Livsmedelsverket sätter ned foten – ger besked om rötmånaden

2024 08 01

Sverige befinner sig mitt i den så kallade rötmånaden, en gammal benämning på en period under sommaren då det är särskilt varmt och fuktigt.

Namnet rötmånad baseras på att mat ruttnar snabbare under perioden 23 juli – 23 augusti, på grund av den höga temperaturen och luftfuktigheten.

Men teorin stämmer inte, enligt Livsmedelsverket.

Mats Lindblad på myndighetens smittskydd avfärdar rötmånaden. Han kallar den för ”en myt” och ”gammal folktro”.

– Bakterierna vet inte om att det är rötmånad, säger han till SVT Nyheter och fortsätter:

– Det handlar om astrologi och när solen står i Lejonets tecken. Rötmånaden handlar om mytiska föreställningar, de som var galna blev kloka och det kunde födas tvåhövdade kalvar.

Agnes Wold, professor i klinisk bakteriologi vid Göteborgs universitet, avfärdar även begreppet som en myt.

– Ja, det får man nog säga. Det uppkom på den tiden man inte hade kylskåp. Man hade skafferi och i bästa fall en jordkällare att stoppa maten i, säger hon till SR Ekot.

– Vi behöver inte vara rädda för att maten ska bli varm, tillägger experten.

Bakterier och mögel

Livsmedelsverkets Mats Lindblad konstaterar dock att bakterier och mögel generellt trivs allra bäst under sommaren.

Faktumet gäller under hela sommaren och inte endast under rötmånadsperioden, betonar experten.

– Det är en tid på året då det generellt sett kan vara lite svårare att bevara maten. Är det varmt och fuktig någon annan gång på sommaren, då har det samma effekt. Bakterier och mögel vet inte om ifall det är rötmånad eller inte.

Livsmedelsverkets tips

Så håller du kylvaror kalla under sommaren:

- Använd kylväska med frysta kylklampar när du går och handlar. Passar också perfekt för utflykter!

- Se till att livsmedel som hör hemma i kylskåpet inte blir stående framme på köksbordet.

- Blev det rester över vid middagen? Kyl dem snabbt – till exempel i ett vattenbad – och lägg sedan in dem i kylskåpet eller frysen direkt.

Foto: M. Stosberg

Text: Redaktionen

JUST NU: 18 skadade – fullständigt kaos på Ryanair-plan

2025 07 05

Falskt brandlarm på ett Ryanair-plan har lett till flera skador.

På lördagen kommer uppgifter om att minst 18 personer har skadats vid en flygplats i Spanien.

Ett Ryanair-plan var på väg att lämna Palmas flygplats och sätta kurs mot Manchester i Storbritannien när brandlarmet plötsligt utlöstes.

Fullständigt kaos utbröt efter det, rapporterar The Mirror.

18 skadade

Brandlarmet – som senare skulle visa sig vara falskt – ledde till panik bland passagerarna.

Vissa beslutade sig i kaoset för att ta sig ut på flygplansvingarna för att hoppa av planet.

Passagerare filmades när de lämnade planet via vingarna innan de hoppade ner på asfalten medan brandmän och polis skyndade till platsen. 

Medicinska team som var involverade uppger att 18 personer behövde hjälp med olika former av skador.

Sex av dem fick föras till sjukhus. 

Tre av dem fördes till en privatklinik i Palma, Clínica Rotger, och de övriga tre till Hospital Quironsalud Palmplanas, som också ligger i öns huvudstad.

Det ska inte röra sig om några allvarliga skador.

Vittnar om kaoset

En anställd på flygplatsen vittnar om hur han upplevde situationen.

– Planet är på väg att lyfta från ramp tio eller åtta och nu hoppar folk från vingen ner på marken. Något händer, något händer, de evakuerar planet. Nu kommer brandmännen.

Ryanair kommenterar

En talesperson för Ryanair har kommenterat händelsen.

– Denna flygning från Palma till Manchester avbröts på grund av ett falskt brandlarm, säger personen enligt The Sun.

– Vi ber uppriktigt om ursäkt till berörda passagerare för eventuella olägenheter.

Oklart varför

Det är i nuläget oklart varför brandlarmet gick igång på det berörda flygplanet.

Ingen brand hade utbrutit.

Det finns i nuläget inga uppgifter om att det skulle finnas några andra problem med planet.

Läs mer om Ryanair:

Ryanair ställer in flyg för 30 000 resenärer

Ryanair presenterar förändring – glädjebesked för resenärer

Foto: N. Soklic

Text: Redaktionen

Succéfilm har kommit till SVT Play – kan streamas idag

2025 07 05

SVT Play har fyllt på sitt utbud för sommaren.

SVT Play har nu lagt till en hyllad film från 2021.

Det handlar om den brittiska dramafilmen Boiling Point.

Filmen har hyllats brett av recensenter och nått ett betyg på 7,5 på IMDB.

Den finns tillgänglig hos streamingtjänsten fram till den tredje augusti.

Det är Boiling Point

Boiling Point är regisserad av Philip Barantini och i huvudrollerna finns bland andra Stephen Graham, Vinette Robinson, Alice Feetham och Jason Flemyng.

Filmen följer chefskocken Andy som driver på sitt trimmade köksteam samtidigt som stressnivåerna ständigt ökar. 

Den intensiva kvällen bjuder på allt från nitiska hälsoinspektörer och gnälliga influencers som vill äta gratis till gamla krogkollegor som dyker upp i sällskap med tongivande matkritiker.

Har hyllats

Boiling Point har hyllats av recensenter – däribland The Independents Clarisse Loughrey som ger filmen fyra av fem stjärnor.

– Boiling Point gör ett grundligt jobb med att kasta in dig i den svettiga, oförlåtande miljön i ett restaurangkök, skriver Loughrey.

– Det kommer att vara svårt att inte jubla som svar på insatsen. Filmen är alltid i rörelse, men ändå på något sätt tryckande klaustrofobisk, medan spänningen gradvis byggs upp till den punkt utan återvändo som titeln antyder.

Läs mer: Jättefiasko för påkostade filmen – “Värsta i modern historia”

Hyllar skådisarna

Även Varietys recensent Guy Lodge hyllar filmen, och lyfter fram skådespelarnas insatser.

– Fantastiska insatser av Stephen Graham och Vinette Robinson fördjupar regissören Philip Barantinis kontinuerliga virvel genom en natt i en hipp restaurang i östra London, skriver Lodge.

“Inte lätt att glömma”

Lodge framhåller att “det finns en drivkraft i filmskapandet som känns trogen restauranglivets framfart, oavsett manusets utvikningar”.

– Här finns bilder och utbyten som inte är lätta att glömma nästa gång du bokstavligen äter dig mätt på en kocks talang, ångest och utmattning, allt serverat på samma porslinstallrik.

Foto: Clement M

Text: Redaktionen