Klassiker på julbordet rusar i pris – ökar 26 procent

2024 11 27

Årets julbord blir det dyraste någonsin i Sverige.

Aldrig förr har julmaten varit så dyr som den är 2024.

Det står klart efter en ny analys av Stockholms Handelskammare vars siffror konstaterar att kostnadsökningarna de senaste åren nu slår hårt mot för det som för många är årets viktigaste måltid.

– De svenska hushållen har fått möta en inflationschock, där priset skjutit iväg på många varor, säger Carl Bergkvist, chefekonom på Stockholms Handelskammare, i ett uttalande.

Ökar mest av allt

Värst av alla julvaror är sillen.

Klassikern ökar med 26,2 procent jämfört med förra året. Även kaffe ligger högt på listan och prislappen stiger med nästan 14 procent.

Totalt har julbordet för en familj på fyra personer blivit 264 kronor dyrare de senaste fem åren – en ökning med 38 procent.

Detta samtidigt som den allmänna prisnivån (KPI) i samhället egentligen bara ökat med 24 procent.

– När vi tittar på hur prisökningarna på julbord sett ut senaste åren blir det särskilt tydligt vad för effekt det här får på en barnfamilj. Man får inte lika mycket för pengarna, och jämfört med för ett par år sedan måste man prioritera mycket hårdare vid årets julfirande, säger Carl Bergkvist i samma pressmeddelande.

Totalt 956 kronor

Enligt Stockholms Handelskammare ligger en klassisk julbordskasse för en familj nu på 956 kronor. Förra året var prislappen 923 kronor.

I priset ingår bland annat sill, lax, kött, potatis, ägg, godis samt alkohol som glögg, öl och och snaps för två personer. Räknas alkoholen bort landar priset på 743 kronor.

Men det finns ett ljus i den mörka tunneln, menar Carl Bergkvist.

– Räntorna kommer ner samtidigt som prisökningarna har avtagit. Nu ser vi att hushållen får mer pengar kvar i slutet av månaden – och det borgar för julfiranden med mer utrymme framåt.

LÄS MER: Svenska folket säger tvärnej – det här får inte försvinna från julbordet

Julbordskassens prislapp historiskt

  • 2023: 923 kronor
  • Före Rysslands fullskaliga invasion av Ukraina (2021): 720 kronor
  • Före pandemin (2019): 693 kronor
  • 30 år sedan (1994): 443 kronor

Källa: Stockholms Handelskammare

Foto: J. Wellington

Text: Redaktionen

JUST NU: Skickar ut krigsfartyg och drönare – mot USA

2025 08 27

Krigsfartyg och drönare skickas ut som svar på amerikansk närvaro.

Vita huset fortsätter att röra om i den världspolitiska grytan.

USA:s marin har ökat sin närvaro utanför Venezuelas kuster, och utfärdat en belöning till den som kan ge sådan information att landets president Nicolás Maduro kan gripas.

Nu svarar Venezuela – med att skicka ut krigsfartyg och drönare.

Krigsfartyg och drönare

USA:s stärkta marina närvaro nära Venezuelas kuster kopplas till Vita husets kamp mot drogkarteller, men har lett till stora geopolitiska spänningar.

Venezuela har meddelat en stor militär mobilisering som svar på det amerikanska agerandet, och placerar bland annat ut krigsfartyg och drönare, rapporterar Newsweek.

Det har Venezuelas försvarsminister Vladimir Padrino López meddelat, samtidigt som landet också har lämnat in ett protestbrev till FN.

Försvarsministern riktar också hotfulla ord mot USA.

I en video varnar López USA för vad som kommer att hända om de ”vågar sätta sin fot” på venezuelansk mark, enligt tidningen.

– Det skulle utgöra en aggression mot hela Latinamerika och Karibien, hävdar Vladimir Padrino López, enligt tidningen.

LÄS OCKSÅ: Trump hotar Putin

”Riskerar att destabilisera”

Venezuelas inrikesminister har också beordrat att 15 000 soldater ska skickas till den colombianska gränsen.

Konfrontationen mellan Washington och den venezuelanska regimen handlar om mer än bara narkotikapolitik, och påverkar den geopolitiska balansen i hela regionen, enligt tidningen.

– Det riskerar att destabilisera den regionala säkerheten och kan provocera fram eskalerande reaktioner i hela Latinamerika, enligt tidningen.

USA har alltså även utfärdat en belöning på 50 miljoner dollar till den som kan ge information som leder till den venezuelanska diktatorn Nicolás Maduros gripande.

Maduro rasar mot USA:s agerande.

– Vad de hotar att göra mot Venezuela – regeringsskifte, en militär terroristattack – är omoraliskt, kriminellt och olagligt... Den som begår en aggressionshandling mot ett land i Latinamerika attackerar alla länder, säger Maduro, enligt tidningen.

LÄS OCKSÅ: Ryssland har orsakat katastrof - "situationen är akut"

Foto: barracuda, Wikimedia

Text: Redaktionen

Livsmedelsverket uppmanar – släng dessa varor omedelbart

2025 08 27

Livsmedelsverket kommer med en uppmaning om matvaror.

Att veta vilka matvaror som måste slängas direkt, och vilka som håller ett tag till, är inte alltid det lättaste.

Livsmedelsverket vill öka kunskapen och därigenom minska matsvinnet.

Det finns dock matvaror som man absolut bör slänga, understryker myndigheten.

Kan vara farligt

När livsmedelsvaror har börjat mögla så kan man i vissa fall skära bort möglet med marginal, vilket skulle kunna leda till minskat matsvinn.

Samtidigt understryker Livsmedelsverket att det generella rådet är att inte äta mat som har möglat – det kan vara farligt.

– Mögelgifter kan vara mer eller mindre skadliga för hälsan och eftersom det inte går att se med blotta ögat om möglet är giftigt eller inte är Livsmedelsverkets generella råd att inte äta livsmedel som har möglat, säger Karin Fritz, matsvinnsexpert på Livsmedelsverket, i ett uttalande.

Den generella regeln är alltså att slänga mögliga livsmedel direkt. Som exempel nämner Livsmedelsverket att bröd som har möglat alltid ska slängas, det räcker alltså inte att skära bort möglet. ”Bara” 62 procent känner till detta, enligt en undersökning.

LÄS OCKSÅ: Ica slår larm - allvarlig brist på populär produkt

Här är undantagen

Andra exempel på livsmedel som måste slängas direkt om de börjat mögla är mjuka och vattniga frukter och grönsaker, exempelvis tomater och päron. Även fikon, dadlar och vindruvor bör slängas direkt. Om det har bildats mögel i saft så kan det också spridas i hela flaskan, som därför bör slängas direkt.

Grundregeln är alltså att livsmedel som har möglat ska slängas direkt.

Det finns dock vissa undantag, där man kan ta bort den mögelangripna delen med marginal och äta resten.

– Det finns undantag och undersökningen visar att kunskapen kring mat som har möglat behöver öka, både för att minska risken att folk blir dåliga av maten och för att förebygga att mat slängs i onödan, säger Karin Fritz.

Bland mat som kan ätas när möglet tagits bort nämns citrusfrukter, förpackning med frukt, bär eller grönsaker, hårdost, nötter och torkad frukt, potatis, sylt och mos där man tillsatt minst 500 gram socker per kilo, samt äpplen.

Möglet bör i många fall skäras bort med minst två centimeters marginal.

60 procent skär bort mögel

Livsmedelsverkets undersökning visar att nästan 40 procent av konsumenterna alltid slänger möglig mat, medan drygt 60 procent försöker skära bort mögel från livsmedel.

Genom ökad kunskap kan man därför minska matsvinnet, menar Livsmedelsverket.

Samtidigt som det alltså är viktigt att understryka att de flesta livsmedel bör slängas om de är mögliga.

LÄS OCKSÅ: Storkedja återvänder - 42 butiker i Sverige

Foto: Tara Clark resp Daria Volkova

Text: Redaktionen