Forskare uppmanar: Sätt varningsetiketter på falukorv

2024 06 28

Vanliga livsmedel kan nu få nya varningsetiketter.

Sedan tidigare har svenska forskare varnat för så kallade ultraprocessade livsmedel.

Där ingår bland annat falukorv, sojaburgare, chips och fryst pizza.

Studier visar att ultraprocessad mat kan vara beroendeframkallande, och dessutom dåligt för hälsan på olika sätt.

– Du kan inte stå emot maten, en riktig, riktig ”craveing”. Med det sagt är alla forskare rörande överens om att det finns ett beroendeliknande beteende, har näringsfysiologen Kristina Andersson sagt till TV4.

Vill se varningar

Ultraprocessad mat bedöms ersätta mer hälsosamma kostvanor över hela världen och inom forskarsamfundet vill man se att det görs mer för att informera om saken.

Carlos Monteiro, professor i näringslära och folkhälsa, vill se att man sätter nya varningsetiketter på sådana livsmedel, ungefär som man gör med tobaksprodukter.

– Det ersätter hälsosammare, mindre bearbetade livsmedel över hela världen och orsakar också en försämring av kostens kvalitet på grund av sina många skadliga egenskaper. Tillsammans driver dessa livsmedel på pandemin av fetma och andra kostrelaterade kroniska sjukdomar, såsom diabetes, säger han till The Guardian.

Begränsa marknadsföringen

Samtidigt vill Monteiro begränsa marknadsföringen för sådana livsmedel.

– Det behövs folkhälsokampanjer som de mot tobak för att minska farorna med det. Sådana kampanjer skulle inkludera hälsoriskerna med konsumtionen. Reklam för ultraprocessad mat bör också förbjudas eller kraftigt begränsas, och varningar på förpackningarnas framsida bör införas liknande dem som används för cigarettpaket.

Mycket bearbetat

Ultraprocessad mat är mer bearbetad än annan mat och kan komma i olika former.

Bland annat kan det rör sig om falukorv och sojaburgare.

– Ultraprocessade livsmedel inkluderar också produkter med tillsatt fett och socker, framhåller Livsmedelsverket.

– Exempelvis chips, glass, godis, choklad, sötade frukostflingor. Processat kött som korv och chark räknas också som ultraprocessad.

Dåligt för hälsan

Kopplingar har länge gjorts mellan ultraprocessad mat och olika sjukdomar.

– Enligt Nova är ultraprocessad mat livsmedel som har bearbetats ”mycket”, på ett sätt som är negativt, fortsätter myndigheten.

– Bearbetad mat får innehålla ingredienser som behövs vid tillverkningen för att maten ska få särskilda egenskaper. Ett exempel på sådana ingredienser är tillsatser.

Foto: M. Mlynek resp Nik

Text: Redaktionen

JUST NU: Ryska vargar väller in i Norden – aldrig setts förr

2025 11 19

Ryska vargar har i aldrig tidigare skådad omfattning börjat ta sig över gränsen till Norge och Finland.

I norsk media beskrivs förändringen som en “varginvasion” och renägare menar att renar som går förlorade till rovdjur har ökat “dramatiskt”.

– Vi har aldrig haft det i så stor skala som nu, säger den norska renägaren Egil Kalliainen till NRK.

"Något hände" efter kriget

Renägare, lokalbefolkning och SNO, norska motsvarigheten till Naturvårdsverket, menar att “något hände” efter att Ryssland invaderat Ukraina vintern 2022.

Magne Asheim, som jobbat på SNO sedan 2006, delar den bilden.

– De senaste vintrarna har det varit fler, men efter att kriget började 2022 har vi sett en ökning, säger han till NRK.

Han får motsvarande rapporter från sina finländska kollegor.

– I Finland har stora skador registrerats och fler vargar har kommit in i Lappland. De har skjutit mellan 30 och 50 vargar varje vinter. Alla är vandrande djur, och den stora majoriteten kommer från ryska vargflockar, säger Magne Asheim.

