Den vanliga uppfattningen om rött kött är att vi bör äta mindre av det. Men frågan är omdebatterad, och vissa menar att hälsofarorna med rött kött överdrivs och att köttet medför flera hälsofördelar.

Dr. Eric Berg DC har 12 miljoner prenumeranter på Youtube och är en känd förespråkare av ketogen diet, där man bland annat förespråkar mer kött och mindre kolhydrater.

Han beskriver rött kött som ”supermat”, rapporterar Nottingham Post.

– Rött kött är en utmärkt källa till B-vitaminer, fettlösliga vitaminer, järn, selen, zink och DHA, säger han, enligt tidningen.

Nyttigt – men överdriv inte

Han betonar att proteinet spelar en väldigt betydelsefull roll. Bland annat för att det stödjer immunförsvaret och för att det utlöser glukagon, som enligt Dr. Eric Berg ”stabiliserar ditt blodsocker och hjälper till att motverka effekterna av insulin”.

Han framhåller också att det finns viktiga aminosyror i rött kött, enligt tidningen.

Samtidigt understryker han att man först och främst bör lyssna på rekommendationer från sin allmänläkare, särskilt om det handlar om blodsocker eller problem med högt blodtryck.

Han förtydligar också att överdriven konsumtion av rött kött kan utgöra hälsorisker, vilket många experter framhåller.

Köttet är föremål för debatt

Frågan om hur nyttigt eller onyttigt det är att äta kött, och i synnerhet rött kött, har ibland varit föremål för debatt.

Vissa debattörer menar att kött i grunden är väldigt nyttigt och att många av de varningar som utfärdas saknar stöd i vetenskapen.

– Sammantaget visar vetenskapen inte att kött är dåligt för hälsan. Beprövad erfarenhet, kunskaper om vår fysiologi, samt evolutionära insikter säger i stället att kött av bra kvalitet är hälsosam och nyttig mat, skrev Johan Frostegård, professor i medicin vid Karolinska Institutet, i en debattartikel i SvD i samband med en ”köttdebatt” 2019.

Så säger Livsmedelsverket

De flesta rekommendationer gör dock gällande att man bör vara återhållsam i sin köttkonsumtion.

Livsmedelsverket menar att många behöver minska ned på sitt köttätande.

– Ät mindre rött kött och chark, inte mer än 500 gram i veckan. Endast en mindre del bör vara chark, skriver Livsmedelsverket i ett faktablad.

Det innebär att man enligt Livsmedelsverket inte bör äta mer än fyra köttmåltider i veckan.

– Fyra köttmåltider i veckan blir runt 500 gram. Med rött kött menas kött från nöt, gris, lamm, ren och vilt. Satsa på mer vegetariskt och ägg, och ibland fisk eller fågel. Eller ät kött lite oftare men mindre mängd, rekommenderar Livsmedelsverket.

Även Cancerfonden avråder från en alltför stor konsumtion av rött kött.

Foto: Sven Brandsma

Text: Redaktionen

Beslutet, som fattades redan för ett drygt år sedan, innebär att textilavfall från och med årsskiftet nu måste sorteras separat.

Med andra ord får du inte längre slänga sådant som kläder, hemtextil, väskor eller inredningstextilier i restavfallet.

– Textilier och textilavfall måste återvinnas på ett mer ansvarsfullt sätt, eftersom de orsakar stora skador både på miljön och de bidrar också till att förvärra klimatförändringarna i hela världen. Det är helt ohållbart, säger klimat- och miljöminister Romina Pourmokhtari (L).

– Därför ser vi nu till att råmaterialet från kläder och andra textilprodukter återvinns på ett bättre sätt

Kommunerna får ansvaret

Idag utförs insamling av textil och textilavfall huvudsakligen av frivilligorganisationer på uppdrag av kommunerna.

Nu blir det kommunerna som själva kommer att ansvara för att samla in textilavfall som är kommunalt avfall.

En av alla kommuner som förbereder sig på förändringen är Örebro, som likt resten av landet nu behöver förhålla sig till ett nytt system.

– Det är för att ta hand om materialet och återvinna det, förhoppningsvis till nya textilier, säger enhetschefen Ola Eklöf på Örebro kommun till Sveriges Radio.

– Precis som när det gäller förpackningar, farligt avfall eller matavfall så är det ett avfall som ska sorteras ut. Då ska man lämna det till det insamlingssystem som kommunen tillhandahåller.

Knappt en procent återvinns

I Sverige konsumeras drygt 14 kilo textil per person och år. Kläder utgör omkring tio av dessa.

Samtidigt är andelen textilavfall som materialåtervinns mindre än en procent, enligt Naturvårdsverket.

Att de nya reglerna nu snart träder i kraft syftar till att ändra detta. Dessutom hoppas regeringen se en ökad livslängd på redan producerade kläder.

Kommunerna har också fått ansvar för att informera om vikten av att hushålla med råvaror och energi så att textil kan återanvändas samt att textilavfall förebyggs.

– Vi måste ta tillvara på de resurser vi har, minska utvinningen av nya råvaror och minska våra avtryck på miljön och klimatet, säger Romina Pourmokhtari.

Detta är textilavfall som ska samlas in:

• kläder av textil
• hemtextil
• inredningstextil
• väskor av textil
• accessoarer av textil

Källa: Naturvårdsverket

Foto: MarcusOscarsson.se

Text: Redaktionen