Rusning efter klassisk mejerivara – hela världen vill ha den

2024 12 17

Efterfrågan är större än någonsin på en klassiker i mejerikylen.

Det framhåller Arla på tisdagen.

Såväl nationellt som globalt är intresset rekordstort för Keso och cottage cheese.

Under fjolåret var den gryniga färskosten det tredje snabbast växande segmentet bland mejerivaror, enligt siffror från Circana.

Tomma hyllor

År 2024 har utvecklingen knappast stannat av – tvärtom.

Trots att mejeriet i Falkenberg, som förser såväl Sverige som stora delar av Europa med cottage cheese, går på högvarv har det från och till ekat tomt på hyllorna i butikerna.

– Rekordet är ett tydligt bevis på att vi har gjort allt vi kan för att möta upp på konsumenternas sug efter Keso, säger mejerichefen Christian Svensson i ett uttalande.

– Vi är oerhört stolta över vad vi har åstadkommit tillsammans här i Falkenberg men om efterfrågan fortsätter att öka behöver vi mer kapacitet, vilket vi tittar på just nu.

Viralt på sociala medier

Teorin på Kesofabriken är att den stora efterfrågan beror på att fler människor fått upp ögonen för träning och hälsa.

Det gäller sannolikt främst unga, som även påverkas av sociala medier.

– På TikTok har hashtaggen #cottagecheese fått hela två miljarder visningar det senaste året, framhåller Arla.

Samma slutsats drogs i höstas av Max Wallenberg, presschef på Arla, efter att Keso började sälja slut i butikerna.

– Vi producerar dygnet runt alla dagar i veckan men har ändå svårt att hinna i kapp. Det är i och för sig ett angenämt problem, sade Max Wallenberg till sajten Livsmedel i fokus i augusti.

LÄS MER: Willys ändrar mjölkpaketen – i hela Sverige

Vill även ha kvarg

En annan produkt som de senaste månaderna dragit till sig liknande intresse som Keso är kvarg.

Även där har det periodvis rapporterats om tomma hyllor.

– Det är stor brist. Det kommer och går. För det mesta är det tomt, och så kommer en skvätt och så tar det slut samma dag, sade butikschefen Magnus Graf, verksam på Willys, till P4 Dalarna i september.

Foto: Mårten Ryner, Axfood

Text: Redaktionen


Skatteverket varnar för vanligt sparande – 1,5 miljoner privatpersoner

2024 12 17

Skatteverket slår nu larm om en populär sparform i Sverige.

Dagens regelverk tillåter inte att man placerar onoterade tillgångar på ett investeringssparkonto, ett så kallat ISK.

Däremot är det grönt ljus när det gäller en annan vanlig sparform – kapitalförsäkringar.

Det innebär att tillgångarna beskattas med en schablonmässig avkastningsskatt som efter nyår kommer ligga på drygt 0,9 procent, till skillnad från skatt på tjänsteinkomst eller näringsverksamhet som är mycket högre.

"Hög risk för fel"

Nu pekar Skatteverket ut kapitalförsäkringar som ett riskområde för skatteflykt, rapporterar Dagens industri.

Som följd av otydliga regler för skatteflykt och en rättsosäker situation riskerar staten att gå miste om rejäla skatteintäkter.

– Det finns hög risk för fel och fusk, framhåller myndigheten i ett PM till finansdepartementet, enligt tidningen.

Uppmanar regeringen

Skatteverket vädjar därför till regeringen att en utredning måste tillsättas för att sätta stopp för skatteflykt i kapitalförsäkringar, som totalt huserar 960 miljarder kronor i Sverige och ytterligare 235 miljarder i utländskt sparande.

Hur utbrett fusket dock är kan inte myndigheten svara på i dagsläget.

Granskningar mellan 2021-2023 har enbart resulterat i korrigerad skatt på 93 miljoner kronor och "skattetillägg motsvarande 11 miljoner kronor för totalt 140 personer”.

Regeringen har ännu inte tagit ställning till Skatteverkets uppmaning.

1,5 miljoner privatpersoner

Att spara i kapitalförsäkring har blivit allt vanligare. Enligt siffror från Svensk försäkring hade omkring 1,5 miljoner privatpersoner en kapitalförsäkring i slutet av 2022.

Det genomsnittliga sparandet för privatpersoner var då nästan 300 000 kronor per person.

– Både företag och privatpersoner kan spara i kapitalförsäkring, som är ett ”skal” för olika sparprodukter där försäkringstagaren bland annat kan välja förmånstagare och periodiserad utbetalning, framhåller Svensk Försäkring och tillägger:

– Kapitalförsäkring ska inte förväxlas med ett pensionssparande då det är möjligt att ta ut hela eller delar av sparkapitalet under sparandeperioden och kapitalet därmed inte är inlåst till pensioneringen.

Foto: 

Text: Redaktionen


Historiskt dyrt – populärt livsmedel rusar i pris

2024 12 17

Räkna med dyrare chokladkakor framöver.

Priset på kakao skjuter i höjden under måndagen.

På råvarumarknaden i New York noterar kakaopriset den högsta nivån någonsin.

Under måndagen kostar kakao 11 768 dollar per ton. En ökning med 4,1 procent, rapporterar Bloomberg.

Stora problem

Det finns flera förklaringar till den plötsliga ökningen:

- Kakaobranschen brottas med stora leveransproblem på grund av dåliga skördar i Västafrika, den viktigaste regionen för odling av kakao.

- Kostnaderna har ökat för många handlare som tvingas kompensera genom att höja priserna.

- Utbudet har försämrats av långvariga industriproblem, inklusive växtsjukdomar som drabbat kakaoplantor. Nyplanterade träd behöver dessutom växa i några år innan de kan bära de frukter som kakaobönorna finns i.

”70 procent dyrare”

Stigande kakaopriser märks även av i Sverige.

Choklad är en av varorna som stigit mest i pris den senaste tiden.

– När vi snart går in i högsäsong är en chokladask nästan 70 procent dyrare mot vad den kostade för två och ett halvt år sedan, säger Ulf Mazur, vd på Matpriskollen, i ett uttalande.

– Och vi kommer att få vänja oss vid höga kakaopriser, fortsätter han.

Chokladpriset följer en generell trend i Sverige. Livsmedelspriserna fortsätter att stiga, trots att inflationen stabiliserats.

En färsk sammanställning från Matpriskollen visar att julbordet blivit 6 procent dyrare på ett år.

– Julhelgen ser ut att bli dyr, så det gäller att vara en bra konsument i år. Det är det mest gottiga, som exempelvis choklad och bryggkaffe som stuckit i väg allra mest, säger Ulf Mazur.

Fakta: Prisutvecklingen för livsmedel

November +0,1% (+0,2% mat) 43.782 artiklar  
6 månader +0,6% (+1,0% mat) 39.326 artiklar  
12 månader +2,1% (+2,8% mat) 35.605 artiklar  
2022-01-01 +21,6% (+24,9 % mat) 23.187 artiklar

Källa: Matpriskollen

Foto: V. Frolov

Text: Redaktionen