"Vad händer i Ryssland?"

Att många av vargarna är från Ryssland har bekräftats i DNA-tester. Enligt databasen Rovdata upptäckte man mellan 59 och 66 vargar i Norge under föregående vinter.

– “Vad händer i Ryssland” frågar våra finska kollegor. Något har hänt sedan kriget började, säger Magne Asheim.

En tänkbar förklaring till “varginvasionen” kan vara att det numera finns färre människor på den ryska sidan, menar Egil Kalliainen.

– Det är märkbart färre människor längs gränslinjen. Man har hämtat in folk och soldater från nordområdena till kriget. Vi vet att soldaterna som patrullerade och blev besvärade av närgångna rovdjur sköt dem, säger han.

LÄS OCKSÅ: Ryssland rasande – ”ni har förstört i 12 år”

Flaggat för varghybrid

Tidigare har det finländska jord- och skogsbruksdepartementet även berättat att varghybrider upptäckts i en vargflock i Ylämaa, 20 mil öster om Helsingfors.

Hybriden är en korsning mellan varg och hund och myndigheterna uppmanade då jägare att ansöka om dispens för att utrota djuren, med motiveringen att de hotar vargstammens “genetiska renhet”.

LÄS OCKSÅ: Rysk vara väller in i Europa – och det är varken gas eller olja

Foto: M. Weiler

Text: Redaktionen

JUST NU: ”Sverige har misslyckats” – granskas av FN

2025 11 19

I veckan ska Sverige granskas av FN.

Detta bland annat efter en rapport som hävdar att Sverige inte lever upp till sina internationella åtaganden, gällande arbetet mot rasdiskriminering.

Nu ska FN:s kommitté mot rasdiskriminering se över utvecklingen i Sverige.

– Sedan 2018 har situationen för rasifierade grupper i Sverige försämrats. Diskriminering och hatbrott har ökat samtidigt som den politiska retoriken har blivit alltmer rasistisk och polariserad, uppger den internationella människorättsorganisationen Civil Rights Defenders, i ett uttalande.

– Vi har tagit fram en skuggrapport som visar att Sverige har misslyckats med att leva upp till sina internationella åtaganden.

Fler har slagit larm

Rapporten hävdar på flera punkter att den svenska utveckling går åt fel håll.

Men det är inte bara Civil Rights Defenders som larmar om utvecklingen i Sverige.

– Det är inte bara vår rapport som noterar detta, även Diskrimineringsombudsmannen och Institutet för mänskliga rättigheter har slagit larm om utvecklingen, uppger människorättsorganisationen.

– Granskningen i Genève är ett viktigt tillfälle för FN att ställa Sverige till svars och kräva åtgärder.

Civil Rights Defenders

Den internationell människorättsorganisation Civil Rights Defenders har funnits i Sverige sedan 1982.

– Vi arbetar för och tillsammans med tusentals människorättsförsvarare som kämpar för att demokrati ska gälla och de mänskliga rättigheterna respekteras världen över. Vi håller även makthavare i Sverige ansvariga när de kränker mänskliga rättigheter på hemmaplan, framhåller organisationen.

LÄS OCKSÅ: Ryskt oljeraffinaderi aktustänger

Utdrag från rapporten

Enligt rapporten från organisationen har den är utvecklingen i Sverige oroande.

- Vi har misslyckats med att skydda muslimer, samer, judar, afro-svenskar och andra minoriteter från diskriminering och hatbrott.

- Vi har infört repressiva lagar som ökar risken för etnisk profilering och övervakning.

- Vi har dragit in stöd till civila samhällsorganisationer, särskilt de som företräder minoriteter.

- Rasistisk retorik från politiker har blivit en del av det offentliga samtalet, vilket normaliserar rasismen i samhället.

LÄS OCKSÅ: Länsförsäkringar bekräftar – nu blir det billigare för svenskarna

Foto: Regeringskansliet resp FN

Text: Redaktionen