EFTER GIFTLARMET: Livsmedelsverket ger besked om svenska kräftor

2024 08 08

– Flera svenska kräftor har halter av miljögiftet PFAS över det lagliga gränsvärdet för vad som får säljas. 

Det framhöll Naturvårdsverket i ett uttalande under hösten 2023.

Myndigheten hänvisade till tester av kräftor som köpts i butik i augusti 2023.

– Det här visar både att det finns höga halter av PFAS i vissa svenska vattendrag och att det sprids vidare via kräftor till oss konsumenter. Det är mycket oroande. Sverige måste driva på för att förbjuda alla PFAS i hela EU och stoppa utsläppen till miljön, kommenterade Karin Lexén, generalsekreterare för Naturskyddsföreningen.

Livsmedelsverket ger besked

Det har gått drygt ett år sedan giftvarningen utfärdades.

Nu ger Livsmedelsverket besked om årets kräftsäsong.

Konsumenter bör inte oroa sig, betonar Sabina Litens Karlsson, toxikolog och nutritionist vid Livsmedelverket.

– Vi har inga indikationer eller tecken på att halterna i kräftorna i svenska affärer överskrider gränsvärdena. Det betyder att man kan äta kräftor ett par gånger i år utan att oroa sig för att få i sig för mycket av de här ämnena, säger hon till TV4.

Så många kräftor kan man äta

PFAS är ett samlingsnamn för en grupp industriellt framställda kemikalier som har många användningsområden.

Miljögiftet lagras lätt in i fisk och skaldjur. 

På frågan om hur många kräftor man kan äta utan att få i sig för mycket av miljögiftet, svarar Livsmedelsverket:

– Fakta är att det går bra att äta kräftor utan risk. Det beror på att vi bara äter kräftor några få gånger varje år. Totalt sett får vi därför i oss väldigt lite PFAS via kräftor.

Naturvårdsverket anser dock att mer måste göras för att förhindra försäljning av livsmedel med höga PFAS-halter.

–  Kontrollen brister idag. Livsmedelsverket måste tillsammans med kommuner och livsmedelsproducenter se till att matvaror testas och säkerställa att inga livsmedel med för höga halter PFAS når butikerna. Vi som konsumenter måste kunna känna oss trygga med vad vi köper, säger Karin Lexén.

Foto: C. Mackler

Text: Redaktionen

JUST NU: Partiledare ställer ultimatum – kommer fälla varje regering

2025 06 27

Vänsterpartiet kommer att fälla varje regering som partiet inte ingår i.

Det är Nooshi Dadgostars besked på fredagen när Vänsterpartiet går in i Almedalen.

Att bli stödparti för en eventuell rödgrön regering efter nästa val är därmed inte längre aktuellt.

– Vi kommer bara rösta grönt på de regeringar som vi sitter i, bekräftar partiledaren för Aftonbladet.

Kraftig markering

Beskedet är en kraftig markering från Vänsterpartiet.

Det innebär att en socialdemokratiskt ledd regering inte skulle få stöd av Vänstern om partiet inte också tas med i regeringen, förutsatt att den rödgröna sidan vinner valet nästa höst.

En stor skillnad jämfört med tidigare då Vänsterpartiet agerat stödparti, likt Sverigedemokraterna gör för den nuvarande regeringskonstellationen idag.

– Det är klart att Vänsterpartiets väljare känner att de är lika mycket värda som andra partiers väljare och i en demokrati är inte det orimligt, säger Nooshi Dadgostar.

Förbereder sig

Redan i december förra året krävde Nooshi Dadgostar en plats i regeringen om S vill ha deras mandat.

– Kalla det ett ultimatum – för oss är det en självklarhet, sade hon i Agenda vid tillfället.

I förmiddags upprepade Dadgostar det budskapet och meddelar att Vänsterpartiet förbereder sig för nästa mandatperiod.

– Helst vill jag ha en stark vänsterregering, säger hon till SVT.

Talar vid lunch

En faktor som skulle kunna påverka samarbetet mellan Socialdemokraterna och Vänsterpartiet är det förslag om en stram migrationspolitik som det förstnämnda partiet lagt fram.

Nooshi Dadgostar vill på fredagen inte kommentera saken närmare.

– Jag vet inte detaljerna i förslaget, vi och S delar en hel del värderingar när det gäller det här, säger partiledaren. 

Vänsterledaren kommer att hålla sitt tal i Almedalen klockan 12 på fredagen.

Almedalsveckan avslutas sedan ikväll med Kristdemokraterna och partiledaren Ebba Busch kommer att tala klockan 19.

LÄS MER: S-ledaren uppmanar Åkesson – “plocka bort honom”

Foto: 

Text: Redaktionen

JUST NU: Stort larm om populär kafékedja

2025 06 27

En av Sveriges populäraste kafékedjor har problem med skadedjur.

Det handlar om kafékedjan Bröd & Salt som expanderat snabbt de senaste åren. I dag har kedjan 27 kaféer i Sverige och ambitionen är att växa ytterligare.

Nu står dock Bröd & Salt inför ett potentiellt bakslag.

Flera anställda vittnar om att kedjan har omfattande problem med skadedjur i kaféerna, rapporterar SvD.

Råttor har setts springa runt i lokalerna, enligt två tidigare anställda. Dessutom har kedjan haft problem med både bananflugor och myror som flockats kring bakverken.

– Jag kollar mot kylarna och ser en råtta som springer där under. Jag är inte rädd för djur men tyckte det var äckligt, för det är ju skadedjur liksom, säger en av källorna till tidningen.

På ett annat kafé berättar en tidigare anställd att hon upptäckte flera råttor under kassadisken. Vid ett annat tillfälle såg hon myror springa på bakplåtspappret precis innan bullarna såldes till kunder. Enligt henne fick personalen inte slänga bullarna.

Inspektioner visar förekomst av råttor

Enligt tidningens granskning hittade Stockholms miljöförvaltning vid minst ett tillfälle råttspillning i kedjans lokaler under en inspektion i januari 2025.

Miljöförvaltningen har också fått in kundklagomål om insekter i flera av kedjans kaféer.

Bröd & Salt svarar

Bröd & Salt har uttalat sig om problemen.

Enligt kedjan har 31 anmälningar kommit in under 2024 och 2025, men endast har kunnat kopplas direkt till verksamheten.

– Vi har alltid haft rutiner för livsmedelssäkerhet, men den här tillsynen har visat att vi kan och ska bli ännu bättre. Vi är tacksamma för den genomlysning som gjorts och tar till oss av den respons vi fått, säger Michel Mourad, vd för Bröd & Salt, i ett uttalande.

På sin hemsida skriver Bröd & Salt att samtliga medarbetare i produktionen ska genomgå fördjupad utbildning i hygien och livsmedelshantering.

– Samtidigt som vi ser över ansvarsfördelning och kontroller i hela kedjan. Vår ambition är att skapa en trygg, hållbar och ansvarsfull verksamhet där säkerheten alltid kommer först.

”Dras till människor”

Råttor räknas som skadedjur och kan vara direkt farliga för människor. Via sin urin och avföring kan gnagarna sprida sjukdomar och parasiter som exempelvis salmonella, bandmask, stafylokocker.

– Tyvärr dras råttor till människor, samtidigt som det är av yttersta vikt att vi håller dem borta från miljöer där de krockar med oss, säger Magnus Rosenholm, skadedjursexpert på Anticimex, i ett uttalande.

– Därför handlar vårt arbete inte bara om att fånga råttorna, utan också om att förebygga problemen långsiktigt. 

Foto: E. Akyurt

Text: Redaktionen