Håkan Juholt rasar efter nya midsommar-uppmaningen
2025 06 20
Håkan Juholt ser negativt på en ny uppmaning från WWF.
Världsnaturfonden WWF har valt att rödlista sillen och uppmana till att konsumera andra alternativ – däribland så kallad vegosill.
Håkan Juholt ser negativt på uppmaningen, rapporterar TV4.
“Skjuter över målet”
Juholt menar att WWF tänker fel när det kommer till den här typen av uppmaningar.
– Världsnaturfonden skjuter över målet när kritiken riktas mot oss som äter sill till midsommar. Endast tio procent av all fiskad sill hamnar på en tallrik, säger han till kanalen.
“Börja där”
Den norska vårlekande sillen, den som främst används i sillinläggningar, har nu fått rött ljus i WWFs konsumentguide Fiskguiden på grund av “flera år av överfiske och bristande internationella överenskommelser om kvoter”.
Juholt menar att ansvaret inte ska läggas på svenskar som äter sill.
– Förbjud fiske av rödlistad sill, börja där. Varför lägga hela ansvaret på konsumentledet?
“Kan bytas ut”
Inger Melander, havs- och fiskeexpert på WWF, säger att “sillbeståndet kollapsade på 70-talet och tog decennier att återhämta sig, det får inte hända igen”.
WWF tipsar bland annat om“vegosill” med exempelvis aubergine eller svamp som bas, till midsommar.
– Det är ett bra val för miljön, utan att det kompromissar med smaken, meddelar WWF.
“Utmärkt val”
Anastasia Lundqvist, internationell programsamordnare för mat, WWF, kommenterar.
– Den vegetariska “sillen” utan fisk, är ett utmärkt val för den som vill äta mer växtbaserat – ett smakrikt alternativ till midsommarbordet, säger hon.
WWF meddelar även laxkonsumenter att många vilda laxbestånd är hotade, och att laxodlingarna i havet medför ofta en hög negativ miljöpåverkan.
– Välj gärna miljömärkt lax, exempelvis ASC- eller KRAV-certifierad odlad lax, som finns i många matbutiker, säger Inger Melander.
– Eller välj lax med grönt ljus i Fiskguiden, såsom lax odlad i Norge i landbaserade slutna recirkulerande system. Eller varför inte prova på odlad regnbåge från Sverige - den har också grönt ljus i Fiskguiden.
Foto: M. Kristenson
Text: Redaktionen
