attack av ryska ungdomar är när en militär Mi-8-helikopter sattes i brand 2023 av två pojkar i åldrarna 13 och 14 år i Sibirien.

Enligt uppgift rekryterades de för att utföra attacken, i utbyte mot fem miljoner rubel av ukrainska specialoperationer, rapporterar Kyiv Post.

Läs också: Dubbelattack mot Ryssland

Foto: President of Russia Office

Text: Redaktionen