Tråkiga nyheter för alla köttälskare
2025 04 19
Stor brist på nötkött i Sverige – och det kan dröja många år innan köttdiskarna fylls upp igen.
Det råder stor brist på nötkött i svenska butiker just nu.
Nu larmar också lantbrukare om att köttbristen kan pågå i flera år.
Samtidigt meddelar intresseorganisationen Svensk kött att minskad produktion är orsaken – och det är en trend som kan bli svår att vända.
“Det krävs moderdjur”
Kristoffer Kullingsjö är lantbrukare inom mjölk- och köttproduktion, och driver en gård i Vårgårda.
Enligt honom finns det ingen enkel lösning på problemet – och därför kan det ta lång tid innan butikernas tomma köttdiskar fylls på ordentligt igen.
– Det är ingen snabb grej att fixa detta. Det krävs ju moderdjur som ska få kalvar liksom, så det tar flera år att bryta den här trenden, säger Kullingsjö till SR.
Läs mer: Fiasko för påskmust
“Börjar bli äldre”
En av anledningarna till den sämre produktionen är helt enkelt att “hela kåren börjar bli äldre”, menar Kullingsjö.
Många producenter går i pension och lägger ned sin verksamhet – och samtidigt investeras det alldeles för lite i nytt.
Sveriges produktion liten
Globalt sett är den svenska köttproduktionen liten.
I Sverige slaktades cirka 410 000 nötkreatur under år 2022, enligt siffror från Jordbruksverket.
Klart är i alla fall att det behövs en utökad produktion av nötkött i Sverige – och fler nya bönder.
– Det finns ingen enkel lösning, framhåller Kullingsjö enligt radiokanalen.
Läs vidare: Trumps drag i natt – publicerar bildbevis
Foto: C. Caval (OBS! genrebild)
Text: Redaktionen